Mokslininkai sukūrė palmių aliejaus analogą – jis daug saugesnis žmonėms ir aplinkai

Škotijos tyrimų grupė iš Karalienės Margaret universiteto (QMU) sukurtas palmių aliejaus alternatyva, vadinama PALM-ALT. Mokslininkai savo plėtrą vadina naujuoju „Šventuoju Graliu“ maisto ir kosmetikos rinkoje.

Pakaitalas yra tokio paties skonio, panašios tekstūros ir yra 100% augalinės kilmės. Jis niekuo nesiskiria nuo originalo, nors yra 70 % saugesnis aplinkai anglies dvideginio emisijos požiūriu.

Be to, PALM-ALT sudėtyje nėra kvapiųjų medžiagų, cukraus, saldiklių, konservantų ar dažiklių. O jis gaminamas iš šalutinių linų pramonės produktų, natūralaus pluošto ir rapsų aliejaus.

Netolimoje ateityje PALM-ALT kūrėjai nori gauti patentą savo plėtrai ir netrukus po to pradėti masinę gamybą. Šia tema mokslininkai jau derasi su įvairiomis įmonėmis.

Beveik pusėje visų prekybos centrų lentynose esančių maisto ir grožio prekių yra palmių aliejaus. Didžiulė šio ingrediento paklausa jau lėmė didelį miškų naikinimą netoli pusiaujo. Autorius duomenis Pasaulio laukinės gamtos fondas (WWF) dabar yra daugiausiai gaminamas valgomasis aliejus pasaulyje – jis sudaro 40% viso kiekio.