10 receptai skanūs sodrus spurgos su įdarais ir be
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Šokoladas, bananai, varškė, sūris ir kiti spurgos visiems.
8 paslaptis tobulos spurgos
- Pagalbinės medžiagos turi būti kambario temperatūros. Tai yra, kiaušiniai ir pieno produktai turėtų būti išbraukti iš anksto šaldytuve.
- Norėdami spurgos tekintų sodrus, iš anksto atsijoti miltų.
- Aliejaus kepimui turėtų būti karšta. Optimali temperatūra - 180-200 ° C Paprasčiausias būdas nustatyti temperatūrą termometru. Bet jei ne, galite lašas į aliejumi truputį vandens arba mesti mažą gabalėlį duonos. Jei alyvos hissed, galite virėjas spurgos.
- Mailius spurgos dalių ant vidutinės ugnies. Nafta turėtų būti pakankamai spurgos buvo laisvai plaukti į jį be liesdami vienas kitą.
- Per periodiškai kepti įjunkite spurgos, todėl jie mailius iš visų pusių. Kiekvienoje pusėje bus eiti apie 2-4 minutes.
- Ready spurgos turėtų būti padengta rausvas pluta. Jei jie perkami už norimą atspalvį, o ne viduje propeklis priemonėmis, alyvos temperatūra buvo per aukšta. Tokiu atveju, jums reikia sumažinti šilumos šiek tiek.
- Po kepimo spurgos su kiaurasamčiu ir reikia gauti praeiti ant popierinio rankšluosčio, kad jų su Stok riebalų perteklių.
- Spurgos gali būti virti orkaitėje. Už tai naudoti specialią formą kepimui ar spurga formos juos rankiniu būdu ir perkraukite keptuvę, nustatyta pergamento.
1. Klasikiniai spurgos su cukraus pudra
Pagalbinės medžiagos
spurga:
- 250 ml šilto pieno;
- 10 g aktyviosios sausųjų mielių;
- 1 šaukštas cukraus;
- 400 g miltų;
- 60 g tirpintu sviestu;
- 1 kiaušinis;
- žiupsnelis druskos;
- Augalinis aliejus - kepimui.
Dėl glazūra:
- 150 g miltelių cukraus;
- 3-4 šaukštus pieno;
- vanilės žiupsnelis - pasirinktinai.
paruošimas
Sumaišykite pieną, mieles ir cukrų ir leiskite pastovėti 15 minučių. Jei mielės šviežios, mišinys pradeda putų. Įdėti miltus, sviestą, kiaušinį ir druską ir maišykite iki vientisos masės. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1-1,5 val.
Iškočiokite tešlos storio siūlės ir supjaustyti stiklo naudojant didelius apskritimus. Kiekvienas iš jų dar vieną skylę mažesnio skersmens stiklo. Mailius spurgos karštame aliejuje.
Sumaišykite išsijoti cukraus pudrą su pienu ir vanilės. Pilti apledėjimo spurgos paruošta.
2. varškės spurgos
Pagalbinės medžiagos
- 2 kiaušiniai;
- 60-80 g cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- ½ soda šaukštelis;
- 250 g grietinės;
- 250 g sūrio;
- 300-350 g miltų;
- Augalinis aliejus - kepimui;
- cukraus pudros - Purkšti.
paruošimas
Šluotelė kiaušinių, cukraus, druskos ir soda. Įdėti grietinę ir išplakti dar kartą. Sudėkite pusę miltų ir sumaišykite iki vientisos masės. Pridėti sūrio, išmaišyti ir dažnai vartojamas likusių miltų, maišyti ir po kiekvieno papildymo.
Forma tešla yra ne per storos dešros ir supjaustyti juos į keletą ilgų gabalų. Konstrukcijomis, kiekvieno gabalo į ploną dirželių, ritininio žiedo ir užsandarinti kraštus. Gautas mailius spurgos karštame aliejuje, apibarstykite cukraus pudros.
Kitas receptas tortas spurgos galima rasti šiame straipsnyje:
10 receptai su sūriu kiekvieno skonį →
3. Spurgos ant kefyro
Pagalbinės medžiagos
- 250 ml jogurtas;
- 1 kiaušinis;
- žiupsnelis druskos;
- 80 g cukraus;
- ½ soda šaukštelis;
- 3 šaukštus augalinio aliejaus kepimui +;
- 600-700 g miltų.
paruošimas
Sumaišoma jogurto, kiaušinių, druskos ir cukraus. Tada pridėti soda ir aliejų ir maišykite dar kartą. Dalys pridėti miltų, maišyti ir po kiekvieno papildymo. Suformuoti tešla kamuolius ir pakepinti karštame aliejuje.
4. Donuts kondensuotu pienu
Pagalbinės medžiagos
- 400 g kondensuotas pienas;
- 3 kiaušiniai;
- 300 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos;
- vanilės žiupsnelis;
- Augalinis aliejus - kepimui;
- keli šaukštai miltinio cukraus.
paruošimas
Šluotelė kondensuotą pieną ir kiaušinius iki vientisos masės. Kombainas miltus, kepimo miltelius, druską ir vaniliną. Dalys vsypte sausus ingredientus į kiaušinių masę, maišant gerai po kiekvieno papildymo. Jei tešlos get vandeningas, pridėti šiek tiek daugiau miltų.
Švelniai sukite tešlą, apvyniokite lipnia plėvele ir laikyti šaldytuve pusvalandžiui. Tada supjaustyti tešlą storio juostelėmis, supjaustyti juos į mažus gabaliukus. Formuoti iš kiekvieno gabalo kamuolius ir pakepinti karštame aliejuje. Paruošta ridenti spurgos ir miltinio cukraus.
5. Spurgos su virtų kondensuotu pienu
Pagalbinės medžiagos
- 250 ml šilto pieno;
- 100 g cukraus;
- 10 g aktyviosios sausųjų mielių;
- 1 šaukštelis druskos;
- 3 šaukštus augalinio aliejaus kepimui +;
- 500 g miltų;
- 200-250 g virtų kondensuotu pienu;
- cukraus pudros - Purkšti.
paruošimas
Ištirpinkite pieną cukraus ir mielių šaukštas ir tegul sėdi 15 minučių. Pridėti likusį cukrų, druską ir aliejų ir išmaišykite. Dalys pridėti miltų, maišyti ir po kiekvieno papildymo.
Šiek tiek prisiminti ranka tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite maždaug 1,5 valandos. Per šį laiką, tešla turėtų padvigubėti dydžio. Iškočiokite tešlą dešra, supjaustyti į gabalus ir šiek tiek juos priploti.
Ant kiekvieno tešlos gabalas Padėkite šiek tiek kondensuotą pieną. Sujungti taip pat tešlos formos rutuliai kraštus. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 20-30 minučių. Tada pakepinti spurgos karštame aliejuje. Prieš patiekdami, pabarstykite juos su miltinio cukraus.
Tas pats principas gali būti virti spurgos ir kiti užpildai. Pavyzdžiui, šokolado pasta ar vaisių gabaliukais.
Kaip virėjas kondensuotą pieną ir virkite su savo desertą →
6. Šokoladas spurgos
Pagalbinės medžiagos
spurga:
- 2 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 300 ml jogurto;
- 500 g miltų;
- 50 g kakavos;
- ½ valgomojo cinamono;
- ½ šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- Augalinis aliejus - kepimui.
Dėl glazūra:
- 150 g miltelių cukraus;
- 4 šaukštus kakavos šaukštai;
- 2 šaukštus pieno;
- vanilės žiupsnelis - pasirinktinai.
paruošimas
Suplakite kiaušinius ir cukrų iki vientisos masės. Pridėti jogurtas ir šluotelė dar kartą. Sujungti miltų, kakavos, cinamono, kepimo miltelius ir druską. Vsypte dalys miltų mišinio skystų ingredientų, maišymo po kiekvieno papildymo.
Wrap indą su tešla su lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą valandai. Tada iškočiokite tešlą storio stiklo ir supjaustyti apskritimus sluoksnį. Kiekvienoje iš jų padaryti maža skylė nedidelis stiklo. Mailius spurgos karštame aliejuje.
Sumaišykite dėl glazūra iki vientisos masės ingredientus ir užpilkite šį mišinį paruoštų spurgos.
7. bananų spurgos
Pagalbinės medžiagos
- 3 prinokę bananas;
- 100 g cukraus;
- 150 g miltų;
- 1 šaukštas bulvių ar kukurūzų krakmolo;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- Augalinis aliejus - kepimui.
paruošimas
Šakute arba maišiklis, sutrinkite bananų tyrės. Pridėti cukraus ir gerai išmaišykite. Įdėti miltus, krakmolą ir kepimo miltelius ir vėl gerai išmaišykite.
Samtelis tešlos šaukštelis arba šaukštą, ir naudojant kitą šaukštas greitai kritimo karštame aliejuje. Pakartokite tą patį su likusių tešlą.
Paprastas būdas kepti bananų duoną be recepto →
8. Spurgos iš kremas su vyšnių uogiene
Pagalbinės medžiagos
- 7 g aktyviosios sausųjų mielių;
- 2 šaukštus cukraus;
- 150 ml šilto pieno;
- 350-400 g miltų;
- žiupsnelis druskos;
- 1 kiaušinis;
- 230 g grietinės;
- 70 g tirpintu sviestu;
- Augalinis aliejus - kepimui;
- Vyšnių uogienė - pagal skonį (galima naudoti kitą jūsų pasirinktą uogiene);
- cukraus pudros - Purkšti.
paruošimas
Kombainas mielių, cukraus ir pieno ir palikite 15 minučių. Atskirame inde sumaišykite miltus ir druską. Pridėti pieno mišinio, kiaušiniai, grietinės ir sviesto ir sumaišykite su mikseriu iki vientisos masės.
Uždenkite indą su rankšluosčiu ir palaukite, kol tešla dvigubai. Tai užtruks apie 1,5 val. Tada gerai prisimena tešla ir sukite jį sluoksnis maždaug 1 cm storio. Skintos apskritimai iš jo, uždenkite rankšluosčiu ir palikite apie 40 daugiau minučių.
Mailius spurgos karštame aliejuje. Įdėkite uogiene virti maišelį, tai spurgos ne iš mažų skylučių pusėje ir užpildyti juos su peiliu uogiene. Prieš patiekdami, pabarstykite cukraus pudros.
9. Spurgos "Red Velvet" su kreminės glazūra
Pagalbinės medžiagos
spurga:
- 250 g miltų;
- 1 šaukštas kepimo miltelių;
- 1 šaukštelis soda;
- ½ šaukštelis druskos;
- ¼ citrinos;
- 110 ml pieno;
- 150 g cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 30 g sviesto;
- 50 g juodojo šokolado;
- vanilės žiupsnelis;
- 1 šaukštas skysto maisto raudonojo dažiklio;
- šiek tiek augalinis aliejus.
Dėl glazūra:
- 50 g tepamas sūris;
- 30 g suminkštinti sviestą;
- 2-3 šaukštus miltelių pavidalo cukraus;
- 3 šaukštus pieno.
paruošimas
Kombainas miltai, kepimo milteliai, kepimo soda ir druska. Išspauskite citrinos sultis į pieną ir palikite 5-10 minučių. Kitame dubenyje suplakite cukrų ir kiaušinius. Nedideliame inde Įdėkite sviestą ir šokoladą, vietą mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių ir maišykite.
Kiaušinių mišinį, pridėti tirpintu sviestu su šokolado, pieno, vanilės ir dažų. Išmaišykite iki vientisos masės. Vsypte dalys miltų mišinys, maišymo pat po kiekvieno to.
Įdėkite tešlą į kepimo spurgos ir įdėti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje apie 15 minučių. Išimkite formą ir palikite jį 10 minučių.
Tuo tarpu, sujungti glazūra ingredientus iki vientisos masės. mišinį perkelti į virimo maišelį, pašalinti spurgos iš formos ir užpilkite juos glazūra.
Aitvaras "Raudona Velvet", - subtilus desertas, kad tiesiog virėjas →
10. sūrio spurgos
Pagalbinės medžiagos
- 3 kiaušinio baltymo;
- 100 g kietojo sūrio (pasirinkti vieną, kad tirpsta gera);
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- kelis šaukštus duonos trupiniais;
- Augalinis aliejus - kepimui.
paruošimas
Baltymai Šluotelė maišytuvas, kol stora balta puta. Pridėti į jų tarkuotas sūris ir pipirų, ir atsargiai pamaišykite. Jūs galite pridėti kitų prieskonių savo pasirinkimą. Formuoti tešlos mažų kamuoliukų, Ritinys duonos trupiniais ir pakepinti karštame aliejuje.
taip pat žr
- RECEPTAI: spurgos be kepti →
- Kaip virėjas spurgos 15 minučių →
- Geriausi keksiukai, esantys mikrobangų, kurie yra ruošiami per 5 minutes →