Pomidorai savo sultyse
įvairenybės / / January 01, 2021
Pomidorai savo sultyse, paruoštuose pagal šį receptą, yra skanūs, vidutiniškai saldūs ir aromatingi.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Bendras recepto paruošimo laikas: 840 minučių
Ingridientai
- Pomidorai 5-6 kg
- Cukrus 100 g
- Druska 40 g
- Actas 9% 50 ml
Gaminimo būdas
-
Kai kuriuos pomidorus susukite per mėsmalę, kad gautumėte 1½ litro.
Jei norite atsikratyti sėklų ir padaryti masę homogeniškesnę, sumalkite ją per sietą.
Supilkite pomidorų pastą į puodą. Įpilkite cukraus ir druskos ir kruopščiai sumaišykite.
Verdame 30 minučių, kartais pamaišant.
Likusiems pomidorams stiebo gale padarykite kryžminį pjūvį. 2-3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite nuo jų odą.
Nuluptus pomidorus suberkite į stiklainius, kurie buvo nuplauti soda ir išdžiovinti. Pasirinktinai galite papildomai sterilizuoti juos.
Į susuktų pomidorų masę įpilkite acto ir išimkite iš viryklės. Į ją supilkite pomidorus į stiklainius.
Uždenkite juos dangčiais. Pirmiausia jas reikia virti 10 minučių ir džiovinti.
Keptuvės dugną uždenkite rankšluosčiu ir įdėkite ten stiklainius. Užpilkite tik tiek karšto vandens, kad pasiektų jų pečius.
Užvirkite skystį ir sterilizuokite pusantro litro stiklainius 15 minučių, dviejų litrų - 20 ir trijų litrų - 25.
Uždarykite stiklainius dangteliais ir apvyniokite. Kai atvės, laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
5.01