Baklažanų ir agurkų salotos žiemai - „Lifehacker“
įvairenybės / / January 01, 2021
Labai skanus pasiruošimas žiemai iš daržovių pomidorų sultyse. Baklažanų ir agurkų salotos bus puikus priedas prie bet kurio garnyro.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Bendras recepto paruošimo laikas: 720 minučių
Ingridientai
- Baklažanai 1 400 g
- Druska 2 šaukštai šaukštai
- Agurkai 700 g
- Paprikos 700 g (nuluptas svoris)
- Svogūnai 300 g
- Pomidorai 1 400 g
- Cukrus 90 g
- Augalinis aliejus 200 ml
- Actas 9% 70 ml
Gaminimo būdas
Baklažanus supjaustykite griežinėliais. Pabarstykite puse druskos, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.
Tuo tarpu supjaustykite agurkus, paprikas ir svogūnus. Pomidorus ištrinkite maišytuvu, mėsmaliu ar trintuvu.
Iš baklažanų nupilkite skystį. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir išspauskite.
Supilkite pomidorų pastą į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai pomidorai verda, supilkite į jį svogūnus.
Po 5 minučių baklažanus, agurkus ir paprikas suberkite į puodą. Išmaišykite.
Užvirkite, uždenkite ir virkite 20 minučių. Retkarčiais pamaišykite daržoves.
Įpilkite likusios druskos, cukraus, aliejaus ir acto ir išmaišykite. Virkite dar 5 minutes.
-
Padalinkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Apverskite, suvyniokite ir atvėsinkite. Laikytis ramiai.
Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprasti ir patikrinti būdai
5.01