Kaip užšaldyti avietes žiemai
įvairenybės / / July 08, 2023
Trys paprasti būdai padės išlaikyti uogas iki kito sezono.
Avietėse gausu vitaminų ir antioksidantų. Po užšalimo lieka šių maistinių medžiagų beveik tiek pat, kiek ir šviežiose, todėl tai puikus būdas paruošti uogas žiemai. Kad avietės išlaikytų savo skonį ir aromatą, vadovaukitės mūsų paprastomis rekomendacijomis.
Kaip paruošti avietes šaldyti
Avietės labai švelnios ir greitai genda, todėl išėmus iš krūmų uogas reikia kuo greičiau užšaldyti. Norėdami pradėti, pakartokite tai. Pašalinkite šakeles ir lapus. Uogos, kurios patamsėjo arba supelijęs, išmesti. Gražiausius ir didžiausius atidėkite, kad užšaldytumėte visą. Nedidelį ir suglamžytą palikite sutrinti su cukrumi arba paversti tyrele.
Kad nepažeistumėte uogų, geriau jų neplauti. Bet jūs galite praleisti šį veiksmą, jei esate pakeltas aviečių arba pirko iš patikimo pardavėjo. Kitais atvejais uogas geriau mirkyti. Norėdami tai padaryti, supilkite šaltą vandenį į didelį indą ir supilkite į jį avietes, ji turi būti visiškai padengta skysčiu; sumaišykite turinį rankomis.
Palikite 10-15 minučių ir pašalinkite visas plaukiojančias šiukšles. Kiaurasamčiu arba kiaurasamčiu atsargiai išimkite avietes iš vandens ir leiskite nuvarvėti. Tada vienu sluoksniu paskleiskite uogas ant popieriaus ar audinio rankšluostis stabilią dalį žemyn, palikite 2-3 valandoms, kad visiškai išdžiūtų.
Kaip užšaldyti visas avietes
Garnyrui galima naudoti visas uogas pyragaičiai ir kiti desertai.
Ko tau reikia
- Pjovimo lenta arba padėklas;
- kepimo popierius arba folija;
- aviečių;
- konteineriai su dangteliu arba maišeliai su užtrauktuku;
- žymeklis.
Kaip daryti
Lentą, padėklą ar šaldymo skardą išklokite kepimo popieriumi arba folija. Švarias ir visiškai sausas avietes dėkite į vieną sluoksnį stabilia dalimi žemyn, žiūrėkite, kad uogos nesiliestų.
Avietes įdėkite į šaldiklį 3-4 valandoms. Priklausomai nuo uogų skaičiaus ir temperatūros, gali prireikti daugiau ar mažiau laiko. Periodiškai tikrinkite ruošinius, jie turi būti visiškai sukietėję.
Sušaldytas uogas perkelkite į konteinerius ar maišelius. Neužkimškite indo per stipriai, kitaip avietės suplyš.
Kad vėliau būtų lengviau rasti uogas, indelius pasirašykite žymekliu ir nurodykite derliaus nuėmimo datą.
Kaip užšaldyti su cukrumi tarkuotas avietes
Šios formos uogos tinka kokteiliams, pudingams, karštiems gėrimams ir užpilams gaminti pyragaičiai.
Ko tau reikia
- 1 kg aviečių;
- 300 g cukraus;
- panardinamasis maišytuvas arba bulvių stūmiklis;
- konteineriai su dangteliais arba plastikiniai buteliai;
- žymeklis.
Kaip daryti
Į dubenį sudėkite švarias avietes. Suberkite cukrų, kiekį galima reguliuoti pagal skonį. Gerai išmaišykite, šaukštu lengvai sutrupinkite uogas. Palikite 15-20 minučių, kad sultys išsiskirtų.
Uogas sutrinkite blenderiu. Arba avietes grubiai sutrinkite bulvių trintuvu, jei norite pasilikti didesnius gabalėlius.
Supilstykite masę į indelius ar mažus plastikinius buteliukus, bet nepripilkite jų iki viršaus. Pažymėkite konteinerius ir padėkite į šaldiklį.
Kaip užšaldyti aviečių tyrę
Lygi uogų tyrė naudinga gaminant suflė, želė, coulis, padažus, limonadas ir kokteiliai.
Ko tau reikia
- 500 g aviečių;
- 50 g cukraus;
- panardinamas maišytuvas;
- smulkus sietelis;
- ledo kubelių padėklai arba nedideli indai su dangteliais.
Kaip daryti
Avietes užpilti cukrumi ir sutrinti blenderiu iki vientisos masės.
Uogas pertrinkite per smulkų sietelį ir išimkite sėklas.
Supilkite tyrę į indus arba ledo formeles, nusiųskite į šaldiklį 4-6 valandoms.
Jei šaldote avietes ledo kubelių formelėse, po užšaldymo sudėkite kubelius į užsegamą maišelį.
Taip pat skaitykite🍒🥦🍓
- Kaip užšaldyti vyšnias žiemai
- Kaip užšaldyti žiedinius kopūstus, kad jie išliktų skanūs ir gražūs
- Kaip užšaldyti braškes: 5 šaunios idėjos visoms progoms
- Kaip užšaldyti rūgštynes žiemai
- Kaip užšaldyti žalius svogūnus žiemai