11 skanių sriubų, bulvių košė su grybais, moliūgų, brokoliai, ir ne tik
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
1. Sriuba su grybais
Pagalbinės medžiagos
- 1 šaukštas augalinio aliejaus;
- 1 didelis morkos;
- 1 nedidelis svogūnas;
- 8 grybai;
- 1 ½ litro vandens;
- 3 vidutinio bulvės;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Įkaitinkite aliejų keptuvėje virš mažos ugnies ir skrudintų smulkintų morkų, svogūnų ir supjaustyti grybus 5-7 minutes.
Puode atnešti vandens užvirinkite. Pridėti į bulvių kubeliai, zazharku ir prieskonių. Lengvai padengti su dangčiu ir troškinkite 20-25 minučių kol virti bulvių.
Pyuriruyte sriuba į maišytuvą. Papuošti, galite būti pašalintas iš anksto zazharki keletą grybų griežinėliais.
2. Moliūgų sriuba su vištiena
Pagalbinės medžiagos
- 1 vištienos krūties;
- 1 nedidelis svogūnas;
- 1 mažos morkos;
- 500 ml vandens;
- 2 bulvės;
- keletas šakelės krapų;
- 200 g augalo;
- šiek tiek saulėgrąžų aliejus;
- druska - skonį.
paruošimas
Supilkite į puodą pusę pjaustytų vištienos krūtinėlė, pusė svogūno ir pusę morkų. Supilkite vandenį ir Užvirkite. Tada išjunk šilumos mažai, įdėti nuluptus bulvių ir pankolio stiebus ir toliau virti.
Po 20 minučių, išimkite iš formos vištienos, svogūnų ir krapų. Pridėti supjaustyti moliūgas ir virkite, kol moliūgų ir bulvių nėra suminkštintas.
Susmulkinkite likusius svogūnus ir morką ir kepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nusausinkite atskirame konteineryje iš keptuvės mažai sultinio ir pyuriruyte Turinys maišytuve. Tada supilkite sultinio atgal zazharku ir pridėti druskos, išmaišyti ir šiltą sriubą ant mažos ugnies.
Prieš patiekdami, įdėti sriuba virti vištienos krūtinėlė, supjaustyti mažais gabaliukais ir garnyras su krapais.
3. Aštrus lęšių sriuba
Pagalbinės medžiagos
- 300 g raudonos lęšiai;
- 1 ½ litro vandens;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 4 skilteles česnako;
- 2 vidutinio dydžio prinokę pomidorai;
- 1 ir daržovių sultinys kubo;
- 1 ½ arb žemės kmynų;
- ½ šaukštelis ciberžolė;
- ¼ šaukštelio muskato;
- druska - skonį;
- 1 lauro lapų;
- 1 citrinų;
- keletas šakelių petražolių.
paruošimas
Plovimo lęšiai, supilti 500 ml vandens ir leiskite pastovėti 30 minučių. Įkaitinkite virš vidutinės ugnies aliejų keptuvėje arba keptuvėje ir apkepti smulkiai supjaustytus svogūnus per kelias minutes.
Pridėti pjaustytų česnakas, Pjaustytų pomidorų, lęšiai (išleiskite vandens perteklių iš jo), likusį vandenį, sultinio kubelis, prieskoniai ir lauro lapų. Užvirkite. Tada sumažinti ugnį, uždenkite ir virkite 15-20 minučių, kol lęšiai suminkštintas.
Išimkite lauro lapų ir pyuriruyte sriuba maišytuvą. Pridėkite citrinos sulčių. Garnyrai su kapotų petražolių sriuba paruošta.
4. Sriuba su brokoliais ir "Apple"
Pagalbinės medžiagos
- 3 vidutinio galvos kopūstų brokoliai;
- 3 šaukštai sviesto;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 1 didelis obuolys;
- 700 ml vištienos sultinio;
- 250 ml obuolių sultys;
- 4 šakelės šviežių čiobrelių;
- 2 vidutinio dydžio citrinų žievelių juostelės;
- druska - skonį;
- Keletas plunksnos svogūnų laiškus.
paruošimas
Atskirkite brokolių žiedynų nuo stiebų. Nukapoti viršutinį sluoksnį jų stiebų ir smulkiai supjaustyti. Ištirpinkite sviestą puode ar keptuvę ant vidutinės ugnies. Pridėti pjaustytų svogūnų ir nulupti ir supjaustyti obuolį. Sumažinti ugnį, uždenkite ir virkite 10 minučių, kol ingredientai yra suminkštintas.
Pridėti pjaustytų stiebų ir florets brokolių, sultinio, sulčių, Zest ir čiobrelių. Užvirkite ant aukštos ugnies. Tada ją sumažinti ir troškinkite, padengtos 20-25 minučių daugiau.
Pašalinti sriuba iš krosnies, nuimti įkarštis ir čiobrelių. Pyuriruyte sriuba maišiklis ir sezono druska. Prieš patiekdami, garnyras su smulkintu svogūnu.
5. Sriuba su avokadais ir cukinija
Pagalbinės medžiagos
- 2 vidutinio dydžio bulvės;
- 1 nedidelės cukinijos;
- 1 ½ litrų vištienos sultinio;
- 2 ½ prinokusių avokadų;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Nulupkite bulves ir cukinijos ir supjaustyti kubeliais. Įdėti į puodą, supilkite sultinį ir virkite, kol virti, kol daržovės suminkštės.
Pridėti du nulupti ir kapotų avokadas, Druskos ir pipirų ir pyuriruyte sriuba maišiklis. Gatavo patiekalas garnyras su perpjauta avokado.
6. Sūrio sriuba su žiediniais kopūstais
Pagalbinės medžiagos
- 2 šaukštai sviesto;
- 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- 2 salierų;
- 1 mažos morkos;
- 3 skilteles česnako;
- 2 dideli bulvės;
- 1 ½ litrų vištienos sultinio;
- 600 g žiedinių kopūstų žiedynų;
- 2 lauro lapai;
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių;
- druska - skonį;
- ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 170 g tarkuotų čederio sūrio;
- Keletas plunksnos svogūnų laiškus.
paruošimas
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir įdėkite svogūną, salierus ir morkas, supjaustyti arba mažų juostelių. Mailius juos ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, 5-8 minutes, kol svogūnai suminkštėja. Pridėti pjaustytų česnakų ir kepkite dar minutę.
Pridėti plonais griežinėliais bulvių, sultinys, kapotas žiediniai kopūstai, Lauro lapai, čiobreliai, druska ir pipirais. Užvirkite ant aukštos ugnies. Tada sumažinti šilumos šiek tiek, padengti puode su dangčiu ir troškinkite 12-15 minučių, kol visi daržovės suminkštės.
Nuimkite nuo ugnies ir išimkite lauro lapų. Pyuriruyte sriuba maišytuvo iki vientisos masės. Palaipsniui supilkite sūrio, dar plakti sriuba maišytuvą. Prieš patiekdami, garnyras su kapotų svogūnų laiškų.
7. krēmzupa
Pagalbinės medžiagos
- 100 g saulėje džiovintų pomidorų;
- 700 ml vandens;
- 1 didelis pomidorų;
- ½ avokado;
- 1 gousse;
- druska - skonį;
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
- keletas šakelių baziliko.
paruošimas
Įsiurbti džiovintų pomidorų 200 ml vandens 30-40 minučių. Nulupkite pomidorų ir avokadais nuo žievelės, sėklų ir duobes. Smulkiai supjaustykite visas pomidorai, avokadas ir česnaką, Sezonas su druska ir citrinos sultimis.
Supilkite likusį vandens ir pyuriruyte maišiklis iki vienalytės konsistencijos. Papuoškite paruoštas sriuba su bazilikais.
8. Sriuba su cukinija
Pagalbinės medžiagos
- 1 šaukštas sviesto;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 1 nedidelis svogūnas;
- 1 gousse;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 2 cukinijos;
- 500 ml vandens;
- 1 ir daržovių sultinys kubo;
- keletas šakelių petražolių.
paruošimas
Visos arba puode pakaitinkite aliejaus per mažai šilumos. Mailius pjaustytų svogūnų ir česnakų, nuolat maišant, 7-8 min. Pagardinkite druska ir pipirais.
supjaustyti cukinija skersai per pusę ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Įdėkite juos į daržoves ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Supilkite vandenį, pridėti sultinio kubelis, ir užvirkite. Kepkite dar 10 minučių, kol cukinijos Netiksli suminkštintas.
Pyuriruyte sriuba į maišytuvą ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia. Prieš patiekdami, garnyras gatavo patiekalas su petražolėmis.
9. Sriuba su morkomis ir bulvėmis
Pagalbinės medžiagos
- 500 g bulvių;
- 1 nedidelis svogūnas;
- 500 g morkos;
- 2 vidutinio dydžio pomidorai;
- 2 litrų vandens;
- 3 šaukštus augalinio aliejaus;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- keletas šakelių petražolių.
paruošimas
Nuvalykite daržoves, supjaustyti kubeliais ir suberkite į keptuvę. Įdėti sviestą ir prieskonius. Viršelis su vandeniu, Užvirkite ir troškinkite apie valandą, kol daržovės suminkštėtų.
Pyuriruyte išvirtą sriubą maišytuvą ir garnyras su petražolėmis.
10. Sriuba su špinatais
Pagalbinės medžiagos
- 400 g špinatų;
- 700 ml vandens;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 3 skilteles česnako;
- 1 nedidelis svogūnas;
- nedidelis gabalėlis šviežio imbiero;
- 1 vidutinio bulvių;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Plovimo špinatai, įdėti į puodą ir užpilkite 500 ml vandens. Užvirinkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes.
Į keptuvę, pakaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite susmulkintą svogūną ir česnaką, tarkuotą imbierą ir pakepinti 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Įdėti špinatus, supjaustyti bulves, likusį vandenį ir citrinos sultis. Užvirkite ir virkite dar 10 minučių ant mažos ugnies.
Pyuriruyte maišytuvo iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Paruošta sriuba gali būti papuoštas su šviežių špinatų lapų.
11. Burokėlių sriuba
Pagalbinės medžiagos
- 6 vidutinio svokol;
- 2 vidutinio dydžio morkos;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus;
- 750 ml vandens;
- 1-2 daržovių sultinio kubelių;
- 2 citrinos;
- 1 šaukštelis cukraus;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- keletas šakelių krapų.
paruošimas
Nuvalykite daržoves ir supjaustykite kubeliais. Įdėti juos į puode arba puodo su karšto aliejaus ir apskrudinti virš vidutinės ugnies 3 minutes.
Įpilkite vandens, sultinio kubelis, citrinos sultis ir prieskonius ir troškinkite 30 minučių. Tada pyuriruyte sriuba maišiklis ir garnyras su krapais.
taip pat žr
- 10 sriuba su subtiliu kreminės skonio →
- 7 skanus ir sveikas maistas visai savaitei →
- Kaip virėjas puikus vištienos sultinio sriuba ir 4 remiantis juo →