Vegetariški mėsainiai su lęšių paplotėliais
įvairenybės / / April 08, 2021
Aštrūs kotletai iš ankštinių daržovių ir daržovių bus puikus klasikos pakaitalas. Vegetariški mėsainiai bus sultingi, kvapnūs ir skanūs.
- Recepto autorius: Julija Magay
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Bendras recepto paruošimo laikas: 150 minučių
Ingridientai
- Žalieji lęšiai 350 g
- Maža morkytė 1 vnt
- Svogūnas 1 vnt
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Graikiniai riešutai 60 g
- Saulėgrąžų sėklos 70 g
- Duonos trupiniai 100 g
- Džiovinti čiobreliai 1 valg šaukštas
- Džiovintas raudonėlis 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Druska pagal skonį
- Kiaušiniai 2 vnt
- Pomidorų pasta 2 valg šaukštai
- Miltai 65 g
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Burgerinės bandelės 10 vnt
- Pomidorai 2-3 vnt
- Agurkai 2-3 vnt
- Majonezas ar kitas padažas 5 valg. šaukštai
- Žalios salotos 1 kekė
Gaminimo būdas
-
Pamirkykite lęšius 1 valandą šaltame vandenyje ir virkite, kol suminkštės 35–40 minučių. Ankštines daržoves šiek tiek nusausinkite ir atvėsinkite.
Kaip virti skirtingų spalvų lęšius
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus ir česnaką. Daržoves su graikiniais riešutais, sėklomis ir puse lęšio sutrinkite virtuvės kombainu iki vientisos masės.
Suberkite sveikus lęšius, duonos trupinius, čiobrelius, raudonėlį ir druską ir išmaišykite.
Atskirame dubenyje šakute išplakite kiaušinius ir pomidorų pastą. Mišinį užpilkite ant lęšių ir išmaišykite.
Minkykite mėsą, palaipsniui į ją įpilkite miltų. Jei atrodo skysta, įpilkite dar 2-3 arbatinius šaukštelius.
Formuokite faršą į 10 vienodų kotletų ir kepkite augaliniame aliejuje 5-6 minutes iš kiekvienos pusės.
-
Iškirpkite mėsainių bandeles pusiau ir kepkite 1 minutę griežinėliais. Supjaustykite agurkus ir pomidorus griežinėliais.
Mėsainiams galite naudoti bet kokias daržoves ir priedus.
Pusę bandelės aptepkite majonezu ar kitu padažu, suberkite salotas, kotletą ir agurkus su pomidorais. Uždenkite mėsainį antrąja bandelės puse. Likusius atlikite tuo pačiu būdu.
4.8501