Clafoutis su kriauše ir muskatu
įvairenybės / / January 01, 2021
Prancūziškas desertas tuo pačiu metu primena pyragą, troškinį ir kiaušinių putas. Šis kriaušių clafoutis labiau panašus į vaisius, kepamus labai švelnioje tešloje.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 8 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 65 minutės
Ingridientai
- Sviestas 2 valg šaukštai
- Kiaušiniai 3 vnt
- Cukrus 70 g + ¹⁄₂ šaukštai. šaukštai
- Pienas 300 ml
- Druska ¹⁄₄ šaukštelio šaukštai
- Maltas muskatas 1 žiupsnelis
- Vanilės ekstraktas 1½ arbat šaukštai
- Miltai 85 g
- Kriaušės 3 vnt
- Migdolų ekstraktas ½½ šaukštelio šaukštai
- Migdolai 1 sauja
Gaminimo būdas
Gilų kepimo indą sutepkite šaukštu aliejaus. Idealiai tinka apvalus, 25 cm skersmens.
-
Išplakite kiaušinius, 70 g cukraus, pieną, druską, muskatą, vanilės ekstraktą ir miltus. Jei norite, įpilkite migdolų ekstrakto. Tešla bus skysta.
Vanilės ekstraktą galima pakeisti žiupsneliu vanilino.
Kiekvieną kriaušę perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdis. Padėkite juos supjaustyti ir supjaustyti išilgai plonais griežinėliais.
Palikite keletą pleištų dekoravimui, o likusius įdėkite į formą.
Užpilkite tešlą ant vaisių. Jei norite, pabarstykite smulkintais migdolais. Šiek tiek papurtykite figūrą.
Ant viršaus gražiai išdėliokite kriaušių gabalėlius. Ištirpinkite likusį sviestą ir supilkite jį. Pabarstykite ½ šaukšto cukraus.
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, maždaug 45 minutėms. Patiekite clafoutis atšaldytą.
5.03