Kopūstų ritinėliai švelniame grybų padaže
įvairenybės / / August 01, 2021
Išbandykite kopūstų suktinukus su ryžiais, mėsa ir grybais, iškeptus kvepiančiame grybų padaže. Jie tiesiog negali jiems nepatikti.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 90 minučių
Ingridientai
- Ryžiai 100 g
- Svogūnai 1 vnt
- 1 šaukštas sviesto šaukštas
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Kiaulienos ir jautienos faršas 500-600 g
- Druska 1 šaukštelis šaukštas
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Baltieji kopūstai 1 kopūsto galva
- Pievagrybiai 250-300 g
- 2 šaukštai sviesto šaukštai + tepimui
- Svogūnai 2 vnt
- Pievagrybiai 250-300 g
- Miltai 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Mėsos sultinys 600-700 ml
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Grietinė 3-4 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas
-
Virkite ryžius, kol pusiau iškeps per maždaug 15 minučių. Atvėsinkite.
Kaip virti ryžius tobulai
-
Supjaustykite svogūną ir pakepinkite dviejų aliejų mišinyje 5 minutes. Įpilkite maltos mėsos su ryžiais, druska ir pipirais, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Kad būtų dar skaniau, pakepintus grybus kepkite 6-8 minutes ir suberkite į įdarą.
Nupjaukite kopūstų kotelį. Kopūstų galvą maždaug 3 minutes padėkite į verdantį vandenį.
Išimkite kopūstus ir pašalinkite viršutinius lapus, kurie yra pakankamai minkšti. Kopūstus vėl virkite 3 minutes ir pašalinkite dar kelis lapus. Tęskite, kol išimsite visą kopūstų galvą.
Kai lapai šiek tiek atvės, nupjaukite nuo jų apatinius sandariklius. Ant kiekvieno lakšto dėkite įdarą ir apvoliokite kopūstų ritinėlius.
Padarykite padažą. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Susmulkintą svogūną pakepinkite 5 minutes, suberkite susmulkintus grybus ir kepkite dar 6-8 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Suberkite miltus ir išmaišykite. Plona srovele supilkite sultinį ir toliau maišykite. Po kelių minučių padažą nukelkite nuo ugnies, pagardinkite druska ir pipirais.
Kai jis šiek tiek atvės, įpilkite grietinės ir išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite sviestu. Įdėkite į jį kopūstų ritinėlius siūle žemyn ir užpildykite padažu.
Uždenkite indą folija arba dangčiu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 45-50 minučių.
4.6299