Smėlio pyragas su abrikosais

Sumaišykite 315 g miltų ir druskos. Įpilkite šalto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais.

Maišykite, kol smulkiai sutrupės. Maišydami šakute užpilkite 1 šaukštu šalto vandens.

Tešla turi susikaupti į gumulą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau skysčio.

Tešlą truputį minkykite rankomis, kad ji taptų lygi. Padalinkite į du, vienas šiek tiek didesnis už kitą.

Stalą lengvai nuvalykite miltais ir iškočiokite didžiąją tešlos dalį, kad tilptų 23 cm formos. Įdėkite sluoksnį į dubenį ir prispauskite jį prie dugno ir šonų.

Gerai, jei tešla šiek tiek pakimba per formos kraštus.

Nulupkite abrikosus ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Sumaišykite 150-200 g cukraus, 4 šaukštus miltų ir cinamoną. Įpilkite citrinos sulčių ir abrikosų ir išmaišykite.

Cukraus kiekis priklauso nuo to, kokie saldūs yra jūsų abrikosai.

Į tešlos skardą suberkite vaisių įdarą.

Dar vieną tešlos gabalėlį iškočiokite plonu sluoksniu. Supjaustykite juostelėmis ir padarykite ant pyrago groteles, uždėdami juostas vienas ant kito.

Pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 ° C, 35–45 minutes. Jis turėtų ruduoti, o įdaras turėtų šiek tiek virti ir tirštėti.

Iškepusius kepinius iš karto užberkite šaukšteliu cukraus.