Kaip virėjas pyragas legendinį Tsvetaeva

Jie sako, kad XX amžiaus seserys Tsvetayevs tarnavo svečiams šį obuolių pyragą. Ir kaip neįprastas derinys konkurso saldaus padažo ir obuolių tortų ir už jos ribų kieto pyrago.

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg obuolių (geriau naudoti Antonov: jie duos lėkštelę papildomą aitrumas);
• 2 puodeliai miltų;
• 1 ½ puodelio grietinėlės bet riebalų kiekio;
• 150 g sviesto;
• 1 šaukštelis acto;
• 1 puodelio cukraus;
• ½ soda šaukštelis;
• 1 kiaušinis.

paruošimas

Sviesto kambario temperatūros, sumaišyti su 1 ½ puodelio miltų. Gautas mišinys supilti ½ puodelio grietinės ir sumaišoma. Tada gesinti soda su actu, įdėti į tešlą ir minkyti tol, kol jis sustos prilipti prie jūsų rankose.

Obuolių žievelės, pašalinti šerdį ir supjaustyti į plokšteles. Norėdami tai padaryti, galite naudoti vieną pusę bulvių lukštenimo.

Ištepkite kepimo skardą su sviestu. Iškočiokite tešlą ir padėkite ant dugno. Skleiskite obuolių skiltelės ant viršaus.

Į kitą indą arba puode, sujungti 1 puodelio grietinės, kiaušinių, cukraus ir 2 šaukštus miltų, lengvai gerai išmaišant. Užpildykite formą su tešla ir obuoliai virti kremu.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, nustatykite formą ir kepkite pyragas 50 minučių.