Kepti baklažanai su mėsa ir sūriu
įvairenybės / / August 02, 2021
Tai ne tik sotus, bet ir sveikas patiekalas. Orkaitėje kepti baklažanai su mėsa, pomidorų pasta ir parmezanu yra daug baltymų.
- Recepto autorius: Irina Rogava
- Po paruošimo gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
- Baklažanai 2 vnt
- Pomidorų padažas 1 l
- Maltos jautienos 500 g
- Ricotta 200 g
- Parmezanas 50 g
- Žalieji pagal skonį
- Bazilikas 3 šakelės
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Virimo būdas
-
Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išilgai perpjaukite per pusę. Atsargiai nuimkite minkštimą, padarydami iš vaisių „valtis“. Neišmeskite minkštimo, jis vis tiek pravers.
-
Pusę pomidorų padažo uždėkite ant gilaus kepimo skardos dugno. Ant viršaus uždėkite baklažanų puseles.
-
Paruoškite įdarą. Faršą sudėkite į gilią keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
-
Baklažanų minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į mėsą. Virkite 3-5 minutes. Tada įpilkite likusio pomidorų padažo ir rikotos ir pagardinkite druska bei pipirais.
Kruopščiai sumaišykite ir virkite dar 5 minutes. Nuimkite užpildą nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
-
Tada užpildykite kiekvieną „valtį“ gautu įdaru. Gausiai apibarstykite tarkuotu parmezanu ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis bei baziliku.
-
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 280 ° C. Kepkite baklažanus 20-25 minutes, periodiškai tikrindami, ar jie yra paruošti. Patiekite paruoštus baklažanus su pomidorų padažu ir šviežiomis žolelėmis.
4.6235