Arbatos rožių uogienė

Neįprastas šio subtilaus deserto skonis jus nustebins. Rožių uogienė tinka prie arbatos ir karštomis vasaros dienomis bei žiemos vakarais.

• Recepto autorius: Artjomas Gorbunovas
• Paruošę gausite 10 porcijų
• Bendras recepto paruošimo laikas: 255 minutės

Ingridientai

• Arbatos veislių rožinių arba raudonų rožių žiedlapiai 500 g
• Citrinų rūgštis 1 žiupsnelis
• Cukrus 1½ kg
• Vanduo 1 stiklinė

Gaminimo būdas

• Paruoškite žiedlapius. Nuo jų nupjaukite apatinę baltą dalį, kuri yra greta koto. Tada įdėkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuleiskite jį į ledinį vandenį.

  Rožių uogienė gaminama tik iš naminių rožių! Nenaudokite įsigytų gėlių - galite apsinuodyti.

• Pakartokite šią procedūrą dar du kartus, tada išdžiovinkite žiedlapius.

• Maišykite rožių žiedlapius porceliano ar emalio dubenyje su citrinos rūgštimi. Įpilkite 1/4 cukraus ir palikite žiedlapius 4-6 valandas.

• Į puodą suberkite likusį cukrų, užpilkite vandeniu ir paruoškite sirupą. Periodiškai nugriebkite putas.

• Kai sirupas užvirs, panardinkite į jį rožių žiedlapius ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Deserto pasirengimą tikrina žiedlapiai: jie turėtų suminkštėti ir neplaukti ant paviršiaus.

  instagram viewer

• Karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir susukite dangčius.

5.01