Duonos šarlotė su obuoliais: receptas
įvairenybės / / September 16, 2023
Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkia tarka nuimkite nuo citrinos ½ arbatinio šaukštelio žievelės ir išspauskite 2 šaukštus sulčių.
Puode ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Įpilkite obuolių, žievelės, cukraus, cinamono ir muskato riešuto, citrinos sulčių ir vanilės ekstrakto.
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Ant stalviršio padėkite 4–6 duonos riekeles ir supjaustykite jas taip, kad susidarytų apskritimas, kuris tilptų į apvalios kepimo formos dugną.
Šarlotę galima paruošti viena didele forma arba keliomis mažomis.
Duoną iš abiejų pusių patepkite minkštu sviestu ir padėkite ant keptuvės dugno. 10–11 duonos riekelių perpjaukite per pusę, kad susidarytų ilgi stačiakampiai. Jei norite, pašalinkite pluteles.
Jei norite drėgnesnės šarlotės, pamirkykite duoną pieno ir kiaušinio mišinyje.
Duonos gabalėlius sutepkite sviestu ir vertikaliai, perdengdami, sudėkite į keptuvę, kad suformuotų šonus.
Užpildykite keptuvę obuolių įdaru. Likusią duoną supjaustykite trikampiais ir jais uždenkite šarlotės viršų, aptepkite sviestu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes iki auksinės rudos spalvos.