Kaip greitai pasukti vandenį į ledo kubeliai
Patarimai / / December 19, 2019
Iškart atidaryti kortelę: Karštos arba šiltas vanduo užšąla greičiau nei šaltas, arba kietas. Šis paradoksas yra vadinamas Mpemba poveikį. Apie tai, kodėl ji veikia priešingai logikos ir ką temperatūra turi vandens, kad jis greitai virto ledu, skaitykite mūsų straipsnį.
poveikis Mpemba
Ši istorija prasidėjo daugiau kaip prieš penkiasdešimt metų, bet negavau mainams iki šios dienos. Ir visi, nes, nesvarbu, kaip sunku tūkstančiai smalsuolių protus iš viso pasaulio, jie net negali rasti tik tinkamą sprendimą dėlionės Mpemba.
1963, Afrikos neišsiskiriantis studentas pavadintas Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) pastebėjo, vienas keistenybių: šiltas ledų mišinys užšąla greičiau nei atšaldyti.
Stebėjimo atrodė taip neįtikėtina, kad fizikos mokytojas gali juoktis tik ties nelaimingas eksperimentatorius atidarymo. Tačiau Erasto buvo įsitikinęs, kad jis buvo teisus ir nedvejodama vėl tapti pajuokos: šiek tiek vėliau, jis pakėlė slidus klausimas prieš Dennis Osborne (Denisas Osborne), profesorius Dar es Salaam universiteto, Tanzanija. Mokslininkas neskubėjo skubotų išvadų ir nusprendė studijuoti problemą. Tada 1969 metais Fizika Švietimas leidinys publikavo straipsnį, aprašantį Mpemba paradoksą.
Mokslo sluoksniuose, tada aš prisiminiau, kad kažkas panašaus jau sakė didžiausią protus praeities. Pavyzdžiui, daugiau Aristotelis rėmėsi Graikijos Ponto, kuris per žiemos žvejybos šildomu vandeniu ir mirkyti savo cukranendrių gyventojų, todėl jis greitai įtvirtino. Daug šimtmečių, Frensis Bekonas rašė: "Šiek tiek aušintuvas vandens užšąla lengviau nei labai šalta."
Apskritai, klausimas yra toks pat senas, kaip pasaulis, bet tai tik kuras in ardymas palūkanų. Per pastaruosius kelis dešimtmečius, mes pateikti daug teorijų paaiškinti Mpemba poveikį. Labiausiai tikėtina, kurios buvo pateiktos 2013 m ceremonija, kurį atliko Karališkosios chemikų draugijos Didžiosios Britanijos. Profesionalus asociacija išnagrinėjo 22 000 (!) Nuomonės ir atskirti tarp jų tik vienas, priklausantis Nikola Bregovic (Nikola Bregovic).
Croatian chemikas nurodė, kad procesų konvekciją ir hipotermine skysčio, svarbą jo užšalimo.
Štai kaip šie reiškiniai yra aprašyta "Wikipedia":
- Šalto vandens pradeda užšaldyti iš viršaus, tokiu būdu sulėtinimui šiluminės spinduliuotės ir konvekcijos, taigi ir šilumos nuostolių procesą, o karštas vanduo pradeda užšaldyti iš apačios.
- Peršaldymo - skystis, turintis žemiau kristalizacijos temperatūros temperatūrą esant tam tikram slėgiui. Peršaldymo gauti iš normalus šaldant į nukleaciją nesant.
pasaulinis pripažinimas ir už 1000 čekis svarų plieno gerą atlygį. Beje, laimėtojas pasveikino Erasto Mpemba Denis Osborne.
Koks turėtų būti vandens temperatūra iki užšalimo
Šis klausimas vis dar nėra aiškaus atsakymo. Karališkoji chemijos draugija, nors apibrėžta, bet ne visiškai sustojo teigdamas. Iki šiol pateikti naujas hipotezes ir garso paneigiantys.
Nors yra nedidelis kablys: populiarus mokslas žurnalas "New Scientist" atliko tyrimą ir priėjo prie padarė išvadą, kad geriausias sąlygas pasikartojimo Mpemba poveikis - du vandens rezervuarai 35 ir 5 ° C
Taigi, jei šalys į kairę gana šiek tiek laiko užpildyti liejimo formos ant ledo vandens, kurio temperatūra yra panašus į aplinkos temperatūros karštą vasarą. Reikėtų vengti šulinių ar kietas vanduo iš čiaupo.