Kaip virėjas kukuliai: 20 skirtingų variantų
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Kaip padaryti, kad kukuliai
Gali padaryti kukuliai iš maltos mėsos arba žuvies. Šie karoliukai yra gaunami ypač skanūs, kai sumaišyti du ar trijų rūšių mėsos ir prieskoniais smulkiai pjaustytų svogūnai, česnakai, druska, pipirai ir žolelės. Dauguma receptų yra kiaušinių ir džiūvėsėliai.
Taip pat į mėsos, galite įdėti daržoves ir grūdus, suteikti patiekalas ryškus skonį.
1. cecils
Pagalbinės medžiagos
- 300 g maltos kiaulienos ir 150 g maltos kiaulienos ir jautienos;
- ½ vidutinis svogūnas;
- 1 krūva žali;
- 1 kiaušinis;
- druskos ir pipirų - skonį;
- 1 šaukštas sausas pienas ir grietinėlė.
paruošimas
Nulupkite svogūnus ir smulkiai sukapoti jį.
Į dubenėlį įdėti smulkintos mėsos ir pridėti svogūnų.
Susmulkinkite žalumynus ir pridėti prie įdaru.
Padalinkite įdaru į kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais.
Sudėkite gautą masę į faršą buvo vienodas ir švelnus.
Padaryti kukuliai daugiau konkursą ir suteikti jiems kreminės skonį, pridėti maltos 1 šaukštas sauso pieno arba grietinėlės.
Pakeisti milteliai gali būti sviesto derinys ir pamerkiami balta duona. 150 g trupiniai įsiurbti 100 ml vandens arba pieno 10 minučių. Nusausinkite skysčio perteklių ir pridėti prie įdaru kepalas. Po siųsti 30 gramų sviesto.
Drėgnomis rankomis formuoti iš maltos mėsos. Dydis pasirinkti savo nuožiūra, tačiau nepamirškite, kad geriausia yra mėsos kamuolys su 2-3 cm skersmens.
2. žuvies kukuliai
Pagalbinės medžiagos
- 300 g baltos žuvies filė be kaulų;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštus miltų;
- druskos ir pipirų - skonį;
- 50 g sviesto;
- maža krūva žalių svogūnų.
paruošimas
Žuvų filė ištrink su popieriniu rankšluosčiu pašalinti drėgmės perteklių, supjaustykite mėsmale arba maišytuvą. Pridėti kiaušinių mišinį, miltus, druską ir pipirus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Sviestas, patrinti ant tarka, smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus. Pridėti į įdaro ingredientus ir viską išmaišyti dar kartą. Iš gauto maltos formos kukuliai.
3. vištienos kukuliai
Pagalbinės medžiagos
- 250 g vištienos;
- 1 svogūnai;
- maža krūva kalendra;
- 100 g baltos duonos;
- 75 ml vandens arba pieno;
- 1 kiaušinis;
- ½ šaukštelis druskos;
- pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Vištienos filė plauti, išimkite venos, riebalų perteklių ir supjaustyti mažais gabaliukais. Svogūnų žievelės ir supjaustyti į keletą dalių. Sulenkti maišytuve arba maisto procesorius ir ritinio ingredientų, kad ne vidutiniu greičiu 2-3 minutes.
Kalendra ar kitų žolelių plauti, pjaustyti. Duona trupiniai įsiurbti į vandenį arba pieną 5-7 minutes, tada išspausti pašalinti drėgmės perteklių. Pridėti maltos kiaušinį, suminkštintas duonos, kalendra, druska ir pipirais. Crush vidutiniu greičiu 3-4 min.
Suvilgyti rankas vandenyje ir praskiedžiama mėsos kamuoliukai su ne daugiau kaip 4 cm skersmens.
4. Mėsos kukuliai su daržovėmis
Pagalbinės medžiagos
- 250 g mėsos;
- 150 g žiedinių kopūstų;
- 1 kiaušinis;
- 20g imbiero;
- 1 šaukštas sojos padažas;
- 2 šaukštai džiūvėsėlių;
- druska - skonį.
paruošimas
Mėsa (geriausia - vištienos) slinkties mėsmale ar trintuvu. Žiediniai kopūstai plauti, atskiri florets, įdėti į verdantį vandenį 5-7 min. Po truputį atvėsti kopūstų, sukapoti jį į maišytuvą ir įdėti įdaro. Įdėti kiaušinį, tarkuotą imbierą, sojos padažą ir džiūvėsėliai. gerai sumaišoma ir akliesiems mažų kamuoliukų.
5. Mėsos kukuliai prie IKEA receptas
Pagalbinės medžiagos
- 1 vidutinio bulvių;
- 1 svogūnai;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 40 g duonos trupiniais;
- 250 g maltos kiaulienos;
- 250 g maltos jautienos;
- 1 kiaušinis;
- 50 ml pieno;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Varėna bulvės, kietas, nulupkite ir sutrinkite šakute. Svogūnai gabalas ir pakepinti su alyvuogių aliejaus šaukštu, kol skaidrus. Dėl bulvių koše, pridėti džiūvėsėliai, kepti svogūnai, dviejų rūšių mėsos, kiaušinių ir pieno. Pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite rankomis. Daugiau sklandžiai atstumti malta kelis kartus. Po formos karoliukai.
Ką virėjas su kukuliai
Mėsos ir naudojamas kaip į atskirą indą ingredientą. Jie virti, kepti, troškinti, kepti.
1. Kaip virėjas sriuba su frikadelėmis
Pagalbinės medžiagos
- ½ paprika;
- 1 morkos;
- 2-3 bulvės;
- ½ vidutinis svogūnas;
- 2 ½ litro vandens;
- kukuliai 300 g maltos mėsos;
- druskos ir pipirų - skonį;
- žolės, grietinė - maitinti.
paruošimas
Nuplaukite daržoves. Paprika pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Tiesiog byrėti morkas.
Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite svogūnus.
Vandens puodą įdėti į ugnį. Kai tik vanduo užverda, sumažinkite ugnį ir sudėkite svogūnus. Kai skysčio paviršiaus burbulai pasirodys vėl, įdėti morkos ir paprikos.
Atneškite sultinį virti puode ir mesti bulvių.
Po 10-12 minučių po virimo (maždaug tol, kol vanduo užverda su bulvėmis), pridėti sriuba kukuliai.
Jei paviršius yra suformuotas baltą putą iš mėsos, nuimkite jį. Jei norite gauti aiškią sultinį, virkite į pirmąją vietą 2-3 minutes kukuliai. Tada nupilti vandenį ir virkite sriuba receptas.
Kukulinė troškinkite 10-12 minučių. Po druskos ir pipirų sriuba. Tada nuimkite keptuvę nuo šilumos, uždenkite ir palikite 10 minučių pristatyti, sriuba. Patiekite sriubą karštą su žolelėmis, grietinėlė ir juodos duonos.
Ši sriuba yra gerai, kaip bazę. Jūs galite padaryti variantus tai, pridedant makaronai, miežių, ryžių.
2. Kaip kepti kukuliai
Tepalas kepimo skardos su augaliniu aliejumi. Įdėkite kukuliai ir siųsti juos į įkaitintą iki 180 ° C orkaitėje. Vištienos ir žuvies kamuoliai zapekutsya 20-25 minučių, mėsos - 30-35.
3. Kaip užgesino kukuliai pomidorų padaže
Pagalbinės medžiagos
- 2 šaukštus augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai sviesto;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 5-6 vidutinio pomidorai;
- 1 puodelis vandens;
- 1 ½ šaukštai cukraus;
- druskos ir pipirų - skonį;
- ½ šaukštelis ciberžolė;
- kukuliai 700 g maltos mėsos.
paruošimas
Virš vidutinės ugnies, pašildyti aliejų, įdėti sviestą ir pakepinkite česnaką. Po poros minučių, išimkite česnakus, mesti į keptuvę gabalėliais svogūną ir Sauté virš vidutinės ugnies 5 minutes. Supjaustykite pomidorus, įdėti juos į maišytuvą ir padaryti tyrę. Dėl svogūnų, pridėti pomidorų, vandens, cukraus, druskos, pipirų ir ciberžolė. Išmaišykite ir palikite virti 10-15 minučių.
Mėsos kukuliai pomidorų padaže, vieta taip, kad viršūnės Peeping. Atsargiai pasukite lemputes ir pagirdė jų padažą ant viršaus. Po virinimo, virti vištienos kukuliai 15 minučių, ir žuvies arba mėsos - 20-25 minučių po dangteliu. Patiekite karštą su pomidorų padažu.
4. Kaip kepti kukuliai
Būtent dėl šios receptas, paruošti garsios Švedų kukuliai IKEA.
Pagalbinės medžiagos
Kepimui:
- kukuliai 500 g maltos mėsos;
- kvietiniai miltai;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai sviesto.
Dėl uogų padažu:
- 50 ml vandens;
- 30 g cukraus;
- cinamono žiupsnelis;
- Džiovinti imbiero;
- 100 g bruknių uogų arba spanguolių.
Dėl grietinėlės padažu:
- 200 ml sultinio;
- 100 ml pieno;
- 1 šaukštas miltų
- 2 šaukštus kukurūzų krakmolo;
- 2 šaukštus sojų padažo;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
paruošimas
Klops Roll miltų. Supilkite į keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir sviesto. Šiuo mišiniu virėjas mėsos kamuoliukus, kol bus paruošta 10-12 minučių, nepamirštant kreiptis. Mėsos kukuliai pasirengę Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti, padengtas. Šiuo metu paruošti padažą.
Pradėti su uogų. Puode, supilkite vandenį, sudėkite cukrų, cinamoną ir imbierą. Užvirkite. Sudėkite uogas ir sutrinkite juos gerai. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami padažu.
Antroje visos šilumos sultinio, supilkite pieną ir pakaitinti iki virimo. Krakmolo ir miltų, praskieskite vandens šaukštas ir įveskite į padažą. Supilkite sojos padažą, druską, pipirus. Troškinkite, kol storio virš vidutinės ugnies.
Šie kukuliai geriausiai patiekiamas su virtomis bulvėmis, grietinėlės padažu laistyti. Uogų padažas įdėti atskirai.
Taip pat žiūrėkite:
- Kaip virėjas skanius naminius koldūnus →
- 10 labai skanus patiekalas maltos mėsos, su kuria kiekvienas gali tvarkyti →
- 7 Neįprastos receptai įdaryti pipirai →