Marinuotų cukinijų salotos su varškės sūriu
įvairenybės / / July 31, 2021
Šios lengvos marinuotų cukinijų salotos jus nustebins ryškiu pikantišku skoniu. Sūris patiekalui suteikia švelnumo, o žalumynai suteikia gaivių natų.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Cukinijos 600-650 g
- Česnakai 1-2 skiltelės
- Citrinos 1-2 gabaliukai
- Druska ½ šaukštelio šaukštai
- Varškės sūris 150 g
- Žalios kelios šakelės
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai šaukštai
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Virimo būdas
Cukiniją supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Įdėkite į dubenį.
Išspauskite česnaką per spaudą. Išspauskite 3 šaukštus citrinos sulčių. Sumaišykite su druska.
-
Užpilkite cukiniją marinatu ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai. Daržoves galite palikti ne ilgiau kaip 6 valandas.
Kuo ilgiau cukinijos bus marinuojamos, tuo ryškesnis bus skonis.
-
Nusausinkite cukinijos dubenį ir švelniai nuplaukite daržoves popieriniais rankšluosčiais.
Cukinijas taip pat galima dėti ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais, ir leisti kelias minutes pasėdėti, kad būtų pašalinta kuo daugiau drėgmės.
-
Cukinijas sumaišykite su varškės sūriu ir kapotomis žolelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pipirais.
Salotos bus tokios pat skanios su varške ar feta.
4.7216