Agurkai vynuogių lapuose žiemai

Žiemai vynuogių lapuose marinuoti agurkai yra traškūs ir skanūs. Lapai yra naudingi dolmai gaminti.

• Recepto autorius: Irina Sacharova
• Po paruošimo gausite 10 porcijų
• Bendras recepto paruošimo laikas: 240 minučių

Ingridientai

• Agurkai 2 kg
• Vynuogių lapai pagal agurkų skaičių
• Česnakai 8 skiltelės
• Krapų skėčiai 4 vnt
• Vyšnių lapai 8-12 vnt
• Serbentų lapai 4-8 vnt
• Krienų lapai 1-2 vnt
• Vanduo 2 l
• Lavrushka 4 lapai
• Juodųjų pipirų grūdeliai 20-25 vnt
• Gvazdikėliai 4-8 pumpurai
• Druska 2 šaukštai. šaukštai
• Cukrus 2 šaukštai. šaukštai
• Stalo actas 9% 3 šaukštai. šaukštai

Virimo būdas

• Nuplaukite agurkus ir palikite vėsiame vandenyje 2-3 valandas. Nusausinkite ir nupjaukite daržovių galus.

  Pabandykite pasirinkti mažus agurkus.

• Vynuogių lapus 1 minutę užpilkite verdančiu vandeniu, tada išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti. Nuimkite lapkočius.

• Į sterilizuotus stiklainius sudėkite česnako, krapų, vyšnių ir serbentų lapus.

  Pagal receptą jums reikia keturių litrų skardinių.

  Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprasti ir patikrinti būdai

instagram viewer

• Kiekvieną agurką suvyniokite į vynuogių lapą, paskirstykite ant stiklainių. Ant viršaus uždėkite pusę ar ketvirtadalį krienų lapo.

• Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangčiais ir palikite 15-20 minučių. Išpilkite skystį ir užpilkite švariu verdančiu vandeniu, palikite dar 5 minutes.

• Skystį iš skardinių išpilkite į puodą. Įpilkite lavrushka, juodųjų pipirų, gvazdikėlių, druskos ir cukraus. Užvirus supilkite actą ir po 1 minutės nukelkite nuo ugnies.

  Ingredientai nurodyti 2 litrams marinato. Išmatuokite išleidžiamo vandens tūrį ir, jei reikia, pataisykite proporcijas.

• Agurkus nedelsdami užpilkite marinatu ir sandariai užsukite stiklainius dangteliais. Apverskite ruošinius, apvyniokite juos antklode ar antklode ir palikite visiškai atvėsti.

4.7276