Orkaitėje kepti įdaryti žiediniai kopūstai
įvairenybės / / September 11, 2021
Žiediniai kopūstai, kepti orkaitėje su malta mėsa, sūriu ir švelniu bešamelio padažu, pasirodo kvepiantys, skanūs, išmirkyti mėsos sultyse.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Žiediniai kopūstai 1 vnt
- Pomidoras 1 gabalas
- ½ svogūnų gabalėlių
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Kiaulienos malta 450 g
- Kiaušinis 1 gabalas
- Pomidorų pasta 2 šaukšteliai šaukštai
- Čili dribsniai ½ šaukštelio šaukštai
- Džiovintų raudonėlių ½ šaukštelio šaukštai
- Džiovintų bazilikų ½ šaukštelio šaukštai
- Druska 1½ šaukštelio šaukštai
- Maltų juodųjų pipirų ½ šaukštelio šaukštai
- 2 šaukštai sviesto šaukštai
- Miltai 2 šaukštai. šaukštai
- Pienas 600 ml
- Druska ⅔ šaukštelio šaukštai
- Maltų juodųjų pipirų ½ šaukštelio šaukštai
- Sūris 100 g
Virimo būdas
Iš žiedinių kopūstų nupjaukite kotelį. Kopūstų galvą verdame verdančiame vandenyje apie 8-10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite.
Pomidorą ir svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Išspauskite česnaką per spaudą. Viską sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, pomidorų pasta, čili, raudonėliu, baziliku, druska ir pipirais.
Toje vietoje, kur buvo kelmas, švelniai užpildykite kopūstus malta mėsa. Suvyniokite į foliją ir kepkite 200 ° C temperatūroje apie 30-40 minučių.
Padažui keptuvėje ištirpinkite sviestą, sumaišykite su miltais ir virkite 2 minutes. Supilkite pieną, išmaišykite ir palikite ant ugnies dar 4-5 minutes. Nuolat maišykite.
Į padažą įpilkite druskos, pipirų ir pusę smulkiai tarkuoto sūrio. Išmaišykite ir po minutės ar dviejų nukelkite nuo ugnies.
Išimkite žiedinius kopūstus iš orkaitės, nuimkite nuo jos foliją. Pabarstykite padažu ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite dar 5-10 minučių.
4.6382