Traškiai keptas baklažanas

Sviesto dėka iškepti baklažanai yra švelnūs iš vidaus, o duona su sūriu ir prieskoniais tampa traški ir aromatinga.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Paruošę gausite 4 porcijos
• Bendras recepto paruošimo laikas: 70 minučių

Ingridientai

• Didelis baklažanas 1 vnt
• Druska 3-4 žiupsneliai
• 6 šaukštai sviesto šaukštai
• Duonos trupiniai 100 g
• Parmezanas 25-30 g
• Rūkyta paprika ¹⁄₄ šaukštelio šaukštai
• Džiovinti česnakai ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
• Itališkos žolelės ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai

Gaminimo būdas

• Nupjaukite baklažanų galiukus. Daržoves supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.

• Įdėkite juos į kiaurasamtį, pabarstykite druska ir išmaišykite. Palikite jį bent 30 minučių.

• Viename dubenyje ištirpinkite sviestą, kitame sumaišykite krekerius, tarkuotą parmezaną, papriką, česnaką ir itališkas žoleles. Kepimo skardą uždenkite folija arba pergamentu.

• Baklažanus nuvalykite servetėlėmis. Pirmiausia pamirkykite juos aliejuje, tada panardinkite į sausą mišinį. Dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.

• Kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tada apverskite ir virkite dar 7 minutes.

5.03