5 faktai apie alų, kurie jus pralinksmins

1. Šumerai alų iš rūsių gėrė per šiaudelį.

Alus yra vienas seniausių alkoholinių gėrimų. Jo išrado maždaug prieš 13 000 metų. Šumerai 3000 m pr. Kr e. alus buvo labai populiarus, bet naudojo jį visai kitaip, kaip dabar įprasta.

Dažniausiai gėrimas būdavo ruošiamas namuose ir brandinamas po grindimis moliniuose ar akmeniniuose kubiluose. Buvo gana tiršta ir panašesnė į rūgščią košę – skysčio buvo tik ant viršaus.

Kai šumerų aristokratai norėdavo išgerti ar pavaišinti savo draugus, jie paimdavo labai ilgas tuščiavidurius pagaliukus, nuleisdavo juos į rūsio kubilus ir per juos siurbdavo alų.

Šie vamzdžiai buvo gana dideli – tiek, kad mokslininkai iš pradžių laikomas aptikti egzemplioriai su skeptrais ar stulpais stogeliams palaikyti. Prie jų kraštų buvo tvirtinami auksiniai arba sidabriniai antgaliai su dekoratyvinėmis jaučių figūrėlėmis. Jie išfiltravo tirštą nuosėdą, leisdami gurkšnoti tik skystį.

2. Seniausiam alui daugiau nei 200 metų – ir gerti galima

2011 m. Baltijos jūroje suomių narai išgauti penkis butelius alaus iš nuskendusio laivo. Laivo avarija įvyko 1800–1830 m., todėl rastas gėrimas buvo senesnis nei 200 metų.

Išbandyti du šimtmečius jūros dugne praleidusį skystį gali atrodyti neapgalvota, tačiau karšti suomių berniukai tai padarė.

Žmonės, degustacija alus Suomijos techninių tyrimų centrui, deklaravokad skonis „labai senas“, su degintos medienos užuominomis. Gėrimas buvo gana rūgštus – matyt, butelyje tęsėsi kažkokia fermentacija.

3. Vienuoliai Paulanai per gavėnią gėrė alų, nes tai yra „skysta duona“

Apskritai vienuoliai visada pasižymėjo nuostabiu išradingumu, kaip pasninko metu užkąsti. Jie yra bebrai įrašytas į žuvį, kad galėtų panaudoti jos uodegą su krienais, tada kapibara valgė. Ir taip pat rašė visas mokslinis darbas, įrodantis, kad paukščiai auga ant medžių, vadinasi, galima valgyti žąsį, nes tai ne mėsa.

Paulanų vienuoliai iš Neudeck ob der Au Vokietijoje griebėsi visokioms gudrybėms, kad praskaidrintų pasninką, o ne supykdytų Viešpatį. Taigi, jie sugalvojo išvirti neįtikėtinai stiprų ir salyklinį alų – tokį tirštą, kad jį būtų galima semti šaukštu.

Šis gėrimas buvo pramintas „skysta duona“, o duona, kaip žinote, galima pasninko metu. Gėrimas buvo labai stiprus ir kaloringas – tiek, kad vienuoliai galėjo jį valgyti.

Autorius legenda, Paulani vienuolyno abatas, tik tuo atveju, vis dėlto nusprendė pasiteirauti su popiežiumi, ar pasninko metu galima gerti jų alų, ir atsiuntė jam statinę išbandyti.

Kelionės metu jis aprūgo, o kai pontifikas paragavo gėrimo, vos neapvėmė. Jis pasakė: norint išgerti tokį niekšybę, reikia tikrai didelio nuolankumo Viešpaties akivaizdoje. Ir leido vienuoliams gerti gėrimą pasninko metu.

Beje, šiuolaikinė šio alaus versija – ne tiršta, o skysta ir filtruota – dabar parduodama su „Paulaner Salvator“ prekės ženklu.

4. Alus, kurio stiprumas 55 %, buvo parduodamas įdarytoje voveraitėje

Kažkada škotų firmos „BrewDog“ aludariai sugalvojo virti stipriausią alų pasaulyje ir pagrojo gėrimą su 55 proc. alkoholio. Toks užpilas paaiškėja pakartotinai užšaldant, dėl ko pasišalina vanduo ir lieka didžiausias alkoholio kiekis.

Tačiau „BrewDog“ atrodė nuobodu parduoti tokį alų paprastoje taroje, o pirmajai 12 butelių partijai jie sukūrė specialų dizainą. Laivai buvo pastūmė į... iškamšas voverės, žebenkštis ir kiškis. Na, o pirkėjams gėrimo už 765 USD būtų įdomiau apsvarstyti jo pakuotę.

Autorius žodžius bendrovės atstovų, gaminant konteinerį nenukentėjo nei vienas gyvūnas: numuštų gyvūnų gaišenos buvo specialiai surinktos Škotijos keliuose, o vėliau perduotos taksidermistui.

5. Alų galima ne tik gerti, bet ir tepti ant duonos

Jeigu labai norisi alaus, bet netoleruojate alkoholio, vis tiek turite galimybę jo paragauti... makaronų pavidalu.

Italijos šokolado parduotuvės savininkas Pietro Napoleone išrado savotiškas receptas: sumaišome 40% craft alų, cukrų ir gliukozės sirupą ir viską paverčiame tiršta pasta, kurią galima tepti ant bandelės.

Šis kreminis gaivusis gėrimas tinka prie džiovintos mėsos, žvėrienos, kepsnio, žuvies patiekalų, salotų, desertų. Taip pat puikiai dera su krekeriais, kepta dešra ir sūriu, šonine, kiaušiniais – apskritai galima valgyti su viskuo.

Produktas buvo pavadintas Birra spalmabile, ty „pilamas alus“. Nors iš tikrųjų vargu ar tai išsilieja.