Pyragas su kopūstais ir žuvimi
įvairenybės / / October 08, 2021
Šį paprastą kopūstų ir žuvies mielių pyragą galima pasigaminti iš įvairių žuvies konservų - rezultatas vis tiek jus pradžiugins.
Šiek tiek pašildykite pieną ir sumaišykite su mielėmis. Įpilkite šaukštą cukraus ir 3 šaukštus miltų, dar kartą išmaišykite. Palikite šiltai 10-15 minučių.
Į masę įmuškite vieną kiaušinį, įpilkite cukraus ir vėl išmaišykite. Įpilkite ištirpinto sviesto ir druskos.
Supilkite miltus dalimis ir minkykite minkštą elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
Uždenkite tešlos dubenį rankšluosčiu ar audiniu. Palikite šiltai 40–60 minučių, kad jis pakiltų ir išsiplėstų.
Supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies 4-5 minutes. Įpilkite susmulkintų kopūstų, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite apie 10 minučių.
Konservus nusausinkite ir žuvį sutrinkite šakute. Suberkite į kopūstus, pakepinkite 1-2 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Padalinkite tešlą į dvi dalis, kad viena būtų šiek tiek didesnė už kitą.
Didelę pusę tešlos iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į kepimo indą, suformuodami šonus.
Įdarą ant tešlos dėkite lygiu sluoksniu. Antrą tešlos gabalėlį iškočiokite ir padėkite ant viršaus.
Peiliu nupjaukite tešlos perteklių ir suspauskite kraštus, kad visas įdaras būtų viduje.
Šakute ar plaktuvu išplakite kiaušinį ir tepkite ant torto. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklų.
Kepkite pyragą apie 40–45 minutes 180 ° C temperatūroje.
Jei pyragas pradeda per greitai ruduoti, uždenkite jį folija.