RECEPTAI: 10 variantai hummus
Sportas Ir Fitnesas / / December 19, 2019
Mes ir toliau su mityba tema bėgikų, o dabar pagrindinis herojus šio kulinarinio Post - Hummus, beje, viena iš populiariausių Visureigis užkandžiai Scott Jurek, iš kurių jis parašė savo knygoje valgyti ir paleisti.
Nes pagrindinis komponentas hummus - avinžirnių tai šalta užkandžių, turtingų augalinių baltymų, pluošto, geležies, mangano, triptofano, vitaminų B grupės ir nesočiųjų riebalų. Kaip premiją gausite problemų su virškinimo trakto prevenciją, sumažinti cholesterolio kiekį ir teigiamą poveikį medžiagų apykaitai.
Į hummus įjungtas riebus, avinžirnių mirkyti vienos nakties (pageidautina 10-14 valandas). Sausi avinžirnių bus virti daug ilgiau, o rezultatas bus ne toks minkštas ir švelnus, bet jei neturite laiko Tinker su mirkymas, tai galite padaryti be jo, tiesiog reikia pridėti daugiau skysčių kairę pusę ruošimui žirnių.
Paruošimas nutų
Chickpea virti apie dvi valandas, druska pridedama pabaigoje. Kaip rezultatas, žirniai turėtų pasirodyti toks minkštas, kad ji gali lengvai sutraiškyti pirštu į pastą. Sultinys, likęs po virimo avinžirnius turi būti nusausinti į atskirą indą.
Pasirengimas tahini pasta
ingredientai:
- 2 šaukštus sezamo sėklų;
- 2/1 šaukštelis sezamo aliejaus;
- 1/4 šaukštelio druskos;
- 1/4 puodelio šilto vandens.
Pasiruošimas. Sezamo šlifuoti, kavos malūnėlis į smulkius miltelius, druskos ir sezamo aliejaus, gerai išmaišyti ir įpilkite vandens, mišinio maišymą pat. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte turėti apie 1/2 puodelio.
Bendrosios rekomendacijos dėl hummus rengimo
Hummus paprastai virti labai paprastai ir greitai. Siekiant šio tikslo, į maišytuvą pridėti visus ingredientus ir sumaišyti gauti norimą nuoseklumas. Į šlifavimo pasta proceso periodiškai prideda sultinio, likęs po pulpos avinžirnius. Jo dydis priklauso nuo to, kaip storas pasta arba skystis norite.
Receptų № 1, Klasika
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 1/3 puodelių tahini pasta;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1 gousse.
Kartais šis standartas receptas pridėjo paprika šaukštelį.
Receptų № 2, Graikų
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 2/1 puodelio susmulkinti feta sūrio;
- 1 puodelis salotos lapų špinatai (paukščių pienas);
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1/8 šaukštelio malto cinamono.
Receptų № 3, pietvakarius
ingredientai:
- 1 puodelis virti arba konservuoti juodos pupelės;
- 1 karšto pipirų;
- 2 šaukštus žaliųjų citrinų sultys;
- 1/4 puodelio susmulkintų šviežių kalendra;
- 1 šaukštelis susmulkintų kmynai.
Receptų skaičius 4, pesto
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 1/3 puodelių tahini pasta;
- 2 šaukštai pesto makaronai;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1 šaukštas tarkuoto parmezano sūrio.
Receptų № 5, graikų vaistažolių
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 1/2 puodelio baziliko lapai;
- 2/1 puodelio petražolių lapai;
- 1/4 puodelio šviežios peletrūno;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Receptas № 6-Guaqui hummus
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 1 rafinuotas avokado;
- 1 karšto pipirų;
- 1/4 puodelio petražolių;
- 2 šaukštus žaliųjų citrinų sultys.
Receptų № 7, italų
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 1/4 puodelio saulėje džiovintų pomidorų;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1 šaukštelis sausas raudonėliai.
Džiovinti pomidorai reikia iš anksto pamirkykite verdančiame vandenyje, kad jie suminkštės.
Receptas № 8 šoninę,
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 3/1 puodelio juodosios alyvuogės;
- 1 keptas saldieji pipirai;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1/4 puodelio petražolių.
Receptų № 9, kaimo
ingredientai:
- 1 puodelis virti nutų;
- 3/1 puodelio Graikų jogurtas;
- 1 šaukštelis džiovintų petražolių;
- 2/1 šaukštelis česnakų druska;
- 1 šaukštelis džiovintų krapų.
Receptų № 10, pupelės edamame
ingredientai:
- 1 ¾ puodelio virta ir nuluptos edamame pupelės;
- 1/3 puodelių tahini pasta;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1 gousse.
Didžiosios hummus ateina kaip užkandis su pita duona ir daržovės (agurkai, pomidorai, paprikos, morkų ir salierų).
Skanaus!