Kaip išsirinkti elektrinę kepsninę ir nepermokėti
įvairenybės / / April 03, 2023
Sužinokite apie grilių tipus, svarbius jų parametrus ir savybes, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį perkant.
1. Nuspręskite dėl elektrinio grilio tipo
Nepaisant tokio prietaiso dizaino paprastumo, kuris daugelį metų išliko beveik nepakitęs, rinkoje yra nemažai elektrinių kepsninių rūšių. Kad neklystumėte, verta suprasti kiekvieno tipo paskirtį, taip pat privalumus ir trūkumus.
Lauko BBQ grilis
Labiausiai panašus į tradicinį grilį variantas, kuris iš tikrųjų yra. Skirtumas tik tas, kad gaminant maistą naudojamos ne anglys ar dujos, o kaitinimo elementai arba šildomi infraraudonaisiais spinduliais. Likusi konstrukcija išlieka tokia pati: didelės grotelės, sulčių ir riebalų nuvarvėjimo padėklas. Jis gali būti su dangteliu, kojomis montuoti ant grindų ar stalo.
Tokia kepsninė dėl didelio paviršiaus leis kepti bet kokį maistą, įskaitant mėsą, žuvį ir daržoves, taip pat susidoros su storais kepsniais. Reguliatoriaus dėka lengva palaikyti norimą temperatūrą, skirtingai nei analogai ant anglių.
Gaminant produktus reikės apversti, kad apkeptų iš kitos pusės. Be to, nuo dūmų nepabėgsi. Žodžiu, tai yra vasaros rezidencijos ar kaimo namo pasirinkimas, nes tokio prietaiso negalima naudoti bute.
lauko grilis
Kitas grilio tipas, tai yra atvira kepsninė su kaitinimo elementu apačioje. Produktai taip pat kepami tik iš vienos pusės, o tik labai galingas gaubtas gali susidoroti su dūmais. Dar vienas trūkumas – įrenginiai virtuvėje užima daug vietos.
Pagrindinis privalumas yra darbinio paviršiaus dydis. Tokios kepsninės dažniausiai yra gana talpios ir leidžia vienu metu kepti kelias dideles. kepsniai.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Elektrinė kepsninė Atlanta ATH-1110, 1 727 rubliai →
- Infraraudonųjų spindulių besisukantis grilis Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 rubliai →
Uždaros slėgio grotelės
Populiariausias ir labiausiai paplitęs tipas, kuris tinka daugumai žmonių. Pagal konstrukciją tai kontaktinės elektrinės kepsninės su dviem kepsninėmis, iš kurių viena tarnauja kaip dangtis. Dėl to realizuojama pagrindinė savybė – produktai iš karto iškepa tolygiai iš abiejų pusių, ir jų nereikia apversti. Tai ne tik pagreitina kaitinimą, bet ir sumažina gaminimo laiką.
Be to, uždarose grotelėse yra žymiai mažiau dūmų ir beveik nėra riebalų purslų. Jie yra daug kompaktiškesni. Trūkumai yra tik palyginti kuklus darbinis paviršius ir didelis svoris.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Grilis Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 rubliai →
- Pioneer elektrinis grilis namams, 3690 rubliai →
Universalus grilis
Tiesą sakant, tai yra tas pats kontaktinio slėgio įtaisas, kurį galima atidaryti 180 ° kampu ir taip paversti didesne atvira grotele. Ši funkcija prieinama daugelyje uždarų modelių, bet ne visuose. Dėl to gamintojai tokius įrenginius dažnai išskiria atskirame poklasyje.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 rubliai →
- Grilis GFGRIL GF-185, 6 141 rublis →
- Elektrinė grilis Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 rublių →
grilio orkaitė
Kitas uždaro slėgio elektrinių grotelių tipas. Vienintelis skirtumas yra sukomplektuota kepimo skarda aukštais kraštais, kuri įkišama tarp grotelių darbinių paviršių, pastarąją paverčiant savotiška mini orkaite. Žinoma, to negalima palyginti su visaverte orkaite, tačiau jei jos nėra, ji gali būti naudinga.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Grilio orkaitė SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 rubliai →
- Grilio orkaitė SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18 999 rubliai →
raketos paleidėjas
Specialios dviejų lygių kepsninės raclette – lydyto sūrio patiekalams ruošti. Tiesą sakant, skirtumas yra toks: viršutinėje pakopoje galite kepti mėsą, daržoves ar duoną, o apatinėje - kaitinti sūrį. Paprastai viršutinis darbinis paviršius yra pagamintas iš vientisos plokštės, o apatinis - iš atskirų porcijų keptuvių. Gana nišinis dalykas, kurį verta pirkti sąmoningai.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Raketų paleidimo įrenginys Kitfort KT-1649, 4 805 rubliai →
- Raclette stovas Steba RC 58, 11 070 rublių →
Elektrinė kepsninė
Kaip rodo pavadinimas, tokio tipo nekontaktinės elektrinės kepsninės yra skirtos kepsninei. Dažniausiai jie naudoja infraraudonųjų spindulių šildytuvą, kuris skleidžia šilumą, o aplink jį – besisukantys iešmai.
Yra tiek vertikalių, tiek horizontalių modelių. Jie labai gerai atlieka savo darbą. Tačiau, išskyrus šašlykus ir daržoves ant iešmelių, juose nieko negalima virti.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Elektrinė grilis namams Lira 2021, 3 710 rublių →
- Kepsninė ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 rubliai →
- Kepsninė REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 rubliai →
2. Įvertinkite galią
Galia yra pagrindinė kepsninės savybė, nuo kurios priklauso jos veikimas ir galimybė palaikyti kepimui pakankamą temperatūrą. Tai svarbu ne tik norint greitai įkaitinti prietaisą ir pagreitinti gaminimo procesą. Be didelės galios mėsos taip pat nepavyks užsandarinti, kad viduje būtų ir traški, ir sultinga.
Parduodant yra modelių, kurių galia nuo 700 iki 2500 vatų. Visaverčiam gerų kepsnių kepimui reikėtų rinktis elektrines grilius nuo 2000 W ir daugiau. Tačiau teisę į gyvybę turi ir 1500-1800 W įrenginiai, tiesa, jie ilgiau sušils, teks prie jų priprasti. Tačiau viskas, kas mažesnė nei 1200 vatų, turėtų būti laikoma sumuštinių keptuvėmis karštiems sumuštiniams, shawarma ir panašiai.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Grilis SteakMaster REDMOND RGM-M800, kurio galia 1800 W, 5999 rubliai →
- Elektrinė kepsninė BAUM ZINDECH W700, kurios galia 2000 W, 17 624 rubliai →
- Grilis Pioneer, kurio galia 2200 W, 3859 rubliai →
3. Įvertinkite dydį
Kepsninės yra kuo kompaktiškesnės, vidutinės ir didelės. Pirmieji užima mažiausiai vietos, yra lengvi, tačiau skirti gaminti daugiausiai dviems. Ant vidutinių vienu metu jau galima kepti 3-4 kepsnius, o dideliuose telpa iki šešių porcijų mėsos.
Šiuo klausimu sutelkite dėmesį tik į savo poreikius, būtent: kiek žmonių reikia maitinti vienu metu.
4. Pasirinkite broilerių medžiagą ir paviršiaus tipą
Darbiniai paviršiai pagaminti iš ketaus ir aliuminio, taip pat yra variantų su keramine danga. Iš principo bet kuris iš jų yra geras, išskyrus tai, kad su keramika reikia būti atsargesniems ir neplauti, kol neatvės, kad nesutrūkinėtų.
Daug svarbiau, kad broileryje būtų nepridegantis sluoksnis, leidžiantis gaminti be aliejaus arba su minimaliu kiekiu aliejaus.
Paviršiaus forma gali būti plokščia ir briaunota, todėl ant kepsnių atsiranda firminių juostelių. Atminkite, kad tai turi įtakos ne tik išvaizdai. Plokščias tinka plutelei pasidaryti, tačiau ant jo kepsnys išeis ne iškeptas, o troškintas dėl to, kad mėsos sultys neturės kur dėtis. Briaunuotas paviršius kaip tik išsprendžia šią problemą – grioveliais teka riebalai ir sultys, užtikrinant teisingą kepimo procesą.
Dažnai paviršius gali būti derinamas: viena pusė plokščia, kita gofruota. Tai supaprastina pasirinkimą ir suteikia daugiau galimybių gaminti maistą.
5. Išsiaiškinkite kaitlenčių ypatybes
Be plokščių medžiagos ir formos, yra keletas kitų svarbių dalykų, kuriuos turėtumėte išsiaiškinti perkant. Svarbiausia, ar jie yra nuimami. Geriau atsisakyti įmontuotų parinkčių, nes plovimas tiesiai ant grotelių bus kančia. Išimamus broilerius daug lengviau prižiūrėti, valant juos atskirai virtuvės kriauklėje arba indaplovėje. Tokios plokštės dažnai būna dvipusės: viena pusė lygi, o kita briaunota.
Be to, kepsninės gali būti ne tik nuimamos, bet ir keičiamos. Pavyzdžiui, sumontavę papildomas plokštes, galite kepti Vienos vafliai. Keičiami priedai kartais būna komplekte arba prireikus juos siūloma įsigyti atskirai.
Kitas svarbus niuansas, susijęs su kaitintuvu, yra šildymo elemento vieta. Jį galima montuoti į groteles arba integruoti tiesiai į nuimamą skydelį. Pirmasis variantas yra paprastesnis, todėl patikimesnis ir pigesnis. Antrasis užtikrina greitesnį ir tolygesnį darbinio paviršiaus šildymą, tačiau padidina įrenginio kainą ir sumažina patikimumą.
6. Pasirinkite valdymo tipą ir indikaciją
Tiesą sakant, čia yra tik dvi galimybės: paprastas mechaninis valdymas ir pažangesnė elektroninė. Pirmasis apima porą jungiklių arba rankenėlių, skirtų temperatūrai ir laikui nustatyti, kuriuos papildo šviesos indikatorius, rodantis pasirengimą veikti. Paprasta, patikima, patogi šlapioms ar nešvarioms rankoms. Jūs pats kontroliuojate visą procesą.
Elektroniniu būdu valdomos kepsninės turi informatyvų ekraną, kuriame rodomas laikas ir temperatūra, kurią galima nustatyti laipsnio tikslumu. Sąveika vykdoma mygtukais arba jutikliu. Be indikatoriaus, yra garsinis pranešimas apie apšilimą ir proceso pabaigą. Tokie modeliai tikrai brangesni, tačiau suteikia daugiau erdvės kulinariniams eksperimentams ir sumažina riziką gauti žalią ar apdegusį kepsnį.
Brangesnėse elektrinėse kepsninėse gali būti automatinės programos su temperatūros ir laiko deriniu, skirtu skirtingiems patiekalams ar skirtingo paruošimo laipsnio kepsniams. Kai kurie modeliai netgi gali savarankiškai pasirinkti optimalius nustatymus, priklausomai nuo mėsos gabalo storio. Tokie papildymai nereikalingi, jei turite patirties arba jei neprieštaraujate patys valdyti procesą.
Kartais yra modelių su atskiru temperatūros reguliavimu viršutiniam ir apatiniam grilio paviršiams. Tai suteikia daugiau galimybių, bet dažnai yra perteklinė. Ši funkcija gali būti tikrai naudinga tik viename scenarijuje – kai įrenginys veikia atviros grilio režimu ir ant kiekvienos pusės kepami skirtingi produktai.
Kokį elektrinį grilį pirkti
- Grilis SteakMaster REDMOND RGM-M809 su elektroniniu valdymu, 9 349 rubliai →
- Grilis SteakMaster REDMOND RGM-M814 su mechaniniu valdymu, 7 649 rubliai →
7. Patikrinkite lašėjimo padėklą
Elektrinė kepsninė turi turėti indą ar bent griovelį, iš kurio gaminant nutekės sultys ir riebalai. Geriau, kad padėklas būtų įmontuotas ir turi pakankamai tūrio.
Atkreipkite dėmesį į jo formą – sudėtinga geometrija dėl kompaktiškumo paprastai apsunkina valymo procesą. Vieta priekyje tikrai patogesnė nei gale. Taigi, norėdami plauti dalį, jums nereikia nuolat judinti prietaiso.
Ir, beje, dar vienas svarbus momentas. Grilio plokštės turi turėti ryškų nuolydį, kad riebalai laisvai tekėtų į surinkimo indą. Priešingu atveju mėsa iškeps savo sultyse ir išeis be plutos. Tai yra, labiau troškinti nei kepti.
8. Peržiūrėkite galimas parinktis
Kiekvienas gamintojas reklamuoja savo įrenginius su įvairiomis funkcijomis. Vieni jų reikalingi, kiti nelabai. Pabandysime trumpai juos apsvarstyti, kad suprastume ir įvertintume realią naudą jums.
- Pakaitinės plokštės – tikrai būtinas dalykas. Galite išplėsti kulinarinį arsenalą ir pakeisti priedą sugedus. Puiku, jei jie jau įtraukti.
- Šildymo garso signalas - naudinga tam, kad nesaugotumėte grotelių ir sutaupytumėte laiko lygiagrečiai darydami kitus darbus.
- Atidėtas startas - abejotina funkcija, nes elektrinis grilis ir taip greitai įkaista. Taip, ir sunku įsivaizduoti scenarijų, kai vakare palieki žalią mėsą arba išvažiuoji į darbą.
- 180° atidarymas - naudinga galimybė grilį paversti dideliu atviru kepsniu.
- Fiksuotos dangtelio padėtys - funkcija naudinga gaminant maistą be slėgio, pavyzdžiui, daržoves, taip pat prisitaikant prie įvairaus storio maisto.
- Keptuvės posvyrio reguliavimas - leidžia dozuoti skysčio kiekį, kuriame gaminys bus virtas, išgaunant traškumą arba, atvirkščiai, troškinimą.
- Įmontuotas temperatūros zondas - padės kontroliuoti tikslią mėsos gabalo temperatūrą. Tai nėra taip reikalinga, be to, lengva nusipirkti atskirai.
- Išmanusis režimas - automatinis parametrų reguliavimas pagal jūsų pasirinktą mėsos gabalo storį ir kepimo laipsnį. Tai gali būti naudinga pradedantiesiems, bet vargu ar bus naudinga patyrusiems virėjams.
- Vertikali saugykla – ne itin dažna, bet gana naudinga funkcija, kuri sutaupys vietos virtuvėje.
- Skydelio fiksatorius - grotelių užraktas uždaroje padėtyje, kad būtų patogu nešti už rankenos.
Pirkėjo kontrolinis sąrašas
Pabaigoje apibendriname visa tai, kas išdėstyta pirmiau, kad būtų lengviau pasirinkti.
- Nustatykite kepsninės tipą, atsižvelgdami į tai, ką ir kur gaminsite.
- Apsvarstykite modelius, kurių galia yra bent 1800–2000 vatų.
- Rinkitės kepsninės dydį pagal valgytojų skaičių.
- Plokštės turi būti nelipnios ir pageidautina abiejų tipų iš karto (briaunotos ir lygios).
- Ieškokite įrenginio su nuimamomis plokštėmis, geriausia su keičiamomis jau esančiomis komplektacijoje arba galimybę įsigyti ateityje.
- Pasirinkite norimą valdymo tipą, abu tinka.
- Įsitikinkite, kad priekyje yra erdvi ir paprastos formos riebalų keptuvė.
- Apsvarstykite tik tas papildomas funkcijas, kurias iš tikrųjų naudosite.
Taip pat skaitykite🧐
- Kaip išsirinkti plaukų džiovintuvą, kuris jūsų nenuvils
- Kaip išsirinkti kavos aparatą namams ir nenusivilti
- Kaip išsirinkti mikrobangų krosnelę ir nesigailėti įsigijus
- Kaip išsirinkti gerą lygintuvą savo namams
- Kaip išsirinkti gerą drėkintuvą butui ir privačiam namui