Menkė tešloje su traškia plutele
įvairenybės / / October 24, 2021
Tešla menkė pasirodo neįtikėtinai sultinga ir puikiai dera su aukso rudos spalvos plutele. Užpildykite mėgstamu padažu ir mėgaukitės skoniu.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Pasiruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 30 minučių
Ingridientai
- Menkės ar kitos baltos žuvies filė 800 g
- Druska 1½ šaukštelio šaukštai
- Malti juodieji pipirai ½ šaukštelio šaukštai
- Miltai 140-160 g
- Sauso česnako milteliai 1 a.š. šaukštas
- Maltos paprikos 1 a.š šaukštas
- Kiaušinis 1 vnt
- Alus 350 ml
- Augalinis aliejus 1 l
Virimo būdas
Menkę supjaustykite 4–5 cm arba šiek tiek didesniais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.
-
Miltus sumaišykite su česnako milteliais ir paprika, tada išplakite su kiaušiniu ir alumi, kad gautumėte masę be gabalėlių.
Jei tešla vis dar per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.
Į gilią keptuvę supilkite aliejų, kol lygis pasieks apie 6-7 cm. Įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
Kiekvieną žuvies gabalėlį pamerkite į tešlą ir atsargiai įdėkite į keptuvę. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės iki gražios auksinės rudos plutos.
Padėkite gatavą žuvį ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
4.6218