Pilafas su kiauliena ir raugerškiu
įvairenybės / / December 31, 2020
Kiaulienos plovas yra dar vienas klasikinis patiekalas. Jį paruošti visai nesunku, ir jums tikrai patiks naujas skonių derinys.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Gaminimo laikas: 50 minučių
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 65 minutės
Ingridientai
- Kiauliena 300 g
- Svogūnas 1 vnt
- Morkos 1 vnt
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Raugerškis 2 arbat šaukštai
- Kalendra 1 arbat šaukštas
- Druska ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Malti pipirai pagal skonį
- Ryžiai 200 g
Gaminimo būdas
Kiaulieną ir svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais, morkas - juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite česnaką.
Didelėje keptuvėje arba ketaus katile įkaitinkite aliejų ir mėsą paruduokite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 10 minučių.
Į kiaulieną įpilkite svogūnų ir morkų, po minutės - nulupto česnako, raugerškio, kalendros, druskos ir pipirų. Virkite retkarčiais pamaišydami.
Po 5 minučių ant mėsos uždėkite nuplautus ryžius.
Užpildykite vandeniu taip, kad jo lygis būtų pora centimetrų aukštesnis už javų lygį.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, nemaišykite.
Jei po pusvalandžio ryžiai išlieka kieti ir vanduo išgaruoja, įpilkite skysčio ir šiek tiek palikite ant ugnies.
5.01