5 nepaprastai gražūs patiekalai iš moliūgų

1. Varškės užkepėlė su moliūgu

Tai garsaus stiliaus troškinys Zebra pyragas. Dėl sluoksnių kaitaliojimo jis pasirodys ryškus ir įspūdingas. Kiaušiniai ir varškė daro jį švelnų ir erdvų. Jei norite, pridėkite cinamono, kad patiekalas įgautų šilto rudens skonį.

Supjaustykite 1 kg moliūgo. Kepame apie 20 minučių 180°C temperatūroje. Tada atvėsinkite ir paverskite tyrele.

Ištrinkite tyrę su žiupsneliu druskos, kiaušiniu, 3 šaukštais miltų ir 2 šaukštais cukraus.

Dar 3 šaukštus miltų ir 2 šaukštus cukraus sumaišykite su trintuvu su 500 g varškės, 2 kiaušiniais ir žiupsneliu druskos.

Į formą po vieną dėkite po šaukštą varškės ir moliūgų mišinio. Kepkite 35-40 minučių 200°C temperatūroje.

Sužinokite daugiau →

2. Šokoladinis moliūgų pyragas

Moliūgas šiam pyragui suteikia papildomo sultingumo ir drėgmės, ir cinamono ir muskato riešutas prideda aštrių natų. Jame esantis moliūgų sluoksnis labai dera su šokoladiniu sluoksniu. Ir padaryti gražų raštą ant kepinių nėra sunku.

Ištirpinkite 175 g sviesto ir 150 g juodojo šokolado. 3 kiaušinius ir 300 g cukraus išplakti mikseriu iki purios masės.

Įmaišykite šokolado mišinį. Tada suberkite 75 g miltų ir 40 g kakavos.

Dar 1 kiaušinį išplakti su 100 g cukraus. Įpilkite 100 g moliūgų tyrės, 25 g miltų, muskato riešuto ir cinamono.

Į formą pakaitomis sudėkite šokolado ir moliūgų mišinius. Dantų krapštuku perbraukite viršų, kad susidarytų sūkuriai.

Pyragą kepkite apie 45 minutes 180°C temperatūroje.

Sužinokite daugiau →

3. Užkandis su krevetėmis ir moliūgais

Šis įspūdingas patiekalas negali būti lengviau paruošiamas. Tinka tiek šventiniam stalui, tiek gurmaniškai vakarienei darbo dieną. Moliūgo saldumas ir sūrio švelnumas puikiai dera su keptų jūros gėrybių skoniu. Papildomai krevetės Galite pabarstyti kvapniais prieskoniais.

Moliūgą supjaustykite vienodais dideliais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite apie 20 minučių 180°C temperatūroje.

Krevetes apkepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės, pasūdykite. Viską atvėsinkite.

Kiekvieną moliūgo gabalėlį aptepkite kreminiu sūriu. Ant viršaus uždėkite krevetes ir šiek tiek žalumynų.

Sužinokite daugiau →

4. Moliūgų bandelės

Miniatiūriniai moliūgai pasirodo patys mieliausi, be to, minkšti ir vidutiniškai saldūs. Kepiniai ruošiami naudojant mielinę pieno tešlą. Taigi jūs turite su tuo susitvarkyti, bet rezultatas to vertas.

Sumaišykite 130 g moliūgų tyrės, 120 ml šilto pieno, 40 g lydyto sviesto ir pusę išplakto kiaušinio. Įpilkite 40 g cukraus, druskos ir 2 arbatinius šaukštelius greito veikimo mielės.

Dalimis suberkite 300 g miltų. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių. Tada vėl minkykite.

Tešlą patepkite aliejumi, dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite dar 40-70 min.

Porą minučių minkykite tešlą. Padalinkite į 15 dalių ir susukite į rutuliukus. Padėkite ant kepimo skardos. Šiek tiek išlyginkite ir žirklėmis padarykite po 8 pjūvius. Arba apvyniokite kepimo siūlu.

Likusį kiaušinį sumaišykite su šaukštu vandens. Sutepkite ruošinius.

Bandeles kepkite 20-25 minutes 180°C temperatūroje. Tada aptepkite tirpintu sviestu. Ant viršaus uždėkite mažas cinamono lazdeles.

Sužinokite daugiau →

5. Moliūgų prieskonių sūrio pyragas

Šis desertas gaminamas iš rikotos. Dėl sūrio jis yra skaniai minkštas ir minkštas, o cinamonas ir muskato riešutas suteikia malonų aromatą.

Būtinai palikite sūrio pyragą šaldytuve, kad jis būtų skanesnis ir geriau supjaustytas.

Susmulkinkite 500 g moliūgų ir suberkite į puodą. Įpilkite cinamono, muskato riešuto ir 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus.

Užpildykite vandeniu ir virkite 20 minučių. Nupilkite skystį. Sutrinkite ir atvėsinkite.

200 g sausainių sumalti ir sumaišyti su 110 g lydyto sviesto. Paskleiskite ant keptuvės dugno. Kepkite 12-15 minučių 180°C temperatūroje.

400 g rikotos išplakite su 3 kiaušiniais, tada įpilkite 100 g cukraus pudros. Įpilkite moliūgų tyrės ir 2 šaukštus krakmolo.

Mišinį paskleiskite ant pagrindo. Įdėkite formą į kitą didesnį indą. Supilkite antrąjį vandenį iki pusės.

Kepame apie 1 valandą 150°C temperatūroje. Atvėsusį sūrio pyragą atvėsinkite ir papuoškite plakta grietinėle.

Sužinokite daugiau →