Cukinijų ir pipirų lecho su pomidorų pasta - „Lifehacker“

Labai aromatingos, skanios ir vidutiniškai aštrios daržovių salotos. Būtinai paruoškite tokį cukinijos lecho žiemai.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Paruošę gausite 20 porcijų
• Bendras recepto paruošimo laikas: 300 minučių

Ingridientai

• 3 kg cukinijos (nuluptas svoris)
• Paprikos 5-6 vnt
• Aitrioji paprika 1 vnt
• Česnakai 2 galvutės
• Cukrus 200 g
• Augalinis aliejus 230 ml
• Actas 9% 120 ml
• Pomidorų pasta 450 g
• Druska 2 šaukštai šaukštai
• Juodieji pipirų grūdeliai pagal skonį

Gaminimo būdas

• Nulupkite cukiniją. Jei daržovės yra senos, pašalinkite iš jų sėklas. Supjaustykite griežinėliais arba mažomis lazdelėmis.

• Iš sėklų nulupkite papriką ir aitriąją papriką. Sumalkite juos kartu su česnako skiltelėmis, naudodami mėsmalę.

• Dėkite cukinijas ir susuktas daržoves į didelį puodą. Įpilkite cukraus, aliejaus, acto, pomidorų pastos ir druskos.

• Gerai išmaišykite ir palikite uždengtą 3-4 valandas.

• Mišinį užvirinkite ir kartkartėmis pamaišydami virkite 40 minučių. Norėdami gauti dar daugiau skonio, galite mesti juodųjų pipirų.

instagram viewer

• Paskleiskite lecho sterilizuotuose stiklainiuose ir susukite. Apverskite, suvyniokite ir atvėsinkite. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

  Kaip sterilizuoti stiklainius: 6 paprasti ir patikrinti būdai

5.01