Podcast'as „Laikas valgyti“: kaip išsirinkti ir laikyti mėsą ir ar ją galima išgydyti namuose

Naujausioje podcast'o „Yra laiko“ laidoje kalbame apie mėsą. Kur geriausia pirkti mėsos gaminius? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis? Ar mėsa tokia žalinga, kaip sako vegetarai, ir kaip geriausia ją gaminti, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės? Į šiuos ir kitus klausimus atsakys kulinarijos tinklaraštininkė ir restoranų tinklo „Dodo Pizza“ prekės ženklo šefė Konstantinas Oganezovas.

Prisiminkite, kad šią laidą rengiame kartu su to paties pavadinimo kulinarinis projektas Lifehacker, kur galite rasti receptų kiekvienam skoniui.

02:07 - mitas apie kariaujančias mėsėdžių ir veganų stovyklas: numerio svečias visus taškus deda ant „ir“.

05:20 Kuo jautiena skiriasi nuo kitų mėsos rūšių?

08:48 Ar taip blogai, kaip sakoma.

11:37 Į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant mėsą?

18:14 Kaip tinkamai laikyti šaldytą maistą.

25:36 – Ar yra universalių prieskonių, tinkančių bet kokiai mėsai.

29:41 Ar galima mėsą džiovinti namuose.

32:23 - antraštė „Dienos patiekalas“. Gaminame italų klasiką – jautienos blauzdelių ossobuco su raudonuoju vynu ir paprika. Žymės tekstas recepto versija su ingredientų sąrašu ir žingsnis po žingsnio instrukcijomis.

Prenumeruokite podcast'ą "Yra laiko" ir klausykite jo kur tik patogu: Apple podcast'ai, Google podcast'ai, «Yandex muzika», «Susisiekus su"Ir išlieta dėžė, YouTube Ir garso srautas.