Baklažanai, įdaryti mėsa, sūriu ir daržovėmis
įvairenybės / / January 01, 2021
Laivų viduje yra gausus mėsos, varpinių pipirų, svogūnų, pomidorų ir parmezano įdaras. Įdaryti baklažanai yra skanūs ir aromatingi.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 80 minučių
Ingridientai
- Baklažanai 2 vnt
- Augalinis aliejus 4 šaukštai. šaukštai
- Malta jautiena 220 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Svogūnas 1 vnt
- Bulgarijos pipirai 1 vnt
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Pagal skonį šviežios petražolės
- Šviežias bazilikas pagal skonį
- Parmezanas 130 g
- Duonos trupiniai 30 g
- Kiaušinis 1 vnt
- Pomidorai 2 vnt
Gaminimo būdas
Baklažaną perpjaukite išilgai per pusę. Išimkite minkštimą, kad gautumėte valtis.
Minkštimą virkite verdančiu vandeniu 10–12 minučių. Jis turėtų tapti minkštas.
Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Kepkite faršą, kol jis pasikeis iš rausvos į rudą ir šiek tiek paruduos. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Susmulkinkite svogūną ir papriką mažais kubeliais. Susmulkinkite česnaką.
Perkelkite mėsą į lėkštę. Į keptuvę supilkite 2 šaukštus aliejaus ir šiek tiek patroškinkite svogūną, pipirus ir česnaką.
Susmulkinkite baklažanų minkštimą. Derinkite jį su malta mėsa, troškintomis daržovėmis, kapotomis žolelėmis, daugiausia tarkuotu sūriu, džiūvėsėliais ir žaliu kiaušiniu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Įdėkite įdarą į valtis. Dėkite juos į kepimo skardą, pateptą likusiu aliejumi.
Supjaustykite pomidorus kubeliais. Padėkite juos ant baklažanų ir pabarstykite likusiu sūriu.
Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 50 minučių.
5.09