Šiltos salotos su grikiais ir burokėliais
įvairenybės / / May 15, 2021
Jei paprasta košė nuobodu, pabandykite pasigaminti salotų su grikiais, papildydami jas aromatingomis keptomis daržovėmis, šviežiomis žolelėmis ir traškiais riešutais.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Burokėliai 3 vnt
- Džiovintas rozmarinas 1 arbat šaukštas
- Jūros druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai šaukštai
- Balzamiko actas 2 valg šaukštai
- Grikiai 150 g
- Porai ½ gabalo
- Pievagrybiai 6-8 vnt
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Švieži špinatai 50 g
- Lazdyno riešutas 2 valg. šaukštai
- Petražolės 3-4 šakelės
Gaminimo būdas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Nulupkite burokėlius ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
Burokėlius pagardinkite rozmarinu, druska, pipirais, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir balzamiko actu.
Dėkite burokėlius į kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol 40–50 minučių suminkštės.
-
Nuplaukite grikius ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje.
Kaip tinkamai paruošti grikius, kad jie būtų trupiniai
Porus supjaustykite žiedais, o grybus - griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų, 2-3 minutes pakepinkite porus, kol suminkštės.
Į svogūną įpilkite česnako ir grybų, virkite daržoves 5-6 minutes, kartais maišydami.
Daržoves pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite likusio balzamiko acto ir špinatų, sumaišykite.
Kai špinatai nusistovės, į keptuvę suberkite išvirtus grikius, viską išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Stambiai supjaustykite lazdyno riešutus, smulkiai supjaustykite petražoles. Šiltas salotas dėkite į dubenėlius, ant viršaus paskleiskite burokėlių riekeles ir viską apibarstykite riešutais ir žolelėmis.
4.8415