Klasikinis „Medovik“ su grietine - „Lifehacker“
įvairenybės / / January 01, 2021
Klasikinį „Medovik“ su grietine pagal šį receptą lengva paruošti, o rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius. Pabandyk tai!
- Recepto autorius: Irina Rogava
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 140 minučių
Ingridientai
- Kiaušinis 2 vnt
- Sviestas 100 g
- Cukraus 1 stiklinė
- Medus 2 valg šaukštai
- Soda 1½ šaukštelio šaukštai
- Miltai 3 puodeliai
- Kepimo milteliai 1 arbat šaukštas
- Grietinė 20% riebalų 500 g
- Cukraus ½ puodelio
- Uogos ir vaisiai pagal skonį
- Riešutai pagal skonį
Gaminimo būdas
-
Sumaišykite kiaušinius, sviestą, cukrų ir medų. Mišinį padėkite į vandens vonią arba ant silpnos ugnies, jei keptuvė turi storą dugną.
-
Nuolat maišykite, kad kiaušiniai nevirtų ir mišinys taptų vienalytis. Kaitinkite masę, kol ingredientai visiškai ištirps apie 7 minutes. Įpilkite soda ir toliau maišykite 5-7 minutes.
-
Nuimkite nuo ugnies. Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą. Jei paaiškėja, kad jis yra plonas, įpilkite daugiau miltų. Masės konsistencija turėtų būti panaši į plastiliną.
-
Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve 1 valandą.
-
Pailsėjusią tešlą padalinkite į 10-12 dalių ir plonai iškočiokite. Apskaičiuokite plutos storį ir skersmenį pagal tešlos kiekį ir pyrago formos dydį.
-
Kepkite kiekvieną pyragą 3-4 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
-
Paruoštus pyragus palikite atvėsti.
-
Giliame dubenyje sumaišykite grietinę ir cukrų. Truputį plakite mikseriu ar šaukštu.
-
Pyragėlius (išskyrus vieną) aptepkite gautu kremu ir švelniai paguldykite vienas ant kito.
-
Nepamirškite kremo patepti ir ant torto šonų.
-
Likusią plutą sumalkite trupiniuose ir pabarstykite ant jos pyragą.
-
Palikite gatavą „Medovik“ mirkyti mažiausiai 2 valandas. Papuoškite pyragą uogomis, vaisiais ir riešutais.
5.02