Kas yra kiaušinių dieta ir ar turėtumėte tai išbandyti

Kas yra kiaušinių dieta

Kiaušinių dieta nėra visuotinai apibrėžta. Yra daugybė jo variantų, kurie sutampa su pagrindiniais principais. Paprastai tokiose dietose yra daug baltymų ir riebalų, daugiausia iš kiaušinių, minimalus angliavandenių kiekis, draudžiami saldūs ir krakmolingi maisto produktai, krakmolingos daržovės ir alkoholis.

Straipsnyje „Greatist“ svetainėjeKiaušinių dieta: faktai ar mada? teigia, kad kiaušinių dieta pirmą kartą pasirodė XX a. 70-ajame dešimtmetyje žurnale „Vogue“ ir dabar vėl grįžta dėl mažai angliavandenių turinčių dietų populiarumo.

Kokios yra populiariausios kiaušinių dietos galimybės?

Yra keletas kiaušinių dietos rūšių, kurios internete yra skirtingos. Štai ką mes radome.

Arielle Chandler dviejų savaičių kiaušinių dieta

Ši dietos parinktis buvo aprašyta knyga Arielle Chandler Apie autorę nieko nežinoma, todėl galima tik spėti, ar ji turi dietetikos išsilavinimą. Čia yra Chandler kiaušinių dietos pagrindai.

1. Trys valgiai per dieną, iš kurių vienas turėtų apimti kiaušinius.
instagram viewer
2. Kiti valgiai turėtų apimti liesus baltymų šaltinius (vištieną, žuvį) ir daržoves be krakmolo.
3. Leidžiama naudoti citrusinius vaisius (greipfrutus). Į dietą taip pat galite pridėti uogų.
4. Saldūs gėrimai ir užkandžiai yra draudžiami.
5. Leidžiama vartoti vandenį, juodą kavą ir kitus maistinius gėrimus.

Pavyzdžiui, pusryčiams galite turėti du kiaušinius, porciją daržovių, greipfrutus ar saują uogų. Pietūs ir vakarienė taip pat turėtų apimti baltymų šaltinius, tokius kaip kiaušiniai, vištiena ar žuvis, ir ne krakmolingų daržovių porciją.

Kadangi Chandlerio knyga pavadinta „Virtų kiaušinių dieta“: lengvas, greitas svorio metimo būdas! iki 25 svarų per 2 trumpas savaites! ", galima manyti, kad šiuo režimu jie numeta 11 kg per dvi savaičių. Kiek tai sutampa su realybe, nežinoma.

Kiaušinių ketopostas

Siūloma ši kiaušinių dietos versija„Keto Egg Fast“: taisyklės, rizika ir ar tai gali padėti numesti svorį? 2010 metais Jimmy Moore'as Yra keto tinklaraštininkas, knygų ir tinklalaidžių apie keto dietą autorius. Jo ketopostas yra daug griežtesnis nei Chandlerio dieta.

1. Kiaušinius turite naudoti kaip pagrindinį riebalų ir baltymų šaltinį ir valgyti bent šešis gabalėlius per dieną.
2. Kiekviename kiaušinyje turėtų būti po vieną šaukštą sviesto (kokosų, alyvuogių, avokadas, MCT) ar kitą riebalų šaltinį ir apie 30 g kietojo sūrio (iš viso 113 g sūrio per dieną).
3. Pirmasis valgis turėtų būti surengtas praėjus 30 minučių po pabudimo.
4. Paskutinis valgis turėtų būti likus trims valandoms iki miego.
5. Geriausia, jei valgote baltymingą maistą kas tris valandas ir nedarykite pertraukų ilgiau nei penkias valandas.
6. Valgyti reikia, net jei nesinori valgyti.
7. Galite gerti vandenį, arbatą, kavą.
8. Negalima vartoti alkoholio ir saldžių gėrimų, išskyrus dietinę soda. Leidžiama išgerti iki trijų skardinių šio gėrimo per dieną, tačiau siekite vienos (arba net jos visiškai atmeskite).

Dėl ketoposto sunkumo, paprastai, jis palaikomas ne ilgiau kaip 3-5 dienas ir naudojamas įveikti keto dietos plokščiakalnį.

Savo interviuKETO - KICKSTART Womensworld, Moore'as teigė, kad perėjęs prie šios dietos jis numetė 11,3 kg svorio. Tame pačiame straipsnyje cituojamos istorijos apie moteris, kurioms pavyko numesti svorio netekimą, laikantis keto dietos, ir per 5 dienas numesti apie 5 kg.

Žemiau pateikiame ketoposto dietos pavyzdį iš straipsnio„Keto Kickstart“ kiaušinis greitai “padės jums pagaliau numesti nepageidaujamą svorį Moterų pasaulis.

• Pusryčiai: du kiaušinių blynai, 55 g grietinėlės sūrio, pakepinti šaukšte sviesto.
• Vakarienė: kiaušinių salotos su 1–2 smulkintais virtais kiaušiniais, 1–2 šaukštai majonezo be angliavandenių. Pasirinktinai galite pridėti „drumstos“ duonos, pagamintos iš kiaušinių su majonezu.
• Užkandis: kiaušiniai su majonezu. Norėdami juos pagaminti, turite perpjauti kiaušinį per pusę, susmulkinti trynį su vienu šaukštu majonezo, druskos, juodųjų pipirų ir kajeno pipirų, o tada vėl įdėti mišinį į kiaušinio baltymo puseles.
• Vakarienė: kiaušinių sriuba. Norėdami gaminti maistą, į tris puodelius mėsos sultinio turite įpilti du šaukštus sviesto, šiek tiek sojos padažo ir česnako miltelių, perlaužti kiaušinius ir maišyti, kol jie iškeps.

Kiaušinių dieta

Trumpai paminėta tokia kiaušinių dieta yra straipsnyje Italijos numeryjeKeisčiausios įžymybių dietos Vogue. Jie sako, kad ruošdamasi filmuotis filme „Šaltasis kalnas“ Nicole Kidman valgė tik kiaušinius, be to, po tris gabaliukus per dieną: vieną ryte ir du vakare.

Ir tai yra viskas, kas žinoma apie tokią dietą. Nenurodyta, kiek dienų aktorė laikėsi šios dietos, kiek numetė ir ar vėliau vėl nepriaugo.

Bet kuriuo atveju valgyti tik kiaušinius yra nepaprastai nesveikas požiūris į mitybą ir tikras būdas nekęsti šio produkto amžinai ir amžinai.

Kaip kiaušinių dieta gali padėti numesti svorio

Nėra nė vieno mokslinio kiaušinių dietos tyrimo, kuris patvirtintų jos veiksmingumą ir saugumą, o visi duomenys gaunami tik iš žmonių atsiliepimų.

Galima tik spėti, kaip kiaušinių dieta paveiks svorį trumpuoju ir ilguoju laikotarpiu. Įvertinę dietos ypatybes, padarysime keletą prielaidų.

Mažas angliavandenių kiekis skatina svorio netekimą

Populiarios kiaušinių dietos labai panašios ketogeninis: juose mažai angliavandenių (ketoposte jų iš viso nėra), daug riebalų ir baltymų.

Laikydamiesi ketogeninės dietos, žmonės gana greitai praranda svorį.Ketogeninė dieta - iki 4,5 kg per dvi savaites. Atsižvelgiant į tai, kad Chandlerio dietoje ir ketopostoje taip pat trūksta kalorijų, galite prarasti daugiau.

Tiesa, didžioji dalis numestų kilogramų atsiras iš vandens. Keto dieta turi diuretikų poveikį: dėl angliavandenių trūkumo racione sumažėja glikogeno atsargos, kartu su juo palieka ir vanduo.

Keli, jei ne visi, atsikratyti kilogramai grįš, kai tik metsite dietą ir papildysite glikogeno atsargas.

Ketogeninė dieta degaDabartinių įrodymų ir klinikinių rekomendacijų dėl mažai angliavandenių turinčių ir labai mažai angliavandenių turinčių (įskaitant ketogeninius) dietų poveikio kūno svorio ir kitų kardiometabolinių rizikos veiksnių valdymas: mokslinis Nacionalinės lipidų asociacijos mitybos ir gyvenimo būdo uždavinys Jėga ir riebalų atsargos, tačiau norint kokybiškai mesti svorį, reikia ilgesnio laikotarpio, o ne dvi savaites, o dar daugiau - penkias dienas.

Puikiai įmanoma išlaikyti subalansuotą keto dietą su įvairiais riebiais maisto produktaisKetogeninė dieta ir šešis mėnesius, ir dvejus metus, bet ant kiaušinio - vargu ar. Tik įsivaizduokite, kurią dieną pradedate pykinti nuo vienos rūšies kiaušinių su majonezu.

Jei jau laikotės ketogeninės dietos ir tiesiog norite padidinti savo negyvą svorį, ketopostas gali padėti. Tačiau kiek ilgalaikis bus rezultatas ir kaip tai paveiks sveikatą, nežinoma.

Kiaušinių valgymas padeda palaikyti raumenų dietą

Kai lieknėjate, deginami ne tik riebalai, bet ir raumenys. Ir tai yra blogai. Jų netekimas lėtina medžiagų apykaitą, kuri nėra geriausia per mažai kalorijų turinčias dietas. Einant į priekį, kiaušiniai gali apsaugoti nuo raumenų praradimo.

Vieno eksperimento metuDidelės baltymų dietos, įskaitant visus kiaušinius, poveikis raumenų sudėčiai ir kardiometabolizmo rodikliams Vyresnio amžiaus suaugusiųjų, turinčių antsvorio ar nutukimo, sveikata ir sisteminis uždegimas: atsitiktinai kontroliuojamas Bandymas antsvorio turintys pagyvenę žmonės tris mėnesius laikėsi dietos su 1,4 g baltymų 1 kg kūno svorio ir po tris kiaušinius per dieną, arba įprasta dieta su 0,8 g baltymų 1 kg kūno svorio ir be kiaušinių. Todėl abiejų grupių dalyviai numetė tą patį svorį, tačiau tie, kurie laikėsi kiaušinių dietos, išlaikė daugiau raumenų masės.

Kiaušinių baltymai yra virškinamiDabartinės mitybos baltymų poreikių ir papildų suaugusiems sąvokos ir neišspręsti klausimai geriau nei tas pats vištienos krūtinėlės, žirnių, sojos ar ryžių makroelementas. Tačiau vis tiek neįmanoma tiksliai pasakyti, ar būtent kiaušiniai padėjo eksperimento dalyviams, ar visa tai buvo didelis baltymų kiekis.

Kitas tyrimas patvirtino kiaušinio trynio naudą. Šiame eksperimente Visų kiaušinių vartojimas skatina didesnę raumenų baltymų sintezę po treniruotės, nei jaunų vyrų izonitrogeninių kiaušinių baltymų vartojimas. 10 jaunų ir gerai pasirengusių vyrų po jėgos treniruočių valgė sveikus kiaušinius su tryniu arba tik kiaušinių baltymus, panašius į baltymus ir aminorūgštis leuciną.

Visi kiaušiniai su tryniu padidino raumenų baltymų sintezę žymiai labiau nei vien tik baltymai.

Mokslininkai teigė, kad reikalas yra kiaušinio trynio maistinė vertė. Jame yraVirškinti naujausius kiaušinių tyrimus - Harvardo sveikatos tinklaraštis, Kiaušiniai | Mitybos šaltinis Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla, Sveikas būdas valgyti kiaušinius cholinas, vitaminai B7, B2, B9, A, B12 ir D, antioksidantai zeaksantinas ir liuteinas, riebalų rūgštys, įskaitant Omega-3 (dokozaheksaeno, DHA). Ilgainiui ši įvairovė gali paskatinti kūną aktyviau atlikti raumenų baltymų sintezę.

Taigi kiaušinių dieta iš tikrųjų gali teigiamai paveikti raumenų masės palaikymą, ypač jeiSveiko raumens išsaugojimas svorio metimo metu jūs darote jėgos treniruotes.

Kiaušiniai gali sumažinti apetitą

Viename mažameTrumpalaikis kiaušinių poveikis sotumui turintiems antsvorio ir nutukusių asmenų Tyrimo metu 30 antsvorio turinčių moterų buvo suskirstytos į dvi grupes. Vienas papusryčiavo kiaušiniai, kiti - mielinės tešlos kepiniai. Kiaušinių pusryčių grupėje moterys jautėsi sotesnės ir pietums valgė 160 kalorijų mažiau, be jokių maisto pasirinkimo apribojimų.

Panašūs rezultatai buvo gauti ir kitame tyrimeKiaušinių ir grūdų grūdų pagrindu pagamintų pusryčių soties savybių palyginimas apetito ir energijos suvartojimo kontrolei vaikams, šį kartą - dalyvaujant vaikams. Kiaušinių pusryčiai privertė juos suvalgyti 70 kalorijų mažiau per pietus nei panašaus kaloringumo pusryčių grūdų miltai ryte.

Kitas tyrimasVartojant du kiaušinius per dieną, palyginti su avižinių dribsnių pusryčiais, sumažėja plazmos grelinas, išlaikant MTL / DTL santykį atliktas tyrimas su 50 jaunų žmonių parodė, kad keturias savaites pusryčiams suvalgius du kiaušinius, bado hormonas grelinas sumažėjo, nei pusryčiams valgant avižinius dribsnius. Bet tai jokiu būdu neturės įtakos jūsų bendram kalorijų kiekiui ir svoriui.

Laikydamiesi kiaušinių dietos galite būti mažiau alkani, nei vartodami tą patį kalorijų kiekį iš kitų maisto produktų. Bet tai nėra tiksliai.

Kodėl kiaušinių dieta gali pakenkti jūsų sveikatai

Tokia dieta gali būti kenksminga dėl kelių priežasčių.

Vitaminų ir skaidulų trūkumas

Kiaušinių dietos pašalina iš daugelio sveikų maisto produktų: grūdų ir viso grūdo duonos, ankštinių augalų, riešutų ir sėklų, daugumos vaisių ir kai kurių daržovių bei pieno produktų.

Šie produktai yra svarbūs šaltiniaiDabartinių įrodymų ir klinikinių rekomendacijų dėl mažai angliavandenių turinčių ir labai mažai angliavandenių turinčių (įskaitant ketogeninius) dietų poveikio kūno svorio ir kitų kardiometabolinių rizikos veiksnių valdymas: mokslinis Nacionalinės lipidų asociacijos mitybos ir gyvenimo būdo uždavinys Jėga skaidulos, magnis, kalcis ir bioaktyvūs komponentai, tokie kaip polifenoliai.

Didelė kiaušinių dieta dvi savaites vargu ar pakenks jūsų organizmui, tačiau jei tokia netinkama mityba tęsiasi kelis mėnesius, jums gali trūkti vitaminų ir skaidulų.

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika

Bene daugiausia ginčų dėl kiaušinių vartojimo kyla dėl širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.

Viename didelio vištienos kiaušinio trynyje yraKiaušiniai | Mitybos šaltinis Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla apie 200 mg cholesterolio.

Kadangi didelis turinys cholesterolio kraujyje surišaKas yra didelis cholesterolio kiekis? rizikuojant širdies ir kraujagyslių ligomis (ŠKL), vis dar diskutuojama, ar įmanoma pakenkti sveikatai per daug peržengiant kiaušinius dietoje.

Senosios kohortos tyrimasPerspektyvus kiaušinių vartojimo ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos tyrimas vyrams ir moterims beveik 40 000 vyrų ir 80 000 moterų nustatė, kad vartojant vieną kiaušinį per dieną, sveikų žmonių ŠKL rizika nepadidėja. Šis mokslinis darbas buvo paskelbtas 1999 m., Tačiau klausimas vis dar nėra uždaras.

ApžvalgojeKiaušinių vartojimas, širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto rizika: metaanalizė 2013 m. 14 tyrimų buvo padaryta išvada, kad didelis kiaušinių vartojimas padidina ŠKL riziką, o 2016 mMeta - kiaušinių vartojimo ir koronarinės širdies ligos bei insulto rizikos analizė metaanalizė, kurios metu buvo nustatyta, kad vienas kiaušinis per dieną yra saugus ir netgi naudingas mažinant riziką insultas.

Trisdešimt metų stebėjimo tyrimasDietinio cholesterolio ar kiaušinių vartojimo asociacijos su širdies ir kraujagyslių ligomis bei mirtingumu 2019 m. Padaryta išvada, kad bendras suvalgyto cholesterolio ir kiaušinių kiekis yra susijęs su ŠKL ir mirties rizika. Šią išvadą patvirtino analizėDietinis cholesterolio arba kiaušinių suvartojimas, sergant CVD ir mirtingumu šeši kohortos tyrimai, kuriuose dalyvavo beveik 30 000 suaugusiųjų.

Tais pačiais metais buvo paskelbtas tyrimasKiaušinių vartojimas, širdies ir kraujagyslių ligų rizika ir mirtingumas dėl visų priežasčių: Guangdžou biobanko kohortos tyrimas ir metaanalizės su priešinga išvada: jei kasdien valgote kiaušinį, rizikuojate užsidirbti CVD ne daugiau nei tie, kurie suvartoja mažiau nei vieną per savaitę.

Turbūt didžiausia apžvalgaKiaušinių vartojimas ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika: trys dideli perspektyvūs JAV kohortos tyrimai, sisteminga apžvalga ir atnaujinta metaanalizė šia tema, paskelbtoje 2020 m., buvo 173 000 moterų ir 90 000 vyrų iš trijų ankstesnių metų kohortos tyrimų duomenys. Be to, mokslininkai išanalizavo 28 mokslinius straipsnius, kuriuose dalyvavo 1,7 milijono dalyvių, ir padarė išvadą, kad vieno kiaušinio suvartojimas per dieną nėra susijęs su ŠKL rizika.

Taigi šiandien yra pateisinamas vienas kiaušinis per dieną. Bet kas nutiks, jei kasdien suvalgysite šešis gabalus, yra paslaptis. Jei jau yra padidėjęs cholesterolio kiekis, būtinai užduokite šį klausimą savo gydytojui.

Galima žala inkstams

Didėja didelis baltymų iš gyvūninių šaltinių, įskaitant kiaušinius ir mėsą, kiekis5 veiksmai inkstų akmenims išvengti šlapimo rūgšties kiekį ir gali sukelti inkstų akmenis.

Dieta, kurioje gausu baltymų, taip pat sumažina šlapimo citrato - cheminės medžiagos, apsaugančios nuo akmenų susidarymo, kiekį.

Jei turite padidėjusią išsilavinimo riziką akmenys, verta būti atsargiems, norint padidinti baltymų kiekį racione, o dar geriau - prieš tai pasikonsultuoti su urologu.

Ar turėtumėte išbandyti kiaušinių dietą

Tikslinga išbandyti šią dietą, jei reikia kuo greičiau atsikratyti kelių kilogramų, o tuo pačiu ir jums nerūpi, ar galėsite išlaikyti svorį ateityje. Vis dėlto jūs neturite didelio cholesterolio kiekio ir neturite polinkio formuotis inkstų akmenims. O tu mėgsti kiaušinius.

Tiems, kurie nori ne tik mesti svorį, bet ir išlaikyti naują svorį, taip pat neapkrauti kūno stresu padidinti valgymo sutrikimų ir sveikatos problemų riziką, verta rinktis švelnesnius ir įvairesnius režimus mityba.

Jei esate sužavėtas svorio metimo sėkmės istorijomis ir esate pasiryžęs bent jau pradėti išbandyti kiaušinių dietą kreipkitės į dietologą ir sužinokite, ar turite kokių nors kontraindikacijų dėl cholesterolio ir būklės inkstai.