Bulvių troškinys su grybais ir kreminiu padažu

Padažas, pagamintas iš pieno ir sultinio, daro patiekalą švelnų ir kreminį. Bulvių troškinys su grybais pasirodo neįtikėtinai skanus ir aromatingas.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Po paruošimo gausite 6 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių

Ingridientai

• Sviestas 115 g + tepimui
• Pievagrybiai 450 g
• Česnakai 2 skiltelės
• Miltai 40 g
• Daržovių arba vištienos sultinys 240 ml
• Pienas 480 ml
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Bulvės 1 300 g
• Svogūnai 1 vnt
• Kietasis sūris 220 g

Gaminimo būdas

• Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Kepimo indą sutepkite aliejumi. Ideali forma yra 33 x 22 cm ar didesnė.

• Pievagrybius supjaustykite skiltelėmis. Susmulkinkite česnaką.

• Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite pusę sviesto. Švelniai pakepinkite česnaką.

• Įpilkite grybų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 5-10 minučių. Pievagrybiai turi paruduoti, o skystis išgaruoti.

• Įdėkite likusį sviestą ir palaukite, kol jis ištirps. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.

instagram viewer

• Maišydami supilkite pusę sultinio. Tada įpilkite likusio sultinio ir pieno. Pagardinkite druska ir pipirais.

• Padarykite jį vidutinio karščio. Troškinkite 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės. Nuimkite jį nuo viryklės.

• Nulupkite bulves ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Pusę sudėkite į paruoštą formą. Pabarstykite druska ir pipirais.

• Apšlakstykite puse grybų padažo. Ant viršaus uždėkite pusę stambiai pjaustyto svogūno ir pusę tarkuoto sūrio.

• Pakartokite visus sluoksnius dar kartą. Uždenkite skardą folija.

• Kepkite 1 valandą. Tada nuimkite foliją ir virkite dar 25-30 minučių.

4.7345