Kaip virėjas burokėlių ir kaip pagreitinti procesą

Virinama runkeliai įmanoma ir 2 valandas ir 8-10 minučių. Viskas priklauso nuo to, ką jūs naudojate: viryklė, mikrobangų krosnelė ar multivarka.

Cukrinių runkelių garuose turėtų būti vidutinio dydžio (ne daugiau kaip 10 cm skersmens) su plonu tamsiai raudona oda, be žalos ir puvinio. Vienas iš geriausių laikomas "Bordeaux" rūšiuoti.

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, burokėliai reikia gero plauti, nupjaukite viršūnes (jei toks yra) ir šiek tiek sutrumpintą uodegą.

Runkeliai prieš verdant nėra švarus.

Jei pašalinsite žievelės nuo burokėlių sulčių išsiliejo. Daržovių tapo šviesiai ir beskonis.

Kaip virėjas burokėlius ant plokštelės

1 metodas. klasikinis

virimo laikas: 2 val.

Sudėkite burokėlius keptuvėje ir padengti su šaltu vandeniu. Vanduo turi visiškai padengti daržovių. Sūrus vanduo nėra būtinas. Natrio priversti runkelių sunkiau ir sulėtinti jau ne greitai gaminimo procesą.

Įdėkite keptuvę su burokėliais ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užverda, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę su dangčiu ir palikite porą valandų.

Norėdami runkeliai išlaikė ryškiai raudoną spalvą į vandenį, galite pridėti citrinos sulčių: ½ arbatinio šaukštelio litrui.

Jūs galite patikrinti šakute pasirengimą. Jei runkeliai lengvai pradurti gali būti sausas ir kietas.

2 metodas. Greitas gaminimas

virimo laikas: 45-60 minučių.

Norėdami pagreitinti šį procesą, kai iš namų šeimininkių pradeda burokėlius jau verdantį vandenį, nei sumažinti šilumos mažas. Ir vandens temperatūra buvo net didesnis, pridėti 2-3 šaukštus augalinio aliejaus.

Kai runkeliai pokipit apie 30-35 minučių, ji yra pašalinama nuo ugnies ir siunčiami šalto vandens srove dar 15-25 minučių. Temperatūros skirtumas duoda daržoves, kol suminkštės ir tuo pačiu metu Cools.

Kaip virėjas burokėliai į multivarka

1 metodas. Per "Garuose"

virimo laikas: Apie 40 minučių, priklausomai nuo modelio Multivarki.

Nuplaukite burokėlių ir padėkite ant specialios grotelės garuose. Pasibaigus dubenį apačioje Multivarki Užpilkite stiklinę vandens. Uždarykite prietaisą, nustatykite dvigubo katilo režimą ir 40 minučių gali eiti apie savo verslą.

Atkreipkite dėmesį, kad šis metodas dirbo, burokėliai neturėtų būti sausas. Jei podvyal šaknis, tai geriausia pamerkti kelioms valandoms į šaltą vandenį. Kai runkeliai vėl sugers drėgmę, tai gali būti virti. Bet tai yra geriau ant viryklės arba tokiu būdu.

2 metodas. Į "gesina" arba "Maisto"

virimo laikas: 60-80 minučių, priklausomai nuo modelio Multivarki.

Viskas, kaip ir klasikinio būdu, tiesiog nereikia reguliuoti ugnies. Tiesiog įdėti Nuplautas runkelių Multivarki dubenį, uždenkite vandeniu ir įjunkite į "gesina" arba "Maisto" režimu (kartais vadinama "sriuba") 60 min.

Po valandos, patikrinkite runkelių pasirengimą su šakute. Jei Jūs vis dar kieta, įjunkite paties gydymo dar 20-30 minučių.

3 metodas. Į "kepimo"

virimo laikas60 minučių, priklausomai nuo modelio Multivarki.

Šis metodas yra geras jaunų daržovių, kai jie yra švelnus ir sultingas. Runkelių turėtų būti išplaunamas, išdžiovinamas su popierinio rankšluosčio ir įvyniojimas į riebalais folija (kiekviena atskirai šaknies).

Tada sulenkite į dubenį ir virkite Multivarki į "Bake" už maždaug valandą.

Kaip virėjas orkaitėje burokėlių

Paruošimo laikas: 20-25 minučių.

Panašiai, kaip ir ankstesniame procese, kiekvieno šaknų plėvele folijoje ir bake esant 190 ° C

Orkaitėje virti burokėliai yra patogu, kai jums reikia daug. Pavyzdžiui, tik salotos ir silkės pagal kailinius.

Beje, salotoms su burokėliais turite mažą gyvenimo įsilaužimo. Jei norite ne tamsintas Pagalbinės medžiagos, sukapoti jį ir dulksna su augaliniu aliejumi, ir tik tada prijunkite su kitais produktais.

Kaip virėjas burokėlius mikrobangų

virti burokėlių mano šeima yra mikrobangų krosnelė. Tai lengviausias ir greičiausias būdas.

virimo laikas: 8 iki 20 minučių.

Laikas priklauso nuo dviejų veiksnių: runkelių dydžio ir mikrobangų galia. Mikrobangų krosnelėje su 1000 vatų ir daugiau runkelių talpos virti 8-10 minučių. Jei turite mažiau galingą modelį, padidinti per pusę laiką.

Runkeliai reikia plauti (nevalyti!) Ir įdėti į stiklinį dubenį. Palei kraštus, pabandykite įdėti dideles šaknis, o centre - mažiausias. Tuo bako apačioje yra būtina pilti tris šaukštus vandens, ir iš viršaus - speciali danga stiklu arba padengti mikrobangų krosnelėms.

Sumažinti kepimo laiką mažos galios mikrobangų krosnelėje, įdėti į plastikinį maišelį runkeliai kepimui ir susieti jį sandariai. Šiuo atveju, dangtis nebereikalingi.

Pierce arba cukrinių runkelių pjūvis nebūtina: jis neturi sprogti. Nutraukti procesą ir įjunkite jį į šonus nereikia. Be to, nereikia pilti daržoves po virimo šaltu vandeniu. Geriau leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

Iš burokėlių skonis iš mikrobangų Pasirodo, lygiai taip pat kaip ir verdant įprastiniu keptuvėje.

Ready runkeliai gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas.