12 mikrobangų krosnelės mitų, kuriais neturėtumėte tikėti
įvairenybės / / February 16, 2022
Pats laikas išsiaiškinti, ar šie įrenginiai draugiški išmaniesiems telefonams ir kiek kenksmingos spinduliuotės jie skleidžia.
1 mitas. Mikrobangos sunaikina maiste esančias maistines medžiagas
Daugelis įsitikinę, kad net patys sveikiausi pusryčiai praras visas savo savybes po gaminimo mikrobangų krosnelėje. Juk būtent šios bangos ardo produktų ir vitaminų „molekulinę struktūrą“ daržovėse ir vaisiuose!
Tačiau iš tikrųjų gaminti mikrobangų krosnelėje yra net sveikiau nei ant viryklės ar orkaitėje. pretenzijaVirimas mikrobangų krosnelėje ir mityba / Harvardo sveikata Harvardo medicinos mokyklos ekspertai.
Daugelis maistinių medžiagų iš tiesų sunaikinamos ilgai veikiant aukštai temperatūrai. Bet mikrobangų krosnelėje maistas yraPaklauskite gydytojo: Mikrobangų krosnelės poveikis maistui / Harvardo sveikata ne taip ilgai kaip keptuvėje, nes mikrobangų krosnelėje maistas įkaista greičiau.
Taigi efektas iš tikrųjų yra priešingas: mikrobangų krosnelė išlaikys daugiau maistinių medžiagų.
Kolorado universiteto mokslininkai
išsklaidytaMaisto kaitinimas mikrobangų krosnelėje – maistinių medžiagų ir cheminės sudėties pokyčiai / CRC kritinės maisto mokslo ir mitybos apžvalgos mitas apie maisto iš orkaitės kenksmingumą. Jie nustatė, kad mikrobangos veikia maistą lygiai taip pat, kaip ir tradiciniai šildymo būdai. Be to, eksperimentiškai patvirtinoN. turkmėnų. Virimo metodų įtaka bendram fenolio kiekiui ir antioksidaciniam aktyvumui pasirinktose žaliose daržovėse / Maisto chemijakad gaminant jame išsaugoma daugiau antioksidantų, esančių paprikose, moliūguose, šparaginėse pupelėse, žirniuose, poruose, brokoliuose ir špinatuose.Mikrobangų krosnelė taip pat leidžia sutaupyti daugiauZ. Zia-ur-Rehman. Mikrobangų krosnelės ir įprastinio maisto gaminimo poveikis netirpioms daržovių maistinių skaidulų sudedamosioms dalims / Maisto chemija žarnynui palankių netirpių maistinių skaidulų kopūstuose, morkose, baklažanuose, svogūnuose, žirniuose, bulvėse, ridikuose, špinatuose ir ropėse nei kepant ir verdant. Ir Fitochemijos ir sveikos mitybos laboratorijos mokslininkai Mursijoje, Ispanijoje, nustatytaF. Vallejo. Fenolio junginių kiekis valgomosiose brokolių žiedynų dalyse po virimo namuose / Maisto ir žemės ūkio mokslo žurnalaskad vandenyje virti brokoliai praranda daugiau maistinių medžiagų nei brokoliai mikrobangų krosnelėje.
Apskritai mikrobangų krosnelė geriau išsaugo naudingąsias daržovių savybes nei keptuvė ir keptuvę, bet blogiau nei dvigubas katilas.
2 mitas. Žiūrėjimas į veikiančią mikrobangų krosnelę kenkia jūsų akims.
Dar vienas dviratis iš interneto: jei žiūrėtiKaip blogai žiūrėti į mikrobangų krosnelę, kai ji įjungta? /SAVARANKIŠKAI mikrobangų krosnelėje, kai šildo maistą, galite užsikrėsti katarakta ir apakimu. Ne, tikrai, ar matėte tą grėsmingą gelsvą švytėjimą, sklindantį pro langą?
Autorius kaltinimųMikrobangų krosnelės spinduliuotė / FDA JAV maisto ir vaistų administracija teigia, kad du žmogaus kūno organai yra ypač pažeidžiami mikrobangų – akys ir sėklidės. Tačiau bet kokia spinduliuotė, kuri gali jums pakenkti, lieka mikrobangų kameros viduje: ją patikimai apsaugo tinklelis ir korpusas.
Norėdami iš tikrųjų pakenkti regėjimui, turite priversti mikrobangų krosnelę veikti atidarius duris. Ir gamintojai konstruktyviai riboja šią galimybę.
Žiūrėti į monitorių gali būti pavojingiau nei į mikrobangų krosnelę. Ne, ne todėl, kad skleidžia mikrobangas ar spinduliuotę: tiesiog jei ilgai žiūrite į vieną tašką, akis vargina.
Taigi neapleisk pratimai ir darykite pertraukas, jei ilgai žiūrite į ekraną. Arba mikrobangų krosnelė.
3 mitas. Mikrobangų krosnelės vanduo žudo augalus
Dar 2006 metais viena amerikietė moksleivė atliko eksperimentą mokslo mugei. Ji išvirė dvi porcijas vandens: vieną mikrobangų krosnelėje, kitą ant įprastos viryklės. Augalas, kurį mergina laistytiVanduo mikrobangų krosnelėje – žiūrėkite, ką jis daro augalams / Snopes.com vandens iš mikrobangų krosnelės, greitai suvyto. O gėlė, gavusi „paprastą“ skystį, jautėsi puikiai.
Iš to mergina padarė išvadą, kad „vandens struktūrą ar energiją gali sutrikdyti mikrobangų krosnelės“.
Tačiau visa tai yra nesąmonė. Populiarios svetainės „Snopes“, kurios specializacija yra įvairių apgaulių atskleidimas, komanda eksperimentą pakartojo. Ir paaiškėjo, kad augalai visiškai abejingasVanduo mikrobangų krosnelėje – žiūrėkite, ką jis daro augalams / Snopes.comkokiu vandeniu jie laistomi - virinami ant viryklės, mikrobangų krosnelėje ar visai nekaitinami.
Mikrobangų krosnelė negali paveikti jokios vandens „atminties“ (o tai iš tikrųjų yra Nr) arba sunaikinti jame esančią „energiją“. Jis gali tik pašildyti skystį – tai yra padaryti tą patį, ką ir įprasta viryklė, tik greičiau.
4 mitas. Mikrobangų krosnelė sunaikina maisto DNR
Dar vienas dalykas apie moksleivę, kuri laistė augalus mikrobangų krosnelės vandeniu. Virusiniame tekste apie eksperimentą merginos tėvai pridėtaVanduo mikrobangų krosnelėje – žiūrėkite, ką jis daro augalams / Snopes.com Jis pats teigia, kad mikrobangų krosnelė „sugadina maisto DNR taip, kad žmogaus kūnas negali jos atpažinti“. Ir tuo pačiu jie pasmerkė mamas, kurios kūdikių maistą šildo tokiuose įrenginiuose.
Tiesą sakant, mikrobangų krosnelė tikrai sunaikina genus – jei pakeliate maisto temperatūrą iki 100 °C. Pasiekus šį skaičių, prasidės baltymas denatūruotiC. b. Anfinsenas. Baltymų grandinių sulankstymo principai / Mokslas ir vandeniliniai ryšiai tarp DNR bazių nutrūks. Tačiau jūsų skrandis yra visiškai abejingas, koks yra jūsų valgomo pomidoro genetinis kodas.
Pomidorų genus skrandžio sultyse esanti druskos rūgštis bet kokiu atveju suskaidys, todėl neaišku, kodėl turėtumėte dėl jų nerimauti.
Gydytojai mikrobangų krosnelėje net kraują perpylė skubiai atsineštiEritrocitų pažeidimo po susikaupusių raudonųjų kraujo kūnelių pašildymo mikrobangėje rodikliai / Klinikinė chemija iki žmogaus kūno temperatūros, ir nieko.
Yra žinomi keli atvejai, kai neatsargus orkaitės naudojimas sukėlė komplikacijų pacientams, bet ne dėl to, kad prietaisas „sugedo DNR». Tiesiog mikrobangos kartais per greitai arba per netolygiai pakelia kraujo temperatūrą, todėl įvyksta hemolizė – pažeidžiami raudonieji kraujo kūneliai. Todėl gydytojai dažniausiai teikia pirmenybęP. L. Leaman. Reanimacijos skysčių šildymas mikrobangų krosnelėje / Neatidėliotinos medicinos metraštis lėtesnės šildymo procedūros.
5 mitas. Žmonės, turintys širdies stimuliatorių, neturėtų namuose laikyti mikrobangų krosnelės.
Tai netiesa. Pagal duomenisŠirdies stimuliatoriaus implantavimas / NHS Vengti Britanijos nacionalinės sveikatos tarnybos NHS ir Britanijos širdies fondo elektromagnetiniai trukdžiai, galintys pažeisti širdies stimuliatorių, pakanka būti atokiau nuo mikrobangų krosnelės 15 centimetrų.
Tai yra, jei širdies liga sergantis žmogus neapkabins veikiančios krosnies, jam nieko blogo nenutiks.
Tačiau su indukcine virykle reikia būti atsargiems. Saugus atstumas jiems yraŠirdies stimuliatoriaus implantavimas / NHS ne mažiau kaip 60 centimetrų, todėl reikia gaminti ištiestos rankos atstumu.
6 mitas. Iš mikrobangų krosnelės nutekėja kenksminga spinduliuotė
Kai kurie žmonės, išgirdę, kad mikrobangų krosnelėse naudojama „radiacija“, įsivaizduoja kažką, kas susiję su radiacija, atominėmis elektrinėmis ir branduoliniais ginklais, todėl pavojinga. Tačiau mikrobangų krosnelėse naudojamos mikrobangų krosnelės to nedaro jonizuojantis savybių ir negali padaryti objektų radioaktyvų.
Jūsų virtuvėje esanti viryklė struktūriškai negali skleisti nei rentgeno, nei gama spindulių.
O kad tai tikrai pakenktų, teks jį išardyti, išjungti blokavimo sistemas ir priversti veikti atidarius duris. Tada įkiškite ranką į orkaitę, įjunkite magnetroną ir palaukite minutę. Tokiu atveju jis pradės jus šildyti kaip pica ir jūs uždirbtiRadijo dažnio (RF) spinduliuotė / Amerikos vėžio draugija odos nudegimas.
Virtuvinė mikrobangų krosnelė tikrai rimtų sužalojimų nepajėgi. Buitinio magnetrono galia tiesiog nėra pakankamaiRadiacija: mikrobangų krosnelės / Pasaulio sveikatos organizacijapatekti po oda ir paveikti vidaus organus.
Apskritai, jei naudojate mikrobangų krosnelę pagal instrukcijas ir neplanuojate jos išardyti, nei su ja, nei su jumis nėra nieko blogo. neatsitiksMikrobangų krosnelės spinduliuotė / FDA.
7 mitas. Mikrobangų maistas sukelia vėžį
Kaip minėta aukščiau, mikrobangų spinduliuotė nėra1. Radiacijos sąveika su medžiaga / Hiperfizika,
2. Jonizuojanti spinduliuotė, poveikis sveikatai ir apsaugos priemonės / Pasaulio sveikatos organizacija jonizuojantis. Tai yra, jis negali išmušti elektronų iš atomų, sukurdamas jonus, nepažeidžia ląstelių DNR ir nepažeidžia jų dalijimosi mechanizmų. Tai reiškia negaliM. frei. Lėtinis į vėžį linkusių pelių poveikis žemo lygio 2450 MHz radijo dažnio spinduliuotei / Bioelektromagnetika sukelti vėžį ir ypač spindulinę ligą.
Mikrobangų energija perduodama polinėms molekulėms ir priverčia jas greičiau judėti, todėl pakyla maisto temperatūra. Tačiau mikrobangų krosnelės spinduliuotė visiškai paverčiama šilumine energija ir nėra kaupiama inde, kai ji išimama iš jo.
Taip pat tai negaliJonizuojanti spinduliuotė, poveikis sveikatai ir apsaugos priemonės / Pasaulio sveikatos organizacija nesikaupia nei gaminiuose, nei kameroje, kaip radiacija. Mikrobangas tikslingiau lyginti su lemputės šviesa: vos išjungus įrenginį jos išnyksta.
8 mitas. Mikrobangų krosnelės maistą šildo iš vidaus
Daugelis žmonių mano, kad veikiant mikrobangų krosnelei šiluma sklinda iš maisto vidaus į išorę. Tai paaiškina netolygų, tarkime, pyragų ir kitų kepinių kaitinimą.
Į mikrobangų krosnelę įdėjai bandelę su uogiene, pakaitinai ir ištraukei. Liečiant jaučiasi šiek tiek šilta, bet įkandus degina gomurį. Natūralu, kad bandelė buvo šildoma iš vidaus, ar ne?
Tai netiesa. 2,45 GHz mikrobangų krosnelės gali prasiskverbti tik į daugumą maisto produktų apieMikrobangų technologija. Prasiskverbimo gyliai / Pueschner vienas ar keli centimetrai. Skaičiai skiriasi priklausomai nuo mikrobangų krosnelės turinio, tačiau prietaisas negali šildyti patiekalo iš vidaus. Tai paveikiaMikrobangų krosnelės spinduliuotė / FDA ant išorinių gaminio sluoksnių, o nuo jų jau šyla gilesni.
Kodėl tada maistas viduje dažnai būna toks karštas? Taip atsitinka, kai įdaras yra drėgnesnis nei tešla. Vanduo yra geresnis šilumos laidininkas nei sausas apvalkalas, o kepalo vidaus temperatūra pakyla labiau.
9 mitas. Mikrobangų krosnelė sterilizuoja maistą
Tai nėra visiškai tiesa. Mikrobangų spinduliuotė nėra rentgeno spinduliuotė, ji neturi sterilizuojančio poveikio ir gali tik šildyti daiktus. Bet jei maistą įnešite į orkaitę iki 100 ° C temperatūros, dauguma mikrobų žus.
Tiesa, kai kurie mikroorganizmai termiškai apdorojant gali išgyventi kaip sporos. Taigi JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrai rekomenduotiDezinfekcijos ir sterilizavimo gairės / CDC žaiskite saugiai ir sterilizuokite daiktus 150 °C temperatūroje 150 minučių.
Tačiau buitinės mikrobangų krosnelės nėra skirtos tokiems darbo režimams.
JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų atliktas tyrimas RodytiDezinfekcijos ir sterilizavimo gairės / CDCkad vis dar galima sterilizacijai naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau laikantis ypatingų atsargumo priemonių ir esant dideliam vandens kiekiui.
Bet vis tiek: gydytojams nerekomenduojama apdoroti medicinos prietaisų mikrobangų krosnelėse, nes bus sunku užtikrinti vienodą šildymą. Senas geras virimas yra geresnis ir praktiškesnis.
Paprastai naudokite mikrobangų krosnelę pagal paskirtį, o ne kovodami su mikrobais. Ir būkite atsargūs, jei bandysite virti jame yra vandens. Skystis gali nepastebimai kirsti virimo tašką be burbuliukų, o netyčia pajudinus indus išsitaškys ir nusidegins.
10 mitas. SSRS ir Japonijoje mikrobangų krosnelės buvo uždraustos.
Internete galima rasti teiginių, kad iki 90-ųjų Sovietų Sąjungoje mikrobangų krosnelės buvo uždraustos. Teigiama, kad jų žala buvo žinoma seniai, o rūpestinga valstybė saugojo sovietų piliečius nuo šios pragariškos mašinos, išrastos irstančius Vakarus.
Be to, socialiniuose tinkluose sklando gandai, kad mikrobangų krosnelės Japonijoje uždraustos nuo 2019 ar 2020 metų. O tam, kas laiku neatsikratys prakeikto gaijin automobilio, gresia įkalinimas.
Abi šios pasakos yra absoliuti fikcija.
Sovietų Sąjunga ne tik neuždraudė mikrobangų krosnelių, bet ir pagamintaSovietinės mikrobangų krosnelės / Atgal į SSRS jas nepriklausomai nuo 70-ųjų. Pavyzdžiui, modeliai „Elektronika“, „Dnepryanka“, „Pluto“, „Mriya“, „Volzhanka“ ir kt. Tai, kad ne kiekviena sovietinė šeima jų turėjo, buvo trūkumas, o ne įstatymų leidybos draudimas.
Japonijoje mikrobangų krosnelių taip pat niekas negriebia. Gandai apie tai pasirodėAr Japonijos vyriausybė uždraudė mikrobangų krosneles? / Snopes.com dėka gerai žinomos satyrinės svetainės Panorama, kurioje buvo minimas neegzistuojantis japonų laikraštis ir kurį pamėgo tiek Rusijos, tiek užsienio leidiniai. Žinia pasiekė visą Japoniją ir buvo paneigė「日本では2020年に電子レンジが廃止される」海外で広まっている噂の真相は? / ニコニコニュース vietinė žiniasklaida.
11 mitas. Išmanųjį telefoną galite įdėti į mikrobangų krosnelę, kad išvengtumėte stebėjimo
Kad slaptosios tarnybos nesiklausytų, filme "sniegas» Telefonai buvo įdėti į mikrobangų krosnelę. Kai kurie eksperimentuotojai internete bandė pakartoti šį triuką. Ir buvo nustebinti, kad jų išmanieji telefonai tęsėsi priimtiFilme Snowden telefonai dedami į mikrobangų krosneles, kad blokuotų signalus. Tai neveikia / Reddit skambina net mikrobangų krosnelės viduje.
Iš to galima daryti išvadą, kad mikrobangos neapsaugo jokios spinduliuotės ir apšvitina mus be sąžinės graužaties visokia žalinga spinduliuote.
Tačiau iš tikrųjų naudoti mikrobangų krosnelę blokuoti ląstelių signalą yra kvaila. Faktas yra tas, kad krosnies magnetronas dirbantysMikrobangų krosnelė / Britannica 2450 MHz dažniu, o būtent nuo tokių bangų mus saugo jo korpuso ekranavimo sistema bei tinklelis ant durelių.
Tačiau mobilusis telefonas veikia kitais dažniais. Pavyzdžiui, Rusijoje skaičiai skirtisKaip dažniai skirstomi tarp MTS, Beeline, Megafon ir Tele2 Rusijoje / CNews nuo 900 iki 1800 MHz, priklausomai nuo operatoriaus. Bet Wi-Fi bangos nepaliks mikrobangų krosnelės, nes korpusas skydai„Wi-Fi“ mikrobangų krosnelė: kodėl mikrobangų krosnelė trikdo „Wi-Fi“? jų.
Ir taip, bent jau nuo 2005 m., senovės dviratisAr galite įkrauti savo išmanųjį telefoną mikrobangų krosnelėje? / Pirkti mobiliuosius telefonuskad telefonus galima įkrauti veikiančioje mikrobangų krosnelėje. Nedaryk to. Galbūt įrenginys nesprogs, bet lengvai suges. Ir mikrobangų krosnelė suges.
12 mitas. Nedėkite plastikinių indų į mikrobangų krosnelę
Ir tai iš dalies tiesa. Kai kurios plastiko rūšys kaitinant maistą gali išskirti kancerogenus. medžiagųK. Bhunia. Cheminių junginių migracija iš pakavimo polimerų mikrobangų krosnelėje, įprasto terminio apdorojimo ir sandėliavimo metu / Išsamios maisto mokslo ir maisto saugos apžvalgos.
Todėl yra tik indai, tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje neturintysAr plastikas kelia grėsmę jūsų sveikatai? / Harvardo sveikata švino, bisfenolio A arba ftalatų. Tokie konteineriai pažymėtasAr saugu kaitinti plastiką mikrobangų krosnelėje? Atsakymas į įprastus saugos klausimus apie plastikines maisto pakuotes / Cheminės saugos faktai speciali piktograma, nurodanti, kad juos galima įdėti į mikrobangų krosnelę.
O jei nenorite vargti ir ieškoti žymėjimų, geriau ir praktiškiau maistą perkelti į keramiką ar stiklinius indus, ir viskas.
Taip pat skaitykite🧐
- 7 mitai apie 5G pavojų, kuriais neturėtumėte patikėti
- Bermudų trikampis ir prakeiktieji butai. Ar geopatinės zonos tikrai egzistuoja?
- 12 mitų apie kancerogenus, kurie ilgą laiką buvo neįtikėtini