Tarkuotas pyragas su abrikosais ir varške
įvairenybės / / July 31, 2021
Tarkuotas pyragas su abrikosais ir varške pasirodo minkštas, trapus ir skaniai skanus. Ir virti tai visai nėra sunku.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių
Ingridientai
- Miltai 400 g
- Druska ⅓ šaukštelio šaukštai
- Cukrus 70 g
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis šaukštas
- Sviestas 150 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Grietinė 125 g
- Vanilinio cukraus 1 šaukštelis šaukštas
- Abrikosų uogienė 250 g
- Varškė 400 g
- Kukurūzų krakmolas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Abrikosai 10-12 vnt
- Cukraus pudra pagal skonį
Virimo būdas
-
Išsijotus miltus sumaišykite su druska, cukrumi, kepimo milteliais. Į mišinį įtrinkite atšaldytą sviestą ir patrinkite rankomis, kad susidarytų trupiniai.
Iš anksto įpilkite aliejaus į šaldiklį.
Atskirkite trynius nuo baltymų ir suberkite į miltų mišinį. Greitai išminkykite tešlą.
Maždaug trečdalį atskirkite nuo tešlos. Abi dalis suvyniokite į plastikinę plėvelę ir palikite šaldiklyje 50-60 minučių.
Baltymus išplakti su vaniliniu cukrumi. Įpilkite varškės uogienės ir išplakite trintuvu. Įpilkite krakmolo ir vėl išplakite.
Abrikosus supjaustykite ketvirčiais arba mažesniais.
Išimkite didžiąją dalį tešlos iš šaldytuvo ir stambiai sutarkuokite į kepimo indą. Išlyginti.
Ant tešlos tolygiu sluoksniu paskleiskite varškės masę, išdėliokite abrikosų gabaliukus ir lengvai paspauskite. Ant viršaus įtrinkite likusią tešlą ir išlyginkite.
Kepkite apie 40–45 minutes 180 ° C temperatūroje.
Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra.
4.8520