3 paprastos sūrio sriuba už kiekvieno skonį

Sūrio sriuba - skanus ir maistingas patiekalas kiekvieną dieną. Ir šie variantai su vištiena, daržovėmis ir alumi tik ne palikti jus abejingai. Tuo labiau, kad vieno autoriaus receptus pats Jamie Oliver.

Sūrio sriuba su vištiena

Pagalbinės medžiagos

• 500 g vištienos;
• 200 g grietinėlės sūris;
• 400 g bulvių;
• 150 g svogūnų;
• 180 g morkos;
• 3 lauro lapai;
• 2 žirniai pimentą;
• sviestas - kepimui;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Žaliųjų ir skrebučiai - pagal pageidavimą.

paruošimas

Įdėti filė ir dangtelį su vandeniu trijų litrų puodą. Įdėti virš vidutinės ugnies banką. Kai sultinys ateina į Varėna, druskos IT ir add kvapusis pipiras ir lauro lapų. Pavirkite 20 minučių mėsos.

Po 5-7 minučių po verdančio sultinio pridėti nuluptų ir griežinėliais bulvės dideliais kubeliais. Nors jis ruošiasi kartu su mėsa, kad zazharku sviesto maltos svogūnais ir tarkuotu morkų, sezono su druska ir pipirais.

Kai filė yra pasirengusi, pašalinti jį iš keptuvės ir supjaustyti kubeliais. Sriuba pridėti zazharku ir virkite su 5-7 minutes bulvių. Tada grįžkite į mėsą į keptuvę ir kepkite 3-4 minutes, ir įveskite trintus arba smulkiai supjaustytą sūrį. Išmaišykite sriuba, palaukite kol sūris lydosi ir išimkite lėkštę nuo ugnies.

Prieš patiekdami, garnyras sriuba su žalumynais ir skrebučiai.

Sūrio sriuba su alumi

Pagalbinės medžiagos

• 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 2 vidutinio dydžio pjaustytų svogūnai;
• 2-3 žiupsnelis druskos ir pipirų;
• 2 susmulkintų česnako skiltelių;
• 350 ml šviesaus be ryškus kartumo;
• 3 puodeliai vištienos sultinio;
• ½ puodelio miltų;
• 2 puodeliai mažai riebalų pieno;
• ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• 140 g ūmaus sūrio (pageidautina Čederio vartoti);
• keptas kumpis, žalumynai ir skrebučiai - pagal pageidavimą.

paruošimas

Keptuvėje su storu dugnu supilkite alyvuogių aliejus (aliejus turi padengti dugną, kad sakė apimtis gali būti padidinta) ir pašildyti ant vidutinės ugnies. Pridėti svogūnų, druskos ir pipirų ir virkite 4-5 minutes. Tada įveskite česnaką ir kepkite dar minutę. Supilkite alų, jį virinti, sumažinti šilumos mažas ir troškinkite apie 20 minučių, kol svogūnai suminkštės.

Supilkite mišinį alaus ir 1 ½ puodeliai vištienos sultinio į maišytuvą. Palikite dangtį praviras maišytuvą ir uždenkite rankšluosčiu karšto skysčio nesprogo ir nėra purkšti. Grind sriuba kol uniforma.

Į atskirą indą Mątew kartu miltų ir pusė vištienos sultinio puodelio. Supilti į lėkštę, ir pakaitinti 1-2 minutes virinama, nuolat maišant. Tada grįžkite visos alaus mišinį gerai išmaišykite, pridėkite likusią puodelio vištienos sriuba sultinys ir užvirkite. Kepkite apie 10 minučių, kol storas, tada pridėkite pieno sumaišyti su šviežiai maltų pipirų ir virkite dar 10 minučių. Išimkite patiekalą iš ugnies. Pridėti pjaustytų sūrio ir maišykite iki tol, kol jis ištirps.

Patiekite sriubą su skrudinta šonine, skrebučiais ir žolių.

Sūrio ir daržovių sriuba iš Jamie Oliver

Pagalbinės medžiagos

• 2 morkos;
• 2 salierų;
• 2 vidutinio dydžio svogūnai;
• 2 skilteles česnako;
• 800 g žiedinių kopūstų;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 200 g sūris vidutinio minkštumo;
• 2 vištienos arba daržovių sultinio kubelių;
• druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 1 šaukštelis garstyčių;
• žalia - pagal pageidavimą.

paruošimas

Supjaustykite morkas, salierus, svogūnus ir česnaką kubeliai, žiediniai kopūstai ir padalinti į žiedynų. Šilumos dideliame puode 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, tada pridėti daržovių ir kepkite juos ant vidutinės ugnies, uždengti, retkarčiais pamaišydami. Palaukite, kol suminkštės morkos ir svogūnai taps švelniai auksinis: Procesas gali užtrukti apie 10 minučių.

Į atskirą indą, ištirpinama sultinio kubeliai 1.8-2 litrų verdančio vandens. Pridėti atsargų į daržovių, užvirkite ir troškinkite apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės.

Nuimkite keptuvę nuo ugnies, pridėti sūrio, garstyčios, druska ir pipirais. Grind sriuba į maišytuvą ir tarnauti puošia tarkuotu sūriu ir žolelėmis.