„Iš vienos krizės sklandžiai perėjome į kitą. Interviu su ruse, sunkiais laikais atidariusia konditerijos parduotuvę Lietuvoje
įvairenybės / / June 07, 2022
Orenburgas – Palanga – Vilnius. Bebaimės moters monologas.
Tatjana Bykovskaja vadovaujasi principu „nieko nebijok, pirmyn“. Tai atsispindi jos verslo istorijoje. 2011 m. ji paliko banką ir atidarė saldainių parduotuvę Orenburge. Po 8 metų ji nusprendė persikelti gyventi į kurortinį Lietuvos miestelį. O 2022 metų pradžioje ji persikėlė į Vilnių.
Gali atrodyti, kad herojė retai praranda širdį, o į pokyčius žiūri teigiamai. Tačiau jai ne visada buvo lengva įgyvendinti savo planus. Tatjana pasidalijo su mumis savo istorija ir kalbėjo apie pažintį su 90-ųjų banditu, keistus lietuvių skonius, koronaviruso krizę Europoje ir požiūrį į rusus.
Tatjana Bykovskaja
„Tortofi“ konditerijos fabriko Vilniuje savininkas.
„Viską padariau atsitiktinai“
Nuo 2004 iki 2010 metų dirbau bankuose. Tada aš neketinau pradėti verslą. Taip, kartais paslysdavau: „Norėčiau savo vaikiškos kavinės“. Tačiau reikalas neapsiribojo pokalbiais.
Tačiau bankų sistemos pamažu keitėsi, procesai buvo automatizuoti. Jei pačioje karjeros pradžioje galėjau savarankiškai vertinti skolininkus ir priimti sprendimus dėl skolinimo, tai dabar tapau tik robotu, kuris skenuoja ir siunčia dokumentus. Ir, svarbiausia, sužinojau, kad bankas netrukus bus uždarytas.
Tada pagalvojau: „Kodėl nepakeitus profesijos? Taigi nusprendžiau atidaryti kepyklą.
Draugai ir artimieji mane palaikė, nors mūsų šeimoje niekas anksčiau verslo nedarė. O apie maistą nelabai išmanau. Bet tai manęs nesustabdė.
Per pietus pradėjau važinėti po miestą ir dairytis patalpų, kurios galėtų tikti mano konditerijos parduotuvei. Ir vieną dieną pamačiau pastatą, kuris mane iškart patraukė. Jis buvo priešais garsaus banko biurą, kur aš pradėjo savo karjerą šioje srityje. Būtent į šį pastatą buvo nukreipti mano pirmojo biuro langai. „Nuoma“ – buvo nurodyta lėkštėje. Pagalvojau: „Na, aš paskambinsiu“.
Patalpų savininkas man atrodė 90-ųjų gangsteris. Paprastas nemandagus žmogus. Pamatęs mane, jis net nesileido į smulkmenas. Jis tiesiog pasakė: „Imk ir sukurk savo kavinę“. Taip lengvai su tuo sutiko – vis tiek keista!
Tą akimirką apėmė tėkmės jausmas – tarsi kažkokia nematoma banga mane pakėlė ir nešė. Viskas pavyko puikiai.
Nuomos kaina tuo metu buvo 80 000 rublių per mėnesį už 80 m². Pažįstamas dizaineris mums iškart pasiūlė salės dizaino planą. Pradėjome remontuoti.
Aš taip pat nebuvau išmanantis technologijas. Paieškos sistemoje parašė: „konditerinės įrangos pirkimas“. Ir iškart susiradau įmonę, kuri man padarė techninį planą ir sumontavo viską, ko reikia.
Viską dariau pagal užgaidą. Aš niekada net nebuvau parduotuvėje. Taip – kepta pyragaičiai namų virtuvėje. Pirmasis žmogus, kuris man parodė, kaip gaminti maistą dideliais kiekiais, buvo Elena ShramkoElena Shramko yra konditerė, turinti daugiau nei dvidešimties metų patirtį. Jis yra 25 tarptautinių aukso medalių už dalyvavimą tarptautinėse gastronomijos varžybose savininkas. Pasaulio konditerijos čempionas. Tituluočiausias konditeris Rusijoje.. Nuvažiavau pas ją į dviejų savaičių konditerijos kursus Maskvoje ir daug išmokau.
Pagal jos receptus sudarėme ir meniu. Patiekalai nebuvo labai sudėtingi, bet skanūs. Ir visiems iškart patiko! Po šių mokymų man pavyko gauti mokymus iš kitų šefų ir kelis kartus atnaujinti meniu. Bet kažkodėl Shramkovo desertai buvo patys geriausi, patys pirmieji: bananas šokolade, napoleonas, eklerai – visada su trenksmu.
Tuose pačiuose kursuose pirmą kartą apsivilkau virėjo tuniką. Stovėjau prieš veidrodį ir galvojau: „Oi, išeik“.
Prieš tai visada vaikščiojau su aukštakulniais ir su kostiumu. Dirbo įmonių paskolų skyriaus vedėju. Visi kalbėjo, kad mano kelias – tapti vadovo pavaduotoju. Ir tada žiūriu į save – „Kuka“.
„Orenburgas neatitiko nuotraukų iš Australijos“
Iš pradžių jaučiau, kad praradau savo statusą. Pamenu, kartą pravėręs saldainių parduotuvės duris pamačiau, kad urna šalia jos perpildyta. Niekas nepaims šiukšlių, išskyrus mane.
Tą akimirką pagalvojau: „Centrinė gatvė. Priešais yra bankas, kuriame dirbau ketverius metus ir kuriame mane visi pažįsta. Mano kolegos šiuo metu tikriausiai sėdi biure, žiūri pro langą ir mato, kaip aš vaikštau su šiuo šiukšlių maišu! Kvailas jausmas.
Bet po mėnesio tai praėjo. Ir tada visiškai pasikeitė. Atvykęs į banką pamačiau, kaip mano buvęs kolegos sėdėti savo popieriuose. Daug metų – tuose pačiuose popieriaus lapuose. Ir aš esu laisvas. Aš nuo niekuo nepriklausau. Darau, ką noriu.
Kažkas man net pavydėjo: „Taigi tu tai padarei! Bet aš negalėjau... “Tada buvę kolegos dažnai ateidavo pas mane. Bankas paprastai visą laiką užsakydavo desertus!
Galbūt man pasisekė. Viskas sutapo: ir laikas, ir vieta. Konditerijos gaminiai iš karto pradėjo populiarėti ir augti. Ir daugiausia dėl iš lūpų į lūpas – mūsų niekur nereklamavo.
Taigi pirmą mėnesį turėjau tik du darbuotojus, o po trijų – šeši. Visi išsigando: „Kai atidarysite maitinimo įstaigą, būkite pasiruošę didelei darbuotojų kaitai“. Bet galiausiai šie žmonės su manimi dirbo 7 metus.
Manau, kad tai, kad Tortoffi atradimas buvo toks lengvas, mane sugadino.
Todėl po 4–5 metų galvojau atidaryti antrą Tortoffi tašką – be cukraus. Tuo metu Orenburge jau buvo susiformavusi klasė žmonių, iš kurių buvo galima išgirsti: „Lieknu“, „Aš veganas“, „Nevalgau saldumynų“.
Be to, ši tema mane labai domino. Socialiniuose tinkluose buvau užsisakęs Australijos ir Amerikos konditerius, kurie skelbė įdomius nekaloringų patiekalų receptus. Pagalvojau, kodėl gi nepabandžius kažko naujo?
Tačiau paaiškėjo, kad žmonės vis dar nebuvo pasiruošę. Tiems, kurie numesti svorio, paėmė vieną saldainį ir litrą arbatos. Nebuvo klientų srauto, kuris užtikrintų normalų pelningumo lygį. Orenburgas neprilygo nuotraukoms iš Australijos, kurias mačiau pakankamai.
Tie, kurie yra pripratę prie klasikinių desertų, ne visada buvo pasiruošę juos pakeisti nekaloringais. Juk reikia suprasti, kad įprastas „Napoleonas“ ir „Napoleonas“ be cukraus yra du skirtingi dalykai. Jei esate įpratę prie pirmojo, antrasis tikrai nebus toks skanus. Taip veikia receptoriai: kuo riebiau ir saldžiau, tuo skaniau.
Be to, buvo pridėta dar viena problema. Atidarydamas antrąjį filialą galvojau, kad pirmasis galės dirbti savarankiškai, be mano dalyvavimo. Juk ten jau susiklostė visi procesai. Bet pasirodė, kad ne. Sunku buvo ištraukti du taškus be vadovų.
Tada mano vyras Igoris ką tik pradėjo keisti darbo vietas. Ir nusprendėme, kad jis pasitrauks ir man padės. Iš esmės apsipirkti. Taigi jis tapo mano verslo partneris.
Ir nors man patiko „Tortoffi – be cukraus“ koncepcija, po metų pardaviau šį prekybos tašką. Bet ji vis dar dirba. Ir tuo labai džiaugiuosi: vadinasi, ne veltui jį atidariau.
„Mūsų desertai skanesni“
2012 metais su Igoriu išvykome į JAV. Buvau nustebintas, kokia laisva Amerikos visuomenė. Visų pirma, viduje. Grįžusi iš valstijų kitomis akimis pažvelgiau į savo įprastą gyvenimą.
Nuo tos akimirkos pradėjau aktyviai žaisti loterijoje "Žalioji korta"Žalioji kortelė (Diversity Visa Lottery) – tai programa, kurios metu kitų šalių piliečiams kasmet atsitiktine tvarka išduodama 50 000 JAV vizų.. Mintis persikraustyti jau buvo susiformavusi, tačiau Amerikos vizos gauti nepavyko, todėl nusprendžiau: reikia viską paimti į savo rankas. Ir pradėjau tyrinėti šalis, kuriose lengviausia emigruoti.
Norėjau prie jūros – toliau nuo Orenburgo, nes niekada nemėgau jai būdingų dulkių ir karščio. Iš pradžių galvojau ne tik užsienyje. Pavyzdžiui, vienas iš variantų buvo Zelenogradskas yra miestas Kaliningrado srityje. Bet tai tik prasidėjo programaKalbame apie nacionalinį projektą „Saugūs ir kokybiški keliai“, kuris startavo 2017 m. Jos metu Kaliningrado srityje buvo pastatyti metaliniai pėsčiųjų užtvarai. Ne visiems vietiniams tai patiko – jie šį procesą pavadino miesto „aptvėrimu“. saugumas kelyje. Ir visas miestas buvo pilnas tvorų – visur, visur, visur... Bjaurus.
Ir tada netikėtai YouTube netyčia aptikau vaizdo įrašą, kuriame buvo lyginami Rusijos ir Lietuvos miestai – tie, kurie yra arčiausiai sienų. Ten pirmą kartą pamačiau Palangą ir Klaipėdą.
Palanga man labai patiko. Ten atvykome sausio mėnesį – ne sezono metu. Pagrindinėje gatvėje užklydome į kažkokius konditerijos gaminius. Nusipirkome eklerų – valgyti neįmanoma. Jie išmetė juos į šiukšlių dėžę. Radome dar vieną konditeriją – situacija kartojosi.
Pagalvojome: „Mūsų desertai skanesni“. Ir nusprendėme kraustytis į Lietuvą.
Norint čia atidaryti verslą, nereikia tiek pinigų, kiek, tarkime, Ispanijoje. Be to, daugelis kalba rusiškai ir iš esmės mus suvokia adekvačiai.
Šiuo tyrimu konkurentų rinka ribotas. Jausmas buvo toks: jie bakstelėjo pirštu ir nuvažiavo. Tikriausiai tai buvo klaida, nes tada atsiskleidė momentai, kurių net neįtariau. Tačiau, kita vertus, atrodo, kad prasiskverbti galima tik praktiškai.
Orenburge greitai pardavėme kotedžą ir verslą. Tortoffi kainos nesulaužiau. Net tiksliai nežinojau, kiek tai kainuoja – galėjau tik spėlioti, remdamasis savo ekonominiu išsilavinimu. Remdamasi pajamų apimtimi ir įrangos kaina, ji nustatė 4 000 000 rublių kainą.
Po to ji atėjo į banką ir ten susitiko su buvusia kolega. Kai tik pasakiau, kad einu parduoti verslą, jis pasakė: „Nusipirksiu“. Taigi sutarėme.
„Turistai išvažiavo – tu nebėgsi jų pasivyti“
Gegužės mėnesį persikėlėme į Palangą. Iš pradžių buvo labai sunku rasti svetainę. Jei Orenburge visas centras buvo iškabintas raudonais plakatais „Išnuomojamas“, „Nuomuojamas“, tai čia nieko panašaus nepastebėta. Be to, mums buvo svarbu rasti kambarį su virtuve, o jų buvo dar mažiau.
Visos kavinės daugiausia buvo įsikūrusios viešbučiuose ir, iš pirmo žvilgsnio, buvo nuomojamos tik už nedidelius pinigus 500 euruApie 37 500 rublių - 2018 m. gegužės mėn. per mėnesį. Tačiau viskas pasirodė ne taip paprasta.
Nuoma nebuvo mokama kas mėnesį. Per vasarą reikėjo sumokėti metinę sumą – tai yra ne 1500, o 6000 eurų. Jei iki rugpjūčio pabaigos ši suma bus grąžinta, galite daryti ką norite. Jei norite naudotis kambariu žiemą – naudokite, ne – nenaudokite. Mums tai buvo staigmena.
Dėl to gegužę atlikome remontą ir atidarėme sezono piko metu. Iš pradžių klientų buvo daug. Manęs tai neišgąsdino: Orenburge pripratau prie tokio srauto. Bet staiga atėjo rugsėjis ir žmonės staiga dingo.
Žinoma, aš supratau, kad mes ketiname kurortinis miestelis. Maniau, kad rudenį žmonių srautas sumažės. Bet tiek... Ir dabar tai tapo problema. Susitraukti man buvo sunkiau nei augti.
Sunku įsilieti į mažą verslą, jei prieš tai jis buvo didelis.
Išsiskyrimas su darbuotojais buvo ypač emocingas. Pavyzdžiui, Orenburge pas mane nuolat dirbo 10 žmonių. Štai sezono pradžioje paėmiau šešis. Tačiau atėjus rugsėjui jie tiesiog neturėjo ką veikti. Jie pusę dienos sėdėjo prie stalo prie savo telefonų.
Man, žmogui iš Rusijos Federacijos, kuris visą gyvenimą dirbo banke ir laikėsi Darbo kodekso įstatymų, buvo keista samdyti darbuotojus ir atleisti po poros mėnesių, nes sezonas baigėsi.
Tačiau mūsų buhalterė vis kartojo: „Ar tu iš proto iškrausi? Išveskite žmones! Jų tiek daug nereikia“. Ištiesiau rankas: „Kaip pašalinti? Juk man patiko, kaip jie dirba! Turi būti rimta priežastis mesti. Ir dabar aš turiu sumokėti jiems visas kompensacijas... "
Kas visą gyvenimą gamina maistą sezoniniame versle, puikiai supranta, kad imasi žmonių vasarai. Ir aš tai supratau savo galva, bet vis tiek buvo sunku su jais išsiskirti.
Man prireikė 2 metų, kad suprasčiau: tai ne mano kaltė. Tai niekas nekaltas. Tokia yra kurortinio miesto specifika. Turistai išvažiavo – negali bėgti jų pasivyti.
Sezoniškumas turi kitą problemą. Vasarą žmonių srautas toks didelis, kad tampa visiškai nesvarbu, kokį maistą siūlote: eklerai „iš miltelių“ arba ką tik iškeptos brioche bandelės. Žmonės valgo viską ir, atrodo, nelabai ką pastebi.
Tuo pačiu mano gaminių savikaina didesnė, išleidžiu daugiau darbo jėgos, parduodu tiek, kiek konditerijos savininkas, kepdamas pusgaminius 10 dienų riebaluose. Ir svarbiausia: žmonės ir toliau iš jo pirks, nes jo punktas arčiau jūros, super pravažiuojamoje pagrindinės gatvės vietoje. Ir nieko negalima padaryti: geriausias patalpas jau seniai nusipirko vietiniai.
Dėl to man atrodė, kad dėti pastangas neverta. Kartais dingdavo motyvacija dirbti. Džiaugiausi, kad kai kurie mano darbą vis dar įvertino. Jie pasakė: „Jūs skaniai valgote“. Ir tada jie pridūrė: „Viskas kitaip, ne kaip vietiniai“. Bet kas yra „kita“ – niekas nesugebėjo paaiškinti.
„Nemanau, kad tai būtų nutikę Rusijoje“
Pažodžiui po šešių mėnesių pasaulis apėmė pandemija. Lietuvoje įvestas griežtas karantinas. Žmonės sėdėjo namuose, perėjos tarp miestų buvo uždarytos. Nežinau, kaip Palanga išgyveno be turistų antplūdžio.
Bet mes dirbome toliau. 2020 metų pradžioje pirmoje bangoje buvo galima prekiauti maistu išsinešti. Mums pavyko išgelbėti 100 euruApie 7500 rublių - 2020 m. kovo mėn. per dieną.
O čia į rankas sumušė Palangos specifika - padėjo tai, kad per vasarą sumokėjome metinį nuomos mokestį. Tai yra, žiemą mums nereikėjo dirbti patalpose. „Atmušame“ tik elektrą ir produktus.
Per dieną iškepdavo po keturis riestainius ir kentėjo.
Paskutinė banga buvo pati sunkiausia. Tris mėnesius tiesiog sėdėjome namuose. Nepavyko. Vaikščiojo. Ir jie išprotėjo. Pajuokavau: „Tai tokia pensija“.
Pamenu, per 2014 metų krizę sakiau: „Įdomu dirbti šalyje, kurios ekonomika stabili. Kur gerai nesusietas su euru, kur nesitiki, kad rublis kris ir kainos kils“. Ir kai prasidėjo pandemija, pagalvojau: „Aš prisigėriau“.
Ir manau, kad išgyventi krizę Lietuvoje tikrai pasirodė lengviau. Pirma, valstybė mokėjo atlyginimus visiems, taip pat ir mūsų darbuotojams. Net nepaisant to, kad mes, verslo savininkai, nesame Lietuvos piliečiai.
Antra, norma sumažėjo. PVM. Restoranams ir viešbučiams šis skaičius siekė 21 proc. O per pandemiją tapo 9 proc. Ir kol kas niekas nepasikeitė, vis tiek mokame. Tai labai padėjo. Neįsivaizduoju, kaip būtume išgyvenę be šios priemonės.
Trečia, yra galimybė mokėti mokesčius dalimis. Viską, kas buvo sukaupta per tris mėnesius, valstybė leido sumokėti per pusantrų metų. Tuo metu mūsų mokesčių suma siekė apie 3000 eurų. Suskaidėme į kelias dalis ir pamažu atsipirkome.
Valstybė visa tai suorganizavo taip greitai ir taip laiku. Ir tai atrodė taip... teisingai. Nemanau, kad taip būtų nutikę Rusijoje.
Smulkus verslas Lietuvoje apskritai gyvena gerai. Čia nėra internetinių kasų ir lengviau sumokėti mokesčius. Taip pat nesunku gauti licenciją prekiauti alkoholiu.
Tuo pačiu metu buvo daug koronaviruso apribojimų. Bet visi juos sekė. Maždaug metus turėjau visur su savimi nešiotis skiepų nuo COVID-19 pasą. Kai paprašėme lankytojų jį parodyti, niekas nepasipiktino. Pamenu, vienas mūsų klientas juokavo: „Pagaliau rusai tikrina lietuvių pasus“.
„Turėjau iš karto apsigyventi sostinėje“
Likus keliems mėnesiams iki pandemijos pabaigos pasikeitė patalpų savininkai. Naujieji pasirodė atgaivinti banditai iš 90-ieji. Su jais nepavyko rasti bendros kalbos. Iš pradžių jie ilgą laiką darė remontą, sugadindami dalį mūsų dekoro. Ir tada jie paprašė per didelės nuomos kainos.
Pasakiau jiems, kad už tuos pačius pinigus galima išsinuomoti kambarį Vilniuje. Ir paaiškėjo, kad taip iš tiesų yra. Iškart išvažiavau į sostinę pažiūrėti.
Tą akimirką jau supratau: Palanga ne visai mano vieta. Iš pradžių svarstėme apie Vilnių, bet tuo metu man nebuvo ypatingo įspūdžio. Miestas ir miestas. Yra daug grafičių, senų sovietinių penkių aukštų pastatų... Dabar manau, kad tai buvo klaida. Reikėjo nedelsiant įsikurti sostinėje.
Beje, Vilnių dažnai lyginu su Orenburgu: tie patys gyventojai, toks pat teritorinis mastas, toks pat gyvenimo ritmas.
Manau, kad kartelė iš pradžių buvo per aukšta: iš karto į Europą, iš karto į kurortinį miestelį. Taigi nusprendėme vėl persikelti. juda buvo suprantama, bet nepasakyčiau, kad pageidautina. Palangoje ką tik pavaišinome žmones, daugiau ar mažiau pripratusius prie sezoniškumo. Be to, dar reikėjo transportuoti įrangą, prijungti ją prie naujo ...
Jei už tuos pačius pinigus, dėl kurių buvo sutarta iš pradžių, būtų galima išsinuomoti kambarį, būtume likę. Bet tokiomis aplinkybėmis – kai pandemija dar nesibaigė – tikimybė nusižudyti, kad visus per vasarą uždirbtus pinigus atiduotų kokiam nors dėdei... Mums netiko.
„Staiga dabar kažkas ateis ir pradės daužyti mūsų langus?
2022 m. vasario 16 d. atidarėme Tortofi Vilniuje. Dar registruojant verslą Palangoje darbuotoja pasakė, kad pavadinimas turi būti lietuviškas ir pasiūlė pabaigoje pridėti -is. Taip pasirodė Tortofis. Bet tada paaiškėjo, kad vardų suteikimui nėra jokių apribojimų. Todėl persikėlę į Vilnių grąžinome senąjį Tortofi, bet lotyniškai - taip mums patiko labiau.
Pirmą darbo savaitę mane ištiko šokas. Nesitikėjau, kad mūsų tiek daug lojalių klientų! Faktas, kad daugelis sostinės gyventojų vasarą atostogaudavo Palangoje. Jie mus pažinojo. Todėl jau pirmą dieną į Tortofi atvyko ištisos šeimos! Tada pagalvojau: „Tai kančių, kurias ištvėrėme pirmuosius dvejus metus, rezultatas.
Tačiau po savaitės atėjo vasario 24 d. Visi vėl susiglaudė, nurimo. Pirmas dvi savaites verkiau.
Buvo jausmas, kad sklandžiai pereiname iš vienos krizės į kitą.
Atsidaręs naują vietą dažniausiai su viltimi žvelgi į ateitį, stengiesi įžvelgti perspektyvas, tikitės, kad ateis kažkas gero... Bet dabar viskas pasikeitė, ir niekas nesupranta, kaip gyventi toliau. Kokie bus šalių santykiai?
Palangoje visada garsiai deklaruodavome: „Mes rusai“. Bandėme užmegzti dialogą. Ir mes niekada nejautėme, kad kažkas mus įžeidžia ar įžeidžia. Visi su mumis elgėsi gerai.
Bet čia, Vilniuje, kai viskas prasidėjo, mes, žinoma, nuleidome uodegas. Galvojo: ką daryti? Staiga dabar kas nors ateis ir pradės daužyti mūsų langus?
Be to, labai arti mūsų yra Seimas – Lietuvos Valstybės Dūma. Tarsi mūsų konditerijos gaminiai būtų Tverskoje Maskvoje. Mes gavome daug politikai. Jie išgirdo mūsų akcentą, pamatė Ukrainos vėliavas, kurias iškabinome palaikydami, ir paklausė: „Iš kur tu?“. Ir darydami prielaidą, kad esame ukrainiečiai, jie paklausė, ar mums nereikia pagalbos.
Meluoti, kad mes iš ten, aš negalėjau. Todėl ji atsakė: „Ne, geriau padėti pabėgėliams. O mes iš Kazachstano. Prieš tai jie gyveno Palangoje, dabar persikėlė į Vilnių.
Ir tai nėra visiškai melas, nes mes su vyru gimėme ir ilgai gyvenome Kazachstane. Kai atsakome taip, klausimo aštrumas pašalinamas. Kažkas pradeda kalbėti apie rusus, su kuo nors bendrauji, su kažkuo nebendrauji.
Bet agresyvių veiksmų ar įžeidimų, nukreiptų į mane, dar nemačiau ir negirdėjau. Priešingai, tie, kurie žinojo, kad esame rusai, pasiūlė mums pagalbą.
Apskritai visa ši situacija mane verčia jausti kartėlį. Aš kartėju Skaityti naujienas arba pažiūrėkite, kaip kai kurie žmonės reaguoja į viską, kas vyksta. Jaučiuosi nesuprastas: kodėl aš matau juodą, o tu – baltą?
Kartais ateinu ryte į saldainių parduotuvę ir galvoju: „Kam visa tai? Geriau sėdėti ant kranto ir žiūrėti į gražuolę.
Dabar pagrindinė mano problema yra ta, kad negaliu planuoti. Be jų sunku tobulėti. Neįmanoma savęs motyvuoti. Nors nesu tikras, ar yra koks nors būdas su tuo susitvarkyti. Jūs negalite skaityti naujienų. Vaikščioti yra kvaila. Dirbti beprasmiška.
Turbūt pagrindinė įžvalga, kurią atradau per šį laiką: gyvenk vieną dieną. Niekada nežinai, kas bus toliau. Todėl nesigailėjau, kad persikėliau gyventi į Lietuvą.
Esu pasiruošęs kartoti kaip mantrą: „Nebijok, pirmyn“. Galite daug metų galvoti, kad kažkas jums netinka, bet tuo pat metu nieko nedaryti. O tu gali imti ir keisti. Tegul tai vyksta mažais žingsneliais. Visada laimi tas, kuris persikėlė, o ne tas, kuris liko uždarymo banke, laukdamas naujos pozicijos ant sidabrinio padėklo.
Taip pat skaitykite🧐
- „Per mėnesį išbandžiau 30–40 kačių konservų mėginių“: interviu su naminių gyvūnėlių ėdalo degustuotoju Sergejumi Modly
- Kaip padaryti restoraną ekologišką ir tuo pačiu sutaupyti pinigų: interviu su barų-fermos „Parnik“ įkūrėja Evgenia Shassanyar
- Šefas Konstantinas Ivlevas: „Regionų virėjams trūksta plieninių kiaušinių“