Kaip užšaldyti brokolius žiemai
įvairenybės / / August 27, 2023
Paruoškite šviežias arba blanširuotas daržoves.
Šaldytus brokolius galima laikyti iki 10-12 mėn.
Kaip paruošti brokolius šaldyti
Atidžiai apžiūrėkite ir apčiuopkite kopūsto galvą. Jis turi būti tankus, kietas, be puvimo, pelėsių, įlenkimų ir pažeidimų pėdsakų. Nuplaukite kopūstą po tekančiu vandeniu, kad atsikratytumėte dulkių, nešvarumų ir šiukšlių.
Aštriu peiliu atskirkite brokolių kotelį, nupjaukite nuo jo šiurkščią žievelę ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
Likusią galvutę padalinkite į žiedynus. Jų dydis taip pat nustatomas jūsų nuožiūra.
Kaip užšaldyti šviežius brokolius žiemai
Greitas kopūstų derliaus nuėmimo būdas padės išsaugoti kuo daugiau maistinių medžiagų.
Ko tau reikia
- Rankšluostis;
- maišeliai (paprasto polietileno arba su užtrauktuku).
Kaip daryti
Vienu sluoksniu padėkite brokolius ant rankšluosčio. Tinkamai išdžiovinkite žiedynus. Taip jie nesulips šaldiklyje.
Padalinkite kopūstus į maišelius. Stenkitės gaminti mažas porcijas, kurių užtektų vienam patiekalui. Paspauskite pakuotę, kad išleistumėte oro perteklių, tada suriškite mazgą arba uždarykite užtrauktuką.
Įdėkite brokolius į šaldiklį.
Kaip užšaldyti blanširuotus brokolius žiemai
Po trumpo terminio apdorojimo kopūstai šiek tiek sumažės, o tai sutaupys vietos saugojimo metu. Tokias daržoves galima valgyti iškart po atšildymo.
Ko tau reikia
- Dvi keptuvės;
- vanduo;
- ledas;
- kiaurasamtis;
- rankšluosčiai;
- kepimo skarda arba skarda;
- popierius;
- maišeliai (paprasto polietileno arba su užtrauktuku).
Kaip daryti
Užpildykite puodą švariu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai skystis užvirs, panardinkite į jį brokolius ir 2-3 minutes virkite gabalėlius.
Kopūstą nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius. Po to daržoves apie 2 minutes sudėkite į puodą su šaltu vandeniu ir ledu.
Išimkite žiedynus iš vandens, vienu sluoksniu išdėliokite ant rankšluosčio ir leiskite išdžiūti.
Kepimo skardą ar skardą, kuri tilps į šaldiklį, išklokite pergamentiniu popieriumi. Vienu sluoksniu išdėliokite brokolius. Nusiųskite kopūstą užšaldyti maždaug parai.
Šaldytus kopūstus supakuokite į maišelius. Šiek tiek paspauskite pakuotę, kad išleistumėte oro perteklių, tada suriškite mazgą arba užsukite užsegimą.
Nusiųskite brokolių paketus atgal į šaldiklį saugojimui.
Taip pat skaitykite🥶🥦🍅
- Kaip užšaldyti cukinijas žiemai
- Kaip užšaldyti petražoles žiemai
- Kaip užšaldyti pomidorus žiemai
- Kaip užšaldyti žaliuosius žirnelius žiemai
- Kaip užšaldyti žalius svogūnus žiemai