Tarkuotas moliūgų pyragas
įvairenybės / / April 05, 2021
Iškepkite skanų tarkuotą moliūgų pyragą. Puikus trapios tešlos ir saldaus įdaro derinys su švelniu apelsinų žievelių aromatu.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 120 minučių
Ingridientai
- Miltai 400 g
- Kepimo milteliai 10 g
- Druska ¼ šaukštelis šaukštai
- Cukrus 220-230 g
- Sviestas 200 g
- Vištienos tryniai 2 vnt
- Vanduo 50 ml
- Moliūgas 750 g
- Malto cinamono pagal skonį
- Oranžinis ½ gabalo
Gaminimo būdas
-
Suberti persijotus miltus, kepimo miltelius, druską ir 150 g cukraus. Įpilkite smulkinto sviesto ir sutrinkite trupinius.
Prieš tai aliejų įdėkite į šaldiklį 20-30 minučių.
Įpilkite šalto vandens trynių ir greitai išminkykite tešlą.
Atskirkite nuo jo maždaug trečdalį ar daugiau. Apvyniokite abi dalis plastiku ir šiek tiek suplokite. Didesnį palikite šaldytuve 40–45 min., O mažesnį - šaldiklyje.
Susmulkinkite moliūgą smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite ant stambios tarka. Sumaišykite su cukrumi ir cinamonu.
Smulkia tarka pašalinkite apelsino žievelę ir sumaišykite su įdaru.
Uždenkite formą pergamentu ir tolygiai padenkite didžiąją tešlos dalį.
Ant viršaus lengvai pabarstykite džiūvėsėliais ir išdėliokite įdarą.
Išimkite likusią tešlą iš šaldiklio ir stambiai sutarkuokite tiesiai ant pyrago.
Kepkite desertą apie 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
4.5219