Apverstas sluoksniuotos tešlos pyragas su abrikosais
įvairenybės / / January 01, 2021
Karamelizuoti vaisiai, traški pūsta tešla ir migdolai. Šis paprastas abrikosų sluoksniuotos tešlos pyragas bus suvalgytas iki gyvo kaulo.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 6 porcijos
- Bendras recepto paruošimo laikas: 60 minučių
Ingridientai
- Medus 80 g
- Cukrus 50 g
- Druska ¹⁄₂ šaukštelio šaukštai
- Vanduo 2 valg. šaukštai
- Sviestas 2 valg šaukštai
- Obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Abrikosai 450 g
- Miltai 2-4 šaukštai. šaukštai
- Sluoksniuota tešla 400 g
- Migdolai 1 sauja
Gaminimo būdas
Mažame puode sumaišykite medų, cukrų, druską ir vandenį.
Virkite nuolat maišydami ant vidutinės ir didelės ugnies, kol karamelė taps tamsiai gintaro spalvos.
Nuimkite nuo ugnies, supilkite sviestą ir actą ir išmaišykite.
Supilkite karamelę į apvalią formą, 23-25 cm skersmens. Juo turėtų būti padengtas visas dugnas.
Abrikosus perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Išdėstykite vaisius, griežinėliais žemyn, virš karamelės.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Iškirpkite apskritimą, šiek tiek didesnį nei forma. Šakute įsmeikite visą tešlos paviršių.
Uždenkite abrikosus tešla ir įkiškite į vidų aplink kraštus.
Pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 ° C, 15-20 minučių.
Sumažinkite temperatūrą iki 190 ° C ir virkite dar 15-20 minučių. Pyragas turi būti aukso rudas, o vaisių sultys turi burbuliuoti.
Leiskite pyragui pailsėti 10 minučių. Tada uždenkite keptuvę dideliu indu ir apverskite tešlą. Pabarstykite smulkintais migdolais.
5.03