Prosciutto kepta kiauliena

Čiobrelių ir rozmarinų dėka kepta kiauliena bus dar skanesnė ir aromatingesnė. Tobulas patiekalas šventei ar gurmaniškai vakarienei.

• Recepto autorius: Anastasija Zavalina
• Pasiruošę gausite 7 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 50 minučių

Ingridientai

• Kiaulienos nugarinė 1 000-1 300 g
• Rozmarinas 3-4 šakelės
• Čiobreliai 3-4 šakelės
• Druska 1 a.š. šaukštas
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų 1 arb šaukštas
• Alyvuogių aliejus 2 v.š šaukštai
• Prosciutto 10-12 juostelių

Virimo būdas

• Įkaitinkite orkaitę iki 230°C.

• Mėsą padėkite ant kepimo skardos ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

• Rozmarino ir čiobrelio lapelius smulkiai supjaustykite – jums reikės po 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų žolelių.

• Sumaišykite juos su druska ir pipirais. Kiaulieną ištepkite aliejumi ir įtrinkite vaistažolių mišiniu.

  Jei gabalai turi plonesnę dalį, sulenkite ją taip, kad pjūvis būtų vienodo storio.

• Prosciutto mėsą suvyniokite į vieną sluoksnį. Kad sukibimas būtų saugesnis, keliose vietose suriškite siūlu.

• Kepame orkaitėje 20-25 minutes.

instagram viewer

• Uždenkite gatavą nugarinę folija ir palikite 15 minučių kambario temperatūroje.

4.0163