Lieknas namelis su grybais
įvairenybės / / September 27, 2021
Gavėnios namelis su grybais, raugintais kopūstais ir alyvuogėmis pasirodo labai patenkintas, skanus, turtingas ir aromatingas. Jūs tikrai turėtumėte tai išbandyti.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Po paruošimo gausite 5 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių
Ingridientai
- Bulvės 3-4 vnt
- Morkos 1 gabalas
- Pievagrybiai 400 g
- Svogūnai 1 vnt
- Marinuoti agurkai 2-3 vnt
- Augalinis aliejus 4 šaukštai. šaukštai
- Miltai 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Pomidorų pasta 2 šaukštai šaukštai
- Vanduo 2500 ml
- Rauginti kopūstai 250 g
- Alyvuogės be kauliukų 100 g
- Lauro lapai 2 vnt
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- ½ citrinos gabalėlių
- Petražolės arba krapai pagal skonį
Virimo būdas
Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o morkas ir grybus - plonais griežinėliais arba juostelėmis.
Svogūnus ir agurkus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite pusę augalinio aliejaus.
Svogūnus pakepinkite 2–3 minutes, suberkite morkas ir dar pakepkite 3–4 minutes. Į daržoves suberkite miltus, gerai išmaišykite ir virkite 1 minutę.
Pomidorų pastą ištirpinkite 100 ml karšto vandens ir supilkite į kepsnį, išmaišykite ir troškinkite 2 minutes.
-
Kitoje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Kepkite grybus ant stiprios ugnies 5-6 minutes.
Kad sriuba būtų dar aromatingesnė, kai kuriuos grybus galite pakeisti miško grybais.
Puode užvirkite vandenį, įpilkite bulvių, virkite 7-8 minutes.
-
Į puodą sudėkite grybus, pakepinkite, agurkus, raugintus kopūstus, alyvuoges ir lavrushka. Pagardinkite druska ir pipirais.
Vietoj raugintų kopūstų į hodgepodge galite įdėti šviežių kopūstų, šiuo atveju į sriubą supilkite 5-6 šaukštus agurkų marinato.
Virkite „Hodgepodge“ dar 10 minučių. Į sriubą įpilkite citrinos griežinėlių ir smulkintų žolelių.
4.6241