Moliūgų humusas su žemės riešutų sviestu ir keptu česnaku
įvairenybės / / December 31, 2020
Humusas yra populiarus rytietiškas užkandis. Moliūgų humusas su keptomis daržovėmis pasirodo ryškesnis ir aromatingesnis nei klasikinis.
- Recepto autorius: Artjomas Gorbunovas
- Paruošę gausite 3 porcijos
- Gaminimo laikas: 5 minutės
- Paruošimo laikas: 55 minutės
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Moliūgas 200-250 g
- Česnakai 1 galva
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai šaukštai
- Druska pagal skonį
- Virti arba konservuoti avinžirniai 1 puodelis
- Sezamo pasta 2 v.š. šaukštai
- Žemės riešutų sviestas 2 valg šaukštai
- Citrinų sultys 2 arb šaukštai
- Malti kmynai ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Paprikos pagal skonį
- Moliūgų sėklos pagal skonį
Gaminimo būdas
Pirmiausia reikia iškepti moliūgą ir česnaką. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 200–210 ° C.
Nulupkite moliūgą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Nuimkite lukštą nuo česnako ir įdėkite jį į moliūgą.
Daržoves aptepkite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite druska ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių.
Atvėsinkite moliūgą ir česnaką.
-
Įdėkite visus ingredientus, išskyrus papriką, į maišytuvą ir sumaišykite iki vientisos masės.
Jei humusas per tirštas, įpilkite truputį vandens (ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį vienu metu) ir vėl išplakite.
Patiekdami pabarstykite humusą alyvuogių aliejumi ir pabarstykite paprika ir sėklomis.
5.07