Jautieną pakepinkite su brokoliais
įvairenybės / / July 31, 2021
Jautiena, kepta su brokoliais kvepiančiame padaže, yra patrauklus Azijos virtuvės tradicijos patiekalas. Jo paruošimas užtrunka pažodžiui 15 minučių.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Po paruošimo gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 15 minučių
Ingridientai
- Jautiena 450 g
- Svogūnai 1 vnt
- Brokoliai 350-400 g
- Česnakai 2-3 skiltelės
- Imbieras 1 vnt
- Sojų padažas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Cheres arba sausas raudonasis vynas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Saulėgrąžų ar kito augalinio aliejaus 2 šaukštai. šaukštai
- Sojų padažas 80 ml
- Vištienos sultinys arba vanduo 80 ml
- Rudasis cukrus 75 g
- Cheres arba sausas raudonasis vynas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Sezamų aliejus 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Maltų juodųjų pipirų ½ šaukštelio šaukštai
- Kukurūzų krakmolas 1½ šaukšto šaukštai
Virimo būdas
Jautieną supjaustykite mažais pailgais gabalėliais, svogūną - smulkiais gabalėliais. Brokolius išardykite į žiedynus.
Išspauskite česnaką per spaudą. Imbierą sutarkuokite ant smulkios trintuvės - pakanka 1 šaukšto.
Supilkite sojos padažą ir cheresą ant mėsos ir išmaišykite. Atidėkite, kol dirbate su padažu.
Sojų padažą sumaišykite su sultiniu, cukrumi, cheresu, sezamo aliejumi, pipirais ir krakmolu.
Wok arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant stiprios ugnies. Skrudinkite jautieną apie 2 minutes, dažnai maišydami.
Įpilkite česnako, imbiero ir svogūno. Virkite dar 1 minutę.
Įpilkite brokolių ir virkite kartu 1 minutę. Supilkite padažą, išmaišykite ir po minutės nukelkite nuo ugnies.
4.7322