Kaip užšaldyti gervuoges žiemai

Šaldytas gervuoges galima laikyti iki keturi mėnesiai.

Kaip paruošti gervuoges šaldyti

Gervuoges gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, pašalindami lapus, šakeles ir kitas šiukšles. Taip pat atsikratykite sugedusių ir pažeistų uogų.

Nusausinkite uogas kiaurasamtyje ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Tada padėkite gervuoges vienu sluoksniu ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Kaip užšaldyti visas gervuoges žiemai

Jei viskas bus padaryta teisingai, atitirpusios uogos nepraras formos ir išliks trapios. Iš jų galima gaminti kokteilius, kompotus, kepinius ar tiesiog valgyti.

Ko tau reikia

• Blackberry;
• padėklas arba kepimo skarda;
• popierius arba maistinė plėvelė;
• maišeliai su užtrauktuku arba įprastas polietilenas arba indai su dangteliu.

Kaip daryti

Išklokite skardą arba kepimo skardą popieriumi arba maistine plėvele. Gervuoges išdėliokite vienu sluoksniu.

Įdėkite gervuoges į šaldiklį maždaug 2 valandoms, kol sutvirtės. Tikslus laikas priklauso nuo technikos ypatybių ir uogų kokybės. Kai gervuogės bus tinkamai sušalusios, jas išimkite.

Uogas padalinkite į maišelius. Lengvai paspauskite pakuotę, kad išsiskirtų oro perteklius. Užsekite užtrauktuką arba suriškite maišelį mazgu.

Kitas variantas – šaldytas uogas supakuoti į plastikinius indus su sandariu dangteliu.

Gervuoges nusiųskite į šaldiklį saugojimui.

Kaip užšaldyti su cukrumi tarkuotas gervuoges

Uogų tyrė bus puikus paruoštas pyragų ir kitų kepinių įdaras. Taip pat jį galima dėti į dribsnius, gėrimus ir naudoti kaip padažą prie blynų, sūrio pyragų ir blynai.

Ko tau reikia

• Blackberry;
• cukraus;
• puodas ar kitas gilus indas plokščiu dugnu;
• panardinamasis maišytuvas arba bulvių stūmiklis;
• plastikiniai konteineriai.

Kaip daryti

Sudėkite gervuoges į puodą ar kitą indą aukštais kraštais ir plokščiu dugnu. Uogas sutrinkite panardintu trintuvu arba bulvių trintuvu iki tyrės.

Į tyrę supilkite cukrų 0,5 kg smėlio 1 kg uogų. Jei nemėgstate per saldžių patiekalų, cukraus dėkite dalimis, kad sureguliuotumėte produkto skonį.

Dar kartą permuškite tyrę trintuvu arba maišykite mikseriu ar šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps.

Gervuogių tyrę supilkite į plastikinius indus ir sandariai uždarykite dangteliais. Patogumui uogoms atitirpinti dalimis rinkitės mažus indus.

Į šaldiklį įdėkite gervuogių tyrės indus.