Pyragas su kriaušėmis, graikiniais riešutais ir cinamonu
įvairenybės / / December 31, 2020
Kepiniai yra ir erdvūs, ir sotūs. Pats kriaušių ir riešutų pyragas yra saldus, bet ne saldus, šiek tiek citrusinių vaisių.
- Recepto autorius: Irina Rogava
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Gaminimo laikas: 10 minučių
- Paruošimo laikas: 25 minutės
- Bendras recepto paruošimo laikas: 35 minutės
Ingridientai
- Miltai 200 g
- Cukrus 250 g
- Cinamonas 1 šaukštelis šaukštas
- Kepimo milteliai 1½ šaukštelio šaukštai
- Graikiniai riešutai 100 g
- Natūralus jogurtas 250 g
- Sviestas 50 g
- Kiaušinis 3 vnt
- Oranžinė 1 vnt
- Kalkės 1 vnt
- Kriaušė 2 vnt
Gaminimo būdas
Giliame dubenyje sumaišykite 180 g miltų ir cukraus. Įpilkite cinamono ir kepimo miltelių. Gerai išmaišykite plaktuvu.
-
Graikinius riešutus sumalkite trintuvu. Įpilkite pusę sausų ingredientų. Maišykite iki vientisos masės, kol tešla taps erdvi.
-
Į sausus ingredientus įpilkite jogurto ir 40 g lydyto sviesto. Tada pertraukite kiaušinius į dubenį. Sumaišykite gautą mišinį.
-
Nuimkite žievelę nuo apelsino ir kalkių ir sutarkuokite. Į tešlą įpilkite žievelės ir vėl gerai išmaišykite.
Kalkes galima pakeisti citrina.
-
Kriaušes nuplaukite ir nusausinkite. Vieną supjaustykite plonais griežinėliais, kitą - gabaliukais. Kriaušės gabalėlius pamirkykite miltuose, kad kepdami jie nesusėstų į formos dugną. Pridėti į tešlą.
Paruoškite kepimo indą. Ant dugno uždėkite pergamentinį popierių. Sienas patepkite šaltu sviestu ir dulkėmis miltais.
-
Supilkite tešlą į formą ir bakstelėkite ant stalo, kad pašalintumėte visus burbuliukus. Ant viršaus paskleiskite kriaušių griežinėlius ir pabarstykite smulkintais riešutais.
-
Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 25-50 minučių, atsižvelgiant į indo dydį. Pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku ar degtuku: pradurkite desertą, jis turėtų išeiti sausas.
-
Paruoštą kriaušių pyragą patiekite karštą.
5.03