Meksikietiška pomidorų sriuba su vištiena ir tortilija
įvairenybės / / January 02, 2021
Ši meksikietiška sriuba patiekiama su avokadu, žaliosios citrinos ir keptomis tortilijomis. Pasirodo, kad tai yra širdinga ir skanu, o jalapenos, kmynai ir čili daro aštrų ir aromatingą.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 8 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 50 minučių
Ingridientai
- 15 cm skersmens tortilijos 6 vnt
- Alyvuogių aliejus 5 šaukštai šaukštai
- Druska pagal skonį
- Svogūnas 1 vnt
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Jalapeno ar kitų aitriųjų paprikų 1 vnt
- Malti kmynai 1 arb šaukštas
- Malti čili 1 arbat šaukštas
- Passat (tarkuotų pomidorų) 400 g
- Susmulkinti pomidorai savo sultyse 200 g
- Konservuotos arba virtos raudonos arba juodos pupelės 250-300 g
- Konservuoti arba švieži kukurūzai 170-200 g
- Vištienos krūtinėlės filė 2 vnt
- Petražolės ½⁄ krūva + patiekimui
- Vištienos sultinys 750-1000 ml
- Kalkės 1 vnt
- Avokadas 1 vnt
Gaminimo būdas
Tortilijas supjaustykite mažomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite 4 šaukštus aliejaus ant vidutinio ir didelio karščio.
Dalimis paskleiskite tortilijos juosteles ir kepkite, kol apskrus.
Perkelkite juos į popierinį rankšluostį. Druska.
-
Susmulkinkite svogūną, česnaką ir jalapenos.
Jei norite, kad sriuba būtų mažiau aštri, iš pipirų pašalinkite sėklas.
Puode įkaitinkite likusį aliejų ant vidutinės ugnies.
Įdėkite paruoštas daržoves ir kepkite, kol svogūnai suminkštės.
Įpilkite kmynų, čili, pomidorų, pupelių, kukurūzų, visos filė, smulkintų petražolių ir sultinio.
Druska, užvirkite, šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, kol vištiena taps minkšta.
Išimkite ir išardykite į pluoštus arba supjaustykite gabalais. Dėkite atgal į puodą ir virkite dar 3 minutes.
-
Patiekdami sriubą pabarstykite tortilijos juostelėmis ir kapotomis petražolėmis, suberkite avokadų kubelius ir kalkių pleištą.
Kaip supjaustyti avokadą
5.06