Kaip užšaldyti vyšnias žiemai

Šaldytas uogas galima laikyti iki keturių mėnesių.

Kaip paruošti vyšnias šaldyti

Kruopščiai nuplaukite vyšnias po šaltu tekančiu vandeniu. Išmeskite pažeistus egzempliorius, pašalinkite likusių uodegas. Sudėkite uogas į kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti.

Vienu sluoksniu padėkite vyšnias ant popierinio rankšluosčio ir gerai išdžiovinkite. Kad procesas vyktų greičiau, ant viršaus galite švelniai nuvalyti servetėle.

Jei planuojate šaldyti vyšnias be kauliukų, pašalinkite jas specialiu įrankiu arba įprastu dantų krapštuku. Norėdami tai padaryti, nulaužkite jos aštrų galiuką ir išspauskite kauliuką iš uogos link tos vietos, kur buvo pritvirtintas kotelis.

Kaip užšaldyti visas vyšnias žiemai

Šis metodas leidžia užšaldyti vyšnias su kauliukais arba be jų.

Ko tau reikia

• Vyšnios;
• pjaustymo lenta arba padėklas;
• maisto plėvelė;
• maišeliai su užtrauktuku arba įprastiniai plastikiniai arba indai su dangteliu.

Kaip daryti

Pjovimo lentą ar padėklą išklokite celofanu arba apvyniokite maistine plėvele. Išskleisti uogos viename sluoksnyje, kad jie nesiliestų vienas su kitu.

Vyšnių padėklą įdėkite į šaldiklį. Užšalimo laikas priklauso nuo temperatūros kameroje. Vidutiniškai tai užtruks 2–4 valandas.

Išimkite šaldytas uogas ir sudėkite į maišelius su užtrauktuku arba įprastus plastikinius maišelius. Paspauskite maišelius, kad išleistumėte oro perteklių. Išlyginkite juos, kad sutaupytumėte vietos šaldiklyje. Užsukite užsegimą arba suriškite mazgu.

Vietoj maišelių galite naudoti plastikinius indus su dangteliu.

Vyšnias nusiųskite į šaldiklį saugojimui.

Kaip užšaldyti su cukrumi tarkuotas vyšnias

Šiam metodui tinka vyšnios be kauliukų.

Ko tau reikia

• Vyšnios;
• cukraus;
• gilus dubuo;
• panardinamas maišytuvas;
• plastikiniai konteineriai.

Kaip daryti

Sudėkite uogas į gilų dubenį ir pabarstykite cukrumi. Už 1 kg vyšnios smėlio prireiks 100-200 g, nors pagal savo skonį galite įpilti daugiau ar mažiau.

Vyšnias ir cukrų sutrinkite trintuvu iki tyrės.

Supilkite masę į plastikinius indus, sandariai uždarykite. Siųsti į šaldiklį saugojimui.